ပထဝီဝင်နှင့် ဝိုင်မှုခင်းများ- တည်နေရာ၊ တည်နေရာ၊ တည်နေရာ

အစီရင်ခံမှုအောက်တွင်၊ တိကျသောကိန်းဂဏန်းများကို ဖော်ထုတ်ရန် စိန်ခေါ်နေပါသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ စပျစ်ခြံဖောက်ပြန်မှုကဲ့သို့သော အဖြစ်အပျက်များသည် စပျစ်ဥယျာဉ်တစ်ခုချင်းစီအတွက် ကြီးမားသောဘဏ္ဍာရေးဆုံးရှုံးမှုများ ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပြီး ပျက်စီးမှု၏အတိုင်းအတာနှင့် စပျစ်နွယ်ပင်များ၏တန်ဖိုးနှင့် ကောက်ပဲသီးနှံများ၏တန်ဖိုးအပေါ် မူတည်ကာ ဒေါ်လာသောင်းဂဏန်းမှ သန်းပေါင်းများစွာအထိ ဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဘဏ္ဍာရေးဆိုင်ရာ ဂယက်ရိုက်ခတ်မှုများသည် တိုက်ရိုက်ဆုံးရှုံးမှုများထက် ကျော်လွန်ပြီး လုံခြုံရေးအစီအမံများကို အကောင်အထည်ဖော်ခြင်း၊ တရားဥပဒေဆိုင်ရာ အရေးယူဆောင်ရွက်မှုများနှင့် အမှတ်တံဆိပ်ဂုဏ်သတင်းကို ထိခိုက်နိုင်ခြေရှိသော ကုန်ကျစရိတ်များကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ စဉ်တွင် ဝိုင်လိမ်လည်မှု စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့် ဆက်စပ်သည့် ရာဇ၀တ်မှုများသည် ဒေသအသီးသီးတွင် ဖြစ်ပွားနိုင်သည်၊ အချို့သောနေရာများသည် အခြားဒေသများထက် ဤစိန်ခေါ်မှုများကို ပိုမိုခံရနိုင်ချေရှိသည်။

ဝိုင်မှုခင်းများအတွက် ထင်ရှားသော ဟော့စပေါ့များ

ပြင်သစ်

ဘော်ဒိုး၊ ဘာဂန်ဒီနှင့် ရှန်ပိန်တို့ကဲ့သို့ ကျော်ကြားသော အခေါ်အဝေါ်များရှိသည့် ကမ္ဘာ့ထိပ်တန်းဝိုင်ထုတ်လုပ်သူများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည့် ပြင်သစ်သည် ဝိုင်ရာဇ၀တ်မှုများကို ကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ ကျော်ကြားသောဝိုင်များကို အတုအပလုပ်ခြင်း၊ တံဆိပ်မကပ်ခြင်း နှင့် ဝိုင်မသမာမှုများသည် နိုင်ငံ၏ ဒေသအသီးသီးတွင် အစီရင်ခံခဲ့သည်။ Bordeaux၊ Burgundy နှင့် Champagne ကဲ့သို့သော ဒေသများသည် စပျစ်သီးခိုးမှု၊ စပျစ်သီးခိုးမှု၊ အထူးသဖြင့် စပျစ်သီးမှည့်ရာသီများတွင် စပျစ်ခြံများကို ဖျက်ဆီးခြင်းစသည့် ပြစ်မှုများအတွက် ပစ်မှတ်များဖြစ်သည်။ စပျစ်သီး ခိုးယူမှုသည် Burgundy နှင့် Bordeaux ကဲ့သို့သော ဒေသများတွင် တစ်နှစ်လျှင် ယူရိုငွေ သန်းဆယ်နှင့်ချီ၍ ဝိုင်စက်ရုံများ ဆုံးရှုံးရကြောင်း သတင်းရရှိပါသည်။ ဝိုင်အတုနှင့် လိမ်လည်မှုများကြောင့် အီးဘဏ္ဍရေးဆုံးရှုံးမှုသည် တစ်နှစ်လျှင် ယူရို ၁ ဘီလီယံခန့်ရှိသည်။

အီတလီ

Tuscany၊ Piedmont နှင့် Puglia ၏ဒေသများသည် ဝိုင်များကိုတရားမ၀င်ရောစပ်ခြင်း၊ ခွင့်ပြုချက်မဲ့စပျစ်သီးမျိုးကွဲများအသုံးပြုခြင်းနှင့် Brunello di Montalcino နှင့် Barolo တို့ကဲ့သို့ ကျော်ကြားသောတံဆိပ်များကို အတုအပပြုလုပ်ခြင်းအပြင် စပျစ်သီးခိုးခြင်း၊ ဝိုင်ခိုးယူခြင်းကဲ့သို့သော ပြဿနာများကြောင့် အထူးသဖြင့် ထိခိုက်နစ်နာခဲ့ရပါသည်။ ရာဇ၀တ်ဂိုဏ်းများ ပါဝင်လေ့ရှိသော စပျစ်ခြံကို ဖျက်ဆီးမှုများ၊ ခိုးယူခံရသောဝိုင်များကိုတရားမ၀င်ရောင်းဝယ်ဖောက်ကားမှုမှတစ်ဆင့်စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်ကုန်ကျစရိတ်သည်နှစ်စဉ်အမြတ်ငွေ ယူရို ၃ ဘီလီယံခန့်ရရှိမည်ဟုခန့်မှန်းထားသည်။

ကယ်လီဖိုးနီးယား, ယူနိုက်တက်စတိတ်

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်၊ ကယ်လီဖိုးနီးယား၏ဝိုင်လုပ်ငန်းသည် လိမ်လည်သူများ၏ပစ်မှတ်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် Napa Valley နှင့် Sonoma ကောင်တီတို့မှ တန်ဖိုးကြီးဝိုင်များ ပါဝင်သော ဝိုင်အတုများကို ဖော်ထုတ်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ ညံ့ဖျင်းသောဝိုင်များကို ပရီမီယံမျိုးကွဲများအဖြစ် ဖြတ်သွားသည့် “ဝိုင်ခဝါချခြင်း” အလေ့အကျင့်သည် စိုးရိမ်စရာဖြစ်သည်။ ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိ နာပါချိုင့်ဝှမ်းနှင့် ၎င်းတို့၏ကမ္ဘာ့အဆင့်မီဝိုင်များအတွက် လူသိများသော Sonoma ကောင်တီသည် စပျစ်သီးခိုးမှု၊ ဖျက်ဆီးမှုနှင့် ဝိုင်စက်ရုံများနှင့် သိုလှောင်ရုံများမှ တန်ဖိုးကြီးဝိုင်များကို ခိုးယူမှုဖြစ်စဉ်များကို ကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ ကယ်လီဖိုးနီးယားပြည်နယ် နာပါချိုင့်ဝှမ်းတွင် စပျစ်သီးခိုးယူမှုသည် နှစ်စဉ်ဒေါ်လာသန်းပေါင်းများစွာ ကုန်ကျမည်ဟု ခန့်မှန်းရပြီး အချို့သောအစီရင်ခံစာများက နှစ်စဉ်ဒေါ်လာ ၁၀ သန်းအထိ ဆုံးရှုံးမှုရှိသည်ဟု အစီရင်ခံစာများကဆိုသည်။

စပိန်

၎င်း၏ ကွဲပြားသောဝိုင်ဒေသများအတွက် လူသိများသော စပိန်နိုင်ငံသည် အရည်အသွေးမြင့်သော အခေါ်များအဖြစ် ဝိုင်များကို တံဆိပ်မကပ်စေရန် ဝိုင်များကို အလွဲသုံးစားလုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝိုင်များတွင် တရားဝင်ခွင့်ပြုချက်မရှိသော အရာများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းကဲ့သို့သော ဝိုင်အလွဲသုံးစားလုပ်မှုများနှင့် ကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ Rioja၊ Ribera del Duero နှင့် Priorat ကဲ့သို့သော ဒေသများသည် အထူးသဖြင့် တန်ဖိုးမြင့်ဝိုင်များပါ၀င်သည့် စပျစ်သီးခိုးမှုနှင့် ဝိုင်ခိုးယူမှု အဖြစ်အပျက်များကို ကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ စပိန်တွင် ဝိုင်ခိုးယူမှုကြောင့် ဆုံးရှုံးမှုမှာ တစ်နှစ်လျှင် ယူရို သန်း ၇၀ မှ ၁၀၀ ကြားရှိသည်။

တရုတ်နိုင်ငံ

တရုတ်နိုင်ငံတွင် ကောင်းမွန်သော ဝိုင်ဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်းနှင့်အတူ နိုင်ငံသည် ဝိုင်အတုပြုလုပ်သူများအတွက် အဓိကပစ်မှတ်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ နာမည်ကြီး ပြင်သစ်နှင့် အီတလီဝိုင်များ၏ အတုအပဗားရှင်းများသည် စားသုံးသူအချို့၏ အကန့်အသတ်ရှိသော အသိပညာနှင့် ခိုင်ခံ့သော စစ်မှန်ကြောင်းအထောက်အထားမရှိခြင်းတို့ကို အခွင့်ကောင်းယူပြီး ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။

ၾသစေတးလ်

သြစတြေးလျရှိ ဝိုင်ဒေသများ (ဆိုလိုသည်မှာ Barossa Valley၊ Yarra Valley နှင့် Margaret River) တို့သည် စပျစ်သီးခိုးယူမှုနှင့် စပျစ်ခြံများကို ဖျက်ဆီးမှု ပြဿနာများနှင့် ရင်ဆိုင်နေရသည်။

တောင်အာဖရိက

Stellenbosch နှင့် Franschhoek ကဲ့သို့သော စပျစ်ဝိုင်များ တည်ရှိရာ တောင်အာဖရိက၏ အနောက်တောင်ကိပ်ဒေသတွင် စပျစ်သီးခိုးမှုနှင့် စပျစ်ခြံများ နှင့် စပျစ်ခြံများမှ ဝိုင်ခိုးယူမှုများကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။

နယူးဇီလန်

နယူးဇီလန်သည် ဝိုင်နှင့်ပတ်သက်သည့် ရာဇ၀တ်မှုများကို ခုခံနိုင်စွမ်းမရှိပေ။ ယင်းရာဇ၀တ်မှုများသည် အခြားဒေသများကဲ့သို့ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်မရှိနိုင်သော်လည်း စပျစ်ခြံခိုးယူမှုသည် သိသာထင်ရှားသောပြဿနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် ရိတ်သိမ်းရာသီတွင် Pinot Noir နှင့် Sauvignon Blanc ကဲ့သို့သော တန်ဖိုးကြီးမျိုးကွဲများအပါအဝင် စပျစ်သီးများကို စပျစ်ခြံများမှ တိုက်ရိုက်ခိုးယူရန် ပစ်မှတ်ထားကြသည်။ ဝိုင်အလွဲသုံးစားလုပ်မှုသည် မူလ သို့မဟုတ် အရည်အသွေးကို မှားယွင်းစွာ ကိုယ်စားပြုခြင်း၊ ဝိုင်ပုလင်းများကို လက်ဆော့ပြီး ပရီမီယံအဖြစ် ခွဲထွက်ပစ္စည်းများကို စွန့်ပစ်ခြင်းအထိ ဝိုင်လိမ်လည်မှုတွင်လည်း စိုးရိမ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အတုလုပ်သူများသည် Marlborough Sauvignon Blanc သို့မဟုတ် Central Otago Pinot Noir ကဲ့သို့သော နာမည်ကြီးနယူးဇီလန်ဝိုင်တံဆိပ်များကို အတုခိုးကာ ၎င်းတို့၏ပုံတူများကို စစ်မှန်သောဆောင်းပါးများအဖြစ် ရောင်းချကြသည်။ အရည်အသွေးမြင့်ဝိုင်များထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် နယူးဇီလန်၏ဂုဏ်သတင်းသည် နိုင်ငံတကာဈေးကွက်များတွင် နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်စေသော်လည်း၊ ဤတောင်းဆိုမှုသည် ကံမကောင်းစွာဖြင့် ရာဇ၀တ်ကောင်များကို ဆွဲဆောင်လျက်ရှိသည်။

Wine Crimes များသည် Universal များဖြစ်သည်။

ဝိုင်အရက်ရာဇ၀တ်မှုများသည် မည်သည့်နေရာတွင်မဆို ဖြစ်ပွားနိုင်သော်လည်း အတုအပပြုလုပ်ခြင်းမှ အမြတ်အစွန်းပိုမိုရရှိရန် အလားအလာကြောင့် ကောင်းမွန်စွာ တည်ထောင်ပြီး ဂုဏ်သိက္ခာရှိသော စပျစ်ဝိုင်လုပ်ငန်းများရှိသည့် ဒေသများသည် မကြာခဏဆိုသလို အားနည်းချက်များရှိသည်။ ဝိုင်လိမ်လည်မှုကို တိုက်ဖျက်ရန် ကြိုးပမ်းမှုများတွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ခြေရာခံနိုင်မှု အစီအမံများ၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သော စစ်မှန်ကြောင်းအထောက်အထားပြနည်းပညာများ၊ တင်းကျပ်သော စည်းမျဉ်းများနှင့် ပြဋ္ဌာန်းချက်များ ပါဝင်သည်။

ဝိုင်စက်ရုံများနှင့် စပျစ်ခြံများသည် ရာဇ၀တ်မှုဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုများကို ဟန့်တားရန် လုံခြုံရေးအစီအမံများဖြစ်သည့် စောင့်ကြည့်စနစ်များ၊ ကာရံခြင်းနှင့် လုံခြုံရေးဝန်ထမ်းများကို ငှားရမ်းခြင်းကဲ့သို့သော လုံခြုံရေးအစီအမံများကို လုပ်ဆောင်လေ့ရှိသည်။ သို့သော်လည်း ဝိုင်လုပ်ငန်း၏ တန်ဖိုးမြင့်သဘောသဘာဝသည် ရာဇ၀တ်ကောင်များအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပစ်မှတ်တစ်ခုအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်၊ တိကျသောကမ္ဘာ့ကိန်းဂဏန်းများသည် ခဲယဉ်းသော်လည်း၊ စပျစ်ခြံများနှင့် စပျစ်ဥယျာဉ်များတွင် ရာဇ၀တ်မှုများသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စပျစ်ရည်လုပ်ငန်းအတွက် နှစ်စဉ် ဒေါ်လာဘီလီယံပေါင်းများစွာ ဆုံးရှုံးစေသည်ဟု ရရှိနိုင်သော ခန့်မှန်းချက်များအရ သိရသည်။

©ဒေါက်တာ Elinor Garely ။ ဓာတ်ပုံများအပါအ ၀ င်ဤမူပိုင်ခွင့်ဆောင်းပါးကိုရေးသားသူ၏ခွင့်ပြုချက်မရပဲ ပြန်၍ မရပါ။

ဒါက အပိုင်း 4 တွဲရဲ့ အပိုင်း 4 ဖြစ်ပါတယ်။

အပိုင်း ၁ ကို ဒီမှာ ဖတ်ပါ ။  ပြစ်မှုကျူးလွန်သူများသည် ဝိုင်စက်ရုံများနှင့် စပျစ်ခြံများကို ပစ်မှတ်ထားကြသည်။

အပိုင်း ၁ ကို ဒီမှာ ဖတ်ပါ ။  အမှန်တရားကို ဖော်ထုတ်ခြင်း- ဝိုင်လိမ်လည်မှုနှင့် အခြားရာဇ၀တ်မှုများကို ဖော်ထုတ်ခြင်း၊ စားသုံးသူများကို အကာအကွယ်ပေးခြင်း

အပိုင်း ၁ ကို ဒီမှာ ဖတ်ပါ ။  စပျစ်ခြံအတွင်း ပြစ်မှုများ