Wine သည် Catenas ကို Rothschilds နှင့်ချိတ်ဆက်သည်။ CARO အသစ်ကို ၀ င်ပါ

wine.agrentina.1 | eTurboNews | eTN
LR - ဒေါက်တာNicolás Catena နှင့် Baron Eric de Rothschild

ငါ့ကို wine snob လို့ခေါ်ဖို့အားမနာပါနဲ့။ Domaine's Barons de Rothschilds (Lafite) နှင့် Argentina Catena မိသားစုမင်းဆက်တို့အကြား ပူးပေါင်း၍ ဝိုင်ကိုထုတ်လုပ်သည်ကိုသတိပြုမိသောအခါကျွန်ုပ်သည် COVID မှဖြစ်ပေါ်လာသော ဦး နှောက်မှိုင်းများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးသတိပြုမိသည်။ ၁၈၀၀ ခုနှစ်များ

  1. Rothschilds များသည်ပြင်သစ်ထက်ကျော်လွန်သောစပျစ်ခြံများတွင်ဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာစိတ်ဝင်စားမှုများချဲ့ထွင်လာခဲ့သည်။
  2. Rothschilds သည်ချီလီနိုင်ငံတွင် Vina Los Vascos ကို ၀ ယ်ယူသည့်အခါ Catenas နှင့်သူတို့၏ Malbec တို့နှင့်ဆက်ဆံရေးသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၁၁ နှစ်စောပြီး (၁၉၈၈) ခန့်တွင်စတင်ခဲ့သည်။
  3. ၂၀၀၈ ခုနှစ်တွင် Chinese CITIC နှင့် ပူးပေါင်း၍ Rothschilds သည်အကာအကွယ် ၃၇၇ ဟက်တာ၏အလယ်ဗဟိုတွင် Penglai နှင့်မလှမ်းမကမ်းတွင်တရုတ်နိုင်ငံ၊ Penglai ၌စပျစ်ဥယျာဉ်တစ်ခုကိုစတင်ခဲ့သည်။

Catena လုပ်ငန်းနှင့်ဆက်နွယ်ပတ်သက်မှုနှင့် ပတ်သက်၍ မှတ်သားစရာနှင့်မှတ်သားစရာကောင်းသောအချက်မှာ Jancis Robinson သည် Nicolas Catena Zapata အား“ အာဂျင်တီးနားဝိုင်များကိုကမ္ဘာ့မြေပုံပေါ်တွင်တင်ခြင်း” ဟုအသိအမှတ်ပြုသည်။ James Beard Foundation မှ Larry Stone က Nicolas Catena Zapata သည်ရောဘတ် Mondavi နှင့် Naples ဝိုင်ပြကွက်ကိုတီထွင်ရာတွင်“ ဒေသတစ်ခုလုံးကိုအရည်အသွေးပိုမိုမြင့်မားလာစေရန်လှုံ့ဆော်ပေးသည်” ဟုဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

"Caro" အမှတ်တံဆိပ်သည်မိသားစုနှစ်စုအမည်များပေါင်းစပ်ထားသော Catena နှင့် Rothschild နှင့် Rothschild ကျွမ်းကျင်မှု၊ ငွေကြေး၊ စျေးကွက်ရှာဖွေခြင်းနှင့်အခြားရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုများပေါင်းစပ်ခြင်းက Catena ဝိုင်များကိုအခြားအဆင့်သို့နှင့်အဆင်အပြေဆုံးဖြစ်စေသည်။ အာဂျင်တီးနားမှဝိုင်"(လော်ရာ Catena)

wine.argentina.2 | eTurboNews | eTN

ပြန်ကြည့်ခြင်း ရှေ့သို့သွားနေ

အာဂျင်တီးနားသည်နိုင်ငံတကာတွင်ဝိုင်၏လေးပုံတစ်ပုံကိုသာရောင်းချသည်။ နိုင်ငံသည်လက်တင်အမေရိက၏ထိပ်တန်းဝိုင်ထုတ်လုပ်သူဖြစ်ပြီးကမ္ဘာပေါ်တွင်ပဉ္စမမြောက်အကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ Andean တောင်ကြားချိုင့်ဝှမ်းတွင်ဝိုင်စိုက်ပျိုးသောဒေသကို California ၏ Napa Valley နှင့်နှိုင်းယှဉ်လေ့ရှိသည်။ နိုင်ငံ၏စပျစ်ဝိုင်ဖြစ်သော Mendoza နှင့် San Juan ပြည်နယ်များသည် Malbec အတွက်သာမက Bonarda, Syrah နှင့် Cabernet Sauvignon တို့အတွက်နိုင်ငံတကာကအသိအမှတ်ပြုခံရသည်။ Malbec သည်တစ်ချိန်က Bordeaux တွင်အရေးကြီးသောစပျစ်ရည်နှင့်ရောဂါများနှင့်ပိုးမွှားများကျဆင်းသွားသည်အထိသတိပြုရန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်။ Bordelaise အပင်မျိုးကို ၁၈၀၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအလယ်ပိုင်းတွင်ပြင်သစ်တို့ကအာဂျင်တီးနားသို့ယူဆောင်လာခဲ့ပြီးပျော်ရွှင်ခဲ့သည်။ ပြင်သစ် Malbec ကိုတိုက်ခိုက်ခဲ့သောပြဿနာများသည် Andes တောင်ခြေတွင်အာဂျင်တီးနားစပျစ်ဥယျာဉ်များကိုမျဉ်းတန်းများပေါ်တွင်စိုက်ထားသောကြောင့်ပိုးမွှားများမပြန့်ပွားနိုင်ဘဲတောင်တန်းကုန်းပြင်မြင့်များသည်အနှောင့်အယှက်ကင်းသောနေရောင်ခြည်ကိုအမြောက်အမြားပေးနိုင်သည်။

အာဂျင်တီးနားစပျစ်ဝိုင်လုပ်ငန်းသည်နိုင်ငံ၏လက်ရှိစီးပွားရေးမငြိမ်မသက်မှုမှကာကွယ်ရန်အမျိုးသားအစိုးရမှအထူးကုသမှုကိုလက်ခံရရှိသည်။ ဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည်ကူးစက်ရောဂါတလျှောက်လုံးဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်းကိုအနှောက်အယှက်ကင်းစွာလည်ပတ်နိုင်ရန် ၀ ိုင်လုပ်ငန်းကိုခွင့်ပြုသင့်ကြောင်းအစိုးရကဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

lockdown ချခြင်းသည်နိုင်ငံအတွင်းဝိုင်စားသုံးမှုကိုမြင့်တက်စေသောကြောင့် ၂၀၁၉ ခုနှစ်ထက် ၇ ရာခိုင်နှုန်းတိုးတက်လာသည်နှင့်ဝိုင်ရောင်းအားမှာ ၈.၈၃ သန်းဟက်တာလီတာ၊ ၂၀၁၈ တွင် ၈.၄ သန်းဟက်တာလီတာမှတ်တမ်းတင်နိုင်ခဲ့သည်။ ၂၀၂၀ ခုနှစ်ဇန်နဝါရီလမှသြဂုတ်လအထိဝိုင်ရောင်းအားသည် ၆.၂၁ သန်းဟက်တာလီတာသို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။ ၂၀၁၉ ခုနှစ်တွင်လူတစ် ဦး နှုန်းအရအာဂျင်တီးနားနိုင်ငံတွင်တစ် ဦး ချင်းဝိုင်သောက်သုံးမှုသည်လူတစ် ဦး လျှင် ၁၉.၅ လီတာအထိရှိခဲ့ပြီးယခင်နှစ်ကမှတ်တမ်းတင်ထားသောလူတစ် ဦး လျှင် ၁၈.၀ လီတာမှမြင့်တက်ခဲ့သည်။ အာဂျင်တီးနားသည်၎င်း၏နိုင်ငံပြင်ပတွင်ဝိုင်၏လေးပုံတစ်ပုံသာရောင်းသောကြောင့် winemakers များကိုပျော်ရွှင်စေခဲ့သည်။ ဇန်န ၀ ါရီမှနိုဝင်ဘာလအထိဝိုင်တင်ပို့မှုသည်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာကျဆင်းမှု (Instituto Nacional de Vitivinicultura) ၏ ၆ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက ၂၁ ရာခိုင်နှုန်းမြင့်တက်ခဲ့သည်။

Catena မိသားစုသည်ဤကင်းလွတ်ခွင့် (အစားအစာထုတ်လုပ်သူအဖြစ်) ကိုအပြည့်အ ၀ ယူ၍ Covid (မတ်လ ၂၀ ရက်၊ ၂၀၂၀) အစတွင် ၀ န်ထမ်းများသည်မျက်နှာဖုံးများနှင့်လက်အိတ်များတပ်ဆင်ကာထူးခြားသောကျန်သောစပျစ်သီးများကိုစုဆောင်းရန်စပျစ်ဥယျာဉ်သို့ ဦး တည်ခဲ့သည်။

wine.argentina.3 | eTurboNews | eTN

အာဂျင်တီးနား၏အခြားဒေသများအတွက်ကြေကွဲစရာဖြစ်ရပ်တစ်ခုသည် Caro အတွက်အပြုသဘောဆောင်သောအတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်ဟု Drinks International ကဧပြီ ၁ ရက်တွင်ကြေငြာခဲ့ပြီး Catena Zapata အားကမ္ဘာ့အစွဲလမ်းဆုံးဝိုင်အမှတ်တံဆိပ် (၂၀၂၀) ကိုနိုင်ငံတကာအချိုရည် ၀ ယ်သူများနှင့်ဝိုင်ပညာရှင်များကရွေးချယ်ခဲ့သည်။ နိုင်ငံပေါင်း ၄၈ နိုင်ငံမှဝိုင်ပညာရှင်များအပါအ ၀ င်

Up နှင့်အနီးကပ်

၂၀ ရာစုအစပိုင်း (၁၉၀၂) မှစ၍ Catena ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးသည် Malbec အားအသက်ထောက်ပံ့မှုကိုဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်အာဂျင်တီးနားနိုင်ငံ Mendoza ၏ Andean တောင်ခြေရှိအစွန်းရောက်အမြင့်ဆုံးမြေပြင်တန်ဖိုးများကိုအသိအမှတ်ပြုခြင်းတို့ကြောင့်လူသိများခဲ့သည်။

တတိယမျိုးဆက်မိသားစုအချိုရည်ထုတ်လုပ်သူ Nicolas Catena သည် Catena တံဆိပ်ပါ Malbec ကမ္ဘာ့အဆင့်မီပုလင်းကိုတင်ပို့သည့်ပထမဆုံးအာဂျင်တီးနားဖြစ်ခဲ့သည်။ ယနေ့သူနှင့်သူ၏သမီးဒေါက်တာ Laura Catena တို့သည်သူတို့၏ Caro ဝိုင်များလက်လှမ်းမီမှုကိုဆက်လက်ချဲ့ထွင်နေကြသည်။ အရက်ထုတ်လုပ်သူ Alejandro Vigil သည် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် Catena Zapata နှင့်ပူးပေါင်းခဲ့သည်

Andrianna စပျစ်ခြံများသည်အမြင့်ပေ ၅၀၀၀ နီးပါးရှိပြီးတောင်အမေရိက၏ Grand Cru ဟုလူသိများသည်။

wine.argentina.4 | eTurboNews | eTN

ပိုမိုမြင့်မားသော Malbec စပျစ်သီးများသည်အချဉ်ဓာတ်ကိုမြှင့်တင်ရန်အားပေးသဖြင့်၎င်းတို့သည်အရသာပိုမိုလန်းဆန်းစေသည်။ ပိုထူသောအရေခွံများသည်အလွန်အာရုံစူးစိုက်မှုရှိပြီးအရသာရှိသောစပျစ်သီးများကိုဖန်တီး ပေး၍ ဝိုင်များကိုထုတ်လုပ်ပေးသည်။ Malbec သည်ကိုယ်လုံးပြည့်၊ သွက်လက်ပြီးအသီးများပြည့်နေသောကြောင့် Cabernet Sauvignon ၏တည်ဆောက်ပုံနှင့်သန့်စင်ထားသောစရိုက်ကိုချီးကျူးပြီးနောက်ဆုံးဝိုင်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

Caro မှထုတ်လုပ်သောတစ်မျိုးတည်းသော Aruma သည်အခြားဝိုင်များဖြစ်ပြီးစပျစ်သီးနှစ်လုံး၊ Malbec (ထုပ်ပိုးမှုစွမ်းအား၊ ရဲရင့်မှုနှင့်သစ်သီးများ) နှင့် Cabernet Sauvignon (တည်ဆောက်ပုံနှင့်တည်ဆောက်ပုံကိုပံ့ပိုးပေးသော) တို့ဖြစ်သည်။

Caro ဝိုင်အတွက်စပျစ်များအားလုံးကိုလက်ဖြင့်မခွဲမီလက်ဖြင့်ခူးပြီးနူးညံ့ပြီးနူးညံ့သောဝိုင်အတွက်ပြီးပြည့်စုံသောပတ်ဝန်းကျင်ကိုဖန်တီးပေးသည်။

ဝိုင်များ

wine.argentina.5 | eTurboNews | eTN

•             Bodegas Caro Aruma (ည၊ ဇာတိအိန္ဒိယ Mendoza ဘာသာစကား) ၂၀၁၉ Valle de Uco (Altamira, El Peral နှင့် San Jose) မှ ၁၀၀ ရာခိုင်နှုန်း Malbec မဖွင့်ပါ။

Andean ည၏အလွန်မှောင်မိုက်ပြီးသန့်ရှင်းသောတောင်လေထု၏သင်္ကေတအဖြစ်ရွေးချယ်ထားသောအမည် သံမဏိသံမဏိကန်များနှင့်အချဉ်ရည်တို့ကိုစပျစ်ဝိုင်ကိုပုံမှန်အပူချိန်ဖြင့်ထိန်းထားပေးသည်။ Malbec စပျစ်သီးရောက်ရှိလာသည် အာဂျင်တီးနား၌တည်၏ Mendoza အမြင့်ပေ (၁၈၆၈) ပတ်ဝန်းကျင်၌စပျစ်သီးအောင်မြင်စွာစိုက်ပျိုးရန်အခွင့်အလမ်းကိုမှတ်သားခဲ့သောပြင်သစ်စိုက်ပျိုးရေးပညာရှင်တစ် ဦး အားကျေးဇူးတင်ပါသည်။

နှာခေါင်းသည် blackberries, black pepper, plum, အနီရောင်အသီး, ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့်ခရမ်းရောင်တို့ကိုတွေ့သည်နှင့်မျက်လုံးကမှတ်သားသည်။ အာခေါင်ကိုနှစ်သက်စေသည်၊ ဤဝိုင်သည် cranberries, blueberries နှင့် tannins အချို့ကိုပေးသည်။ ၎င်းသည်စစ်မှန်သော Malbec အရသာအတွေ့အကြုံကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ အချိုရည်များမဖွင့်မီနာရီအနည်းငယ်အလိုတွင်ဖွင့်ပြီးအရသာရှိသောပါးစပ်အရသာကိုရက်ရက်ရောရောပေးသည်။ အပြာရောင် cheeseburger (သို့) barbeque ကြက်သားနှင့်တွဲစားပါ။

wine.argentina.6 | eTurboNews | eTN

•             Bodegas Caro Amancaya (Andes တောင်ပန်း) ၂၀၁၈ ။ Malbec ၇၀ ရာခိုင်နှုန်း၊ Cabernet Sauvignon ၃၀ ရာခိုင်နှုန်း စပျစ်သီးများကို Lujan de Cuyo နှင့် Altamira ရှိထူးခြားသောစပျစ်နွယ်ပင်ဟောင်းများမှစုဆောင်းသည်။ Lujan တွင်စပျစ်များကို loam, rock နှင့် gravel အလွှာများတွင်စိုက်ပျိုးကြသည်။ Altamira ရှိစပျစ်ဥယျာဉ်များသည် Tunuyan မြစ်၏ရှေးဟောင်းမြေနုများပေါ်တွင်တည်ရှိပြီးပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် ၁၀၀ မီတာတွင်ရှိသည်။ ဝက်သစ်ချစည်များ (အသစ် ၂၀ ရာခိုင်နှုန်း) ကို ၁၂ လကြာအောင်အလွန်ကောင်းမွန်သော tannins များဖန်တီးသည်။ စည်များကိုပြင်သစ်ရှိ Lafite Rothschild မှပြုလုပ်သည်။ ဤဝိုင်အတွက်ပထမဆုံးစပျစ်သီးသည် ၂၀၀၃ ခုနှစ်ဖြစ်သည်။ ဤဝိုင်သည်“ အာဂျင်တီးနားအမှတ်လက္ခဏာနှင့် Bordeaux ပုံစံ” (Lafite.com) ရှိသည်။

Ruby အနီရောင်သည်သင်အကြိုက်ဆုံးအရောင်ဖြစ်လျှင်ဝိုင်ကိုဆွဲဆောင်မှုရှိစေသည်။ နှာခေါင်းကိုရွှင်စေသောအခါဝိုင်သည်ကိုကိုး၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ အနီရောင်သစ်သီးနှင့်သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကိုပေးသည်။ အရက်မသောက်မီဖွင့်သောနေ့များ (သို့) ရက်ပေါင်းများလေလေပိုမိုရရှိလေအရသာနှင့်ရှုပ်ထွေးမှုတို့ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ Barbeque၊ နံရိုး၊ ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်သိုးသားခုတ်

wine.argentina.7 | eTurboNews | eTN

•             Bodegas Caro 2017 Malbec ၇၄ ရာခိုင်နှုန်း၊ Cabernet Sauvignon ၂၆ ရာခိုင်နှုန်း စည် ၁.၅ နှစ်နိမ့ ်၍ ၈၀ ရာခိုင်နှုန်းအသစ်ဖြစ်သည်။

ရပ်! ဤဝိုင်၏လှပသောခရမ်းရောင်ခရမ်းရောင်အရောင်ကိုသင်ခံစားရမည်။ ထို့နောက်သင်၏နှာခေါင်းကို၎င်း၏အလုပ်ကိုလုပ်ပါစေ…ရက်စ်ဘယ်ရီ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ခရမ်းရောင်၊ လေးညှင်းပွင့်နှင့်နက်မှောင်ချောကလက်တို့ပါ ၀ င်သောအနံ့များရောစပ်မှုကိုရှာဖွေပါ။ နူးညံ့သော tannins များသည်အာခေါင်ကိုစုပ်ပေးပြီးလန်းဆန်းစေသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်ပေါင်းစပ်လိုက်သည်။ သင်၏အကင်ကင်သည်၎င်း၏မိတ်ဆွေသစ်အတွက်ကျေးဇူးတင်လိမ့်မည်။

wine.argentina.8 | eTurboNews | eTN

ဤဝိုင်သည်ထုတ်လုပ်မှုအကန့်အသတ်ရှိပြီးနှစ်စဉ်မဖွံ့ဖြိုးပါ။ ၎င်းသည် terroir ၏သီးခြားခွဲတစ်ခုမှလာသောကြောင့်ရှားပါးသည်။ Mendoza တွင်တောင်များနှင့်မိုးများရှားပါးသည်။ ထို့ကြောင့်မိုးရွာသောအခါအလွန်ပြင်းထန်ပြီး Andes သို့စီးဆင်းနေသောမြစ်များအားလုံးကိုစုပ်ယူရန်မြေသည်အဆင်သင့်မဖြစ်သေးပါ။ ပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှစ်များအတွင်းကမြစ်များသည်မြစ်ထဲသို့ ၀ င်လာသောမြေနုများကိုဖန်တီးခဲ့ပြီးပရိတ်သတ်များတွင်ကွဲပြားသောမြေဆီလွှာများရှိသည်။ Caro စပျစ်များသည်မြေအောက်မြေအောက်မှဖန်တီးထားသောထူးခြားသောနေရာများ၌စပျစ်ဥယျာဉ်များတွင်ပေါက်သည်။ ဤစပျစ်များသည်ကယ်လစီယမ်ကြွယ်ဝသောထုံးကျောက်များဖြစ်သော calcareous မြေတွင်ကြီးထွားသည်။ ဝိုင်သည်ပုလင်းမထည့်မီစည်များအတွင်း၌သက်တမ်းရင့်သည်။

©ဒေါက်တာ Elinor Garely ။ ဓာတ်ပုံများအပါအ ၀ င်ဤမူပိုင်ခွင့်ဆောင်းပါးကိုရေးသားသူ၏ခွင့်ပြုချက်မရပဲ ပြန်၍ မရပါ။

စာရေးသူအကြောင်း

ဒေါက်တာ Elinor Garely ၏ကိုယ်ပွား - eTN အတွက် အထူးနှင့် အယ်ဒီတာချုပ် wines.travel

Dr. Elinor Garely - wines.travel တွင် eTN နှင့်အယ်ဒီတာချုပ်အတွက်အထူး

Subscribe
၏အကြောင်းကြားရန်
ဧည့်သည်
0 မှတ်ချက်များ
Inline တုံ့ပြန်ချက်များ
မှတ်ချက်များအားလုံးကိုကြည့်သည်
0
ကျေးဇူးပြုပြီးမှတ်ချက်ပေးပါ။x
မျှဝေပါ...