လန်ဒန်မြို့အနောက်ဘက်ရှိ Thames က ဟိုတယ်တစ်ခုရဲ့ ရတနာတစ်ခုကို ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်လိုက်ပြီဖြစ်ပါတယ်။ တစ်လကြာ ပြုပြင်မွမ်းမံပြီးနောက် ဧည့်ခန်း ၁၅ ခန်းစီကို စားသောက်ခန်းများနှင့် ဘားတို့နှင့်အတူ ချစ်စရာကောင်းစွာ ပြန်လည်တည်ဆောက်ပြီး ဒီဇိုင်းထုတ်ကာ ယခုအခါ Bingham Riverhouse အဖြစ်သို့ တရားဝင်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ တလျှောက်လုံးရှိ အရောင်များသည် Thames ၏ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ရှုခင်းများကို အပြည့်အဝ ပဲ့တင်ထပ်စေရန် ခေတ်မီ ကျောက်မျက်ရတနာ အရောင်နှင့် မျှတသော အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့အရောင်များသည် ခေတ်မီကျောက်မျက်ရတနာများနှင့်အတူ မျှတသောဆေးကြောခြင်းဖြစ်ပါသည်။
Bingham Riverhouse အသစ်ကို ပြန်လည်မွမ်းမံပြင်ဆင်ရာတွင် တာဝန်ယူရသည့် ဆုရပြည်တွင်းဒီဇိုင်နာ Nicola Harding သည် သီးသန့်အသင်းဝင်အိမ်၏ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ဖန်တီးထားသော မူလအဆောက်အအုံ၏ ရောင်စုံသမိုင်းနှင့် စရိုက်လက္ခဏာကို ထိန်းသိမ်းရန် ကြိုးပမ်းခဲ့သည်။ ဧည့်သည်များသည် အမြင့်နှစ်ထပ်ရှိ ပန်းရောင်ပန်းချီဆွဲခန်းတွင် ခမ်းနားကြီးကျယ်သော မျက်နှာကျက်များနှင့် ပြင်သစ်ပြတင်းပေါက်များကြားတွင် ပြသထားရာ လှေကားထစ်တွင် နွေဦးအလင်းရောင်ကို ပူနွေးလာစေရန်အတွက် နွေဦးအလင်းရောင်ကို လွှမ်းခြုံနိုင်စေမည့် ပြင်သစ်ပြတင်းပေါက်များတွင် ဧည့်သည်များ သောက်သုံးနိုင်ပါသည်။ ထမင်းစားခန်းကို သပ်ရပ်သောလေသံဖြင့် ခြယ်သထားပြီး စာအုပ်စင်များသည် အဆောက်အအုံ၏အတိတ်ကို စာပေစင်တာတစ်ခုအဖြစ် ထင်ဟပ်စေသည်။ အိပ်ခန်း 15 ခန်းစလုံးသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော မြစ်ရှုခင်းများကို အများဆုံးဖန်တီးပေးပါသည်။
Riverhouse Menu ကို ဆုရ အကြီးစား စားဖိုမှူး Andrew Cole ၏ လမ်းညွှန်မှုဖြင့် ပြန်လည်အသက်သွင်းခဲ့သည်။ Jerusalem Artichoke Tartlet နှင့် cop မှို၊ Rosemary နှင့် ဗာဒံသီး ၊ fondant အာလူး နှင့် Turbot On The Bone ၊ ခရမ်းရောင် ဘရိုကိုလီ နှင့် ပူနွေးသော tartar ဆော့စ် နှင့် Raw Clementine Cheesecake တို့ အပါအဝင် ဒေသထွက်ကုန်များကို ပြသသည့် ရာသီအလိုက် ပြောင်းလဲနေသော မီနူးများကို အဖွဲ့အား ဦးဆောင်ကာ၊ ယခုနှစ် ဆောင်းရာသီမှ နွေဦးရာသီအတွက် ရက်စွဲများနှင့် clementine sorbet။
မူလက ဂျော်ဂျီယာအိမ်နှစ်အိမ်အဖြစ် 1899 ခုနှစ်တွင်တည်ဆောက်ခဲ့ပြီး၊ ယခင်နေထိုင်သူများဖြစ်သည့် Katherine Bradley နှင့် Edith Cooper တို့သည် ကျော်ကြားသောကလောင်အမည် Michael Field အောက်တွင် ကဗျာများနှင့် ပြဇာတ်များရေးသားခဲ့သည်။ အိမ်သည် WB Yeats ကဲ့သို့သော ထင်ရှားကျော်ကြားသော ဧည့်သည်များကို ဆွဲဆောင်သည့် စာပေဗဟိုချက်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ 1984 ခုနှစ်တွင် Trinder မိသားစုသည် အဆိုပါပိုင်ဆိုင်မှုကို ရယူခဲ့ပြီး ယနေ့အထိ မိခင်နှင့်သမီး Ruth နှင့် Samantha Trinder တို့၏ စောင့်ရှောက်မှုတွင် ကျန်ရှိနေခဲ့သည်။
အသက် 78 နှစ်အရွယ် Ruth Trinder သည် သူနာပြုအဖြစ် လေ့ကျင့်ရန် 60 နှစ်များအတွင်း ကင်ညာမှ ရောက်ရှိလာသည်။ သူမသည် မည်သည့်အရာနှင့်မျှ ရောက်ရှိလာပြီး သူနာပြုနှင့် နောက်ပိုင်းတွင် ဘဏ်လုပ်ငန်းတွင် ပထမဆုံးသော UK တွင် ဘဝတစ်ခုကို ဖန်တီးခဲ့ပြီး 70 နှစ်များတွင် Coutts မှ အလုပ်ခန့်အပ်ခံရသည့် ပထမဆုံးလူမည်းအမျိုးသမီး ဖြစ်လာခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် သူမသည် နှစ် 30 ကြာပိုင်ဆိုင်ခဲ့သည့် Samantha ၏နှောင်းပိုင်းဖခင်နှင့်ပူးပေါင်း၍ သူမ၏ကိုယ်ပိုင်ဇိမ်ခံဘိုးဘွားရိပ်သာစီးပွားရေးကိုတည်ထောင်ခဲ့သည်။ ယခင်ပိုင်ရှင်များဖြစ်သည့် Bradley နှင့် Cooper ကဲ့သို့ပင် Ruth Trinder သည် 80s ခုနှစ်များအတွင်း ပြိုပျက်နေသော ဂျော်ဂျီယာအိမ်တစ်လုံးကို ဝယ်ယူရန် အမြော်အမြင်ရှိခဲ့သည်။
Ruth Trinder ၏သမီးဖြစ်သူ Samantha သည် Bhuti မှလွတ်မြောက်သောဒေသခံကျန်းမာရေးကိုတည်ထောင်သူ Samantha သည်သူမ၏ 20 နှစ်များအစောပိုင်းတွင်ဟိုတယ်ကိုစတင်လည်ပတ်ခဲ့ပြီး၎င်းကို 2006 ခုနှစ်တွင် Richmond ၏ပထမဆုံး boutique ဟိုတယ်အဖြစ်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ စားသောက်ဆိုင်သည် 2010 ခုနှစ်တွင် Michelin star ချီးမြှင့်ပြီးနောက် မကြာမီပင်။ ဧည့်သည်များ၏ ပြောင်းလဲလာသော လိုအပ်ချက်များနှင့် အသိုက်အဝန်းကြောင့် သူမသည် အိမ်အား ၎င်း၏နောက်အခန်းသို့ လမ်းညွှန်ခဲ့သည်။
Samantha က “ရှစ်ဆယ်ကျော်အရွယ်မှာ ကျွန်တော့်မိဘတွေရဲ့ B&B မှာကြီးပြင်းလာခဲ့ပြီး ငယ်ငယ်တုန်းကတော့ Richmond ရဲ့ ပထမဆုံးသော ကင်ညာစီးပွားရေးအမျိုးသမီးတစ်ဦးဖြစ်တဲ့ ကျွန်တော့်အမေက လွတ်လွတ်လပ်လပ် အုပ်ထိန်းခွင့်ရလို့ ကံကောင်းခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်တော့်ရဲ့ ခရီးတွေ ကျယ်ပြန့်လာတာနဲ့အမျှ၊ အားလုံးဟာ သူတို့ကိုယ်သူတို့ ဖြစ်ဖို့အတွက် Bingham ကို သူ့ရဲ့သမိုင်းနဲ့ ပြန်လည်ချိတ်ဆက်ဖို့ စိတ်အားထက်သန်နေပါတယ်။”
အထွေထွေမန်နေဂျာ Erick Kervaon က ထပ်လောင်းပြောကြားသည် - “နောက်ဆုံးတော့ ဒီအခန်းသစ်ကို တံခါးဖွင့်ပြီး Riverhouse ကို မိတ်ဆက်ဖို့ အရမ်းစိတ်လှုပ်ရှားမိပါတယ်။ ဧည့်သည်တစ်ယောက်ချင်းစီကို အိမ်မှာခံစားပြီး သူတို့ရောက်လာကတည်းက ဒီအံ့သြစရာကောင်းတဲ့ခရီးရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ချင်ပါတယ်။”
Bingham Riverhouse သည် နွေဦး၏ပထမဆုံးအရိပ်အမြွက်များကိုတွေ့မြင်ရသဖြင့် ၎င်း၏တံခါးများကို ထပ်မံဖွင့်လှစ်လိုက်ပါသည်။ ဆောင်းရာသီတွင်းအောင်းနေထိုင်ခြင်းမှ ပေါ်ထွက်လာသည့် လူများနှင့်အတူ ပြောင်းလဲထားသော Bingham Riverhouse သည် Thames ၏ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရှုခင်းများ၊ ခမ်းနားသောအစားအစာများ၊ ကောင်းမွန်သောဝိုင်များနှင့် ဝိညာဉ်များကို အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသော်လည်း စွဲမက်ဖွယ်သမိုင်းကြောင်းရှိသော ကိုယ်ပိုင်အိမ်တစ်ခုလိုခံစားရမည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဤဆောင်းပါးမှ ဘာယူရမည်နည်း။
- The award-winning interior designer, Nicola Harding, who is responsible the refurbishment of the new Bingham Riverhouse, has sought to preserve the colorful history and character of the original building creating a harmonious mix of easy living with the ambience of a private members house.
- Samantha says, “I grew up in what was my parents B&B in the eighties and in the noughties I was lucky enough to be given a free rein by my mother, a formidable Kenyan business woman, to transform it into Richmond's first boutique hotel.
- With people emerging from their winter hibernation the transformed Bingham Riverhouse will be the perfect place to enjoy stunning views of the Thames, superb cuisine, fine wines and spirits in a setting which is elegant but feels like a personal home with a fascinating history.
