ကိုယ့်ကိုယ်ကိုခွဲခြားသတ်မှတ်သူများ၏နိုင်ငံ ဘာဘေးဒိုးစမကြာခဏသူတို့ကိုယ်သူတို့ "Bajans" ဟုခေါ်ကြသည်။ ဘာဂျန်းလူမျိုးများသည်ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားတတ်သူများဖြစ်သဖြင့်၎င်းတို့အားသူတို့ကိုယ်သူတို့သယ်ဆောင်ပုံ၊ သူတို့၏ကျွန်းကိုချစ်မြတ်နိုးခြင်းနှင့်စင်စစ်အားဖြင့်၎င်းကိုသင်ပြောနိုင်သည် ဒေသခံများနှင့်ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များနှစ်သက်သောအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောဒေသခံဟင်းလျာများ။ ဤချစ်ခြင်းမေတ္တာသည်ကျွန်းသို့လာရောက်လည်ပတ်သူများအတွက်ကောင်းမွန်သောအတွေ့အကြုံတစ်ခုအဖြစ်ဘာသာပြန်ဆိုသည်၊ ဘေဂျန်လူမျိုးများသည်သူတို့အိမ်ကိုအဘယ်ကြောင့်ဤမျှစိတ်အားထက်သန်ရသည့်အကြောင်းရင်းကိုရှာဖွေတွေ့ရှိသူများဖြစ်သည်။
အစားအစာနှင့်ပတ်သက်လျှင်, Bajan အစားအစာသည်ယဉ်ကျေးမှုများရောစပ်ထားသောအိုးတစ်လုံးဖြစ်သည်။ အာဖရိက၊ ပေါ်တူဂီနှင့်အိန္ဒိယတို့ကဲ့သို့သောနေရာများမှအရသာထူးခြားထင်ရှားပြီးအရသာရှိပြီးအပူပိုင်းထိတွေ့မှုနှင့်အတူတောင်မှထင်ရှားသောအိုင်ယာလန်၊ ကရီရယ်နှင့်ဗြိတိန်တို့၏လွှမ်းမိုးမှုများရှိသည်။ လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အိမ်မှာစိုက်ပျိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး သူတို့ချက်ပြုတ်တာမှာဆိုလိုတာကသင်အရင်ကတစ်ခုခုကြိုးစားခဲ့ဖူးတယ်လို့ထင်ရင်တောင် Bajan ရဲ့အသွင်ပြောင်းမှုနဲ့အဆင့်မြှင့်တင်မှုကိုသင်အံ့အားသင့်နေပါလိမ့်မယ်။
ကျွန်းပေါ်ရှိစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောအစားအစာများအနက်မှ ပင်လယ်စာရေပန်းစားမှု၏စည်းကမ်းချက်များ၌ထိပ်မှာတစ်နေရာဖြစ်ပါတယ်, သင်သည်မကြာခဏ menu ကိုပေါ်ငါး, ပုစွန်, ကျောက်ပုစွန်, ပင်လယ်ကြက်ဥနှင့်ကဏန်းများကဲ့သို့သောပစ္စည်းများတွေ့လိမ့်မည်။ ထို့အပြင်သင်တွေ့မြင်ရသည့်အရာအချို့သည်အနည်းငယ်အကျွမ်းတဝင်ရှိကောင်းရှိမည်။ ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်အများစုတွင်ဌာနေအစားအစာများကိုမီနူးတွင်မကြာခဏထည့်လေ့ရှိသည်။
သင်သွားဖို့စီစဉ်နေတယ်ဆိုရင် ဘာဘေးဒိုးစ်သို့အားလပ်ရက်ခရီးထွက်ခြင်း, pudding နှင့်ကြွက်, pepperpot နှင့် ကူကူ သင်၏အားလပ်ရက်မတိုင်မီနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ရန်သင်လိုအပ်မည့်အရာများအနက်အချို့မှာသင်ဖတ်ရှုလိုက်သောအခါအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောထူးခြားသည့် Bajan ဟင်းလျာများတွင်သင်ဘာများထပ်မံပေါ်ပေါက်လာမည်ကိုသင်အနည်းငယ်လေ့လာနိုင်သည်။
ဆယ်ရိုးရာ Bajan အဓိကဟင်းလျာများ
ပျံငါး
ပုံရိပ်၏ယဉ်ကျေး - Shutterstock.com
အမျိုးမျိုးသောငါးအမျိုးအစားများသည်ကျွန်းများကြားတွင်ရေပန်းစားသောကြောင့်အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ cou cou တစ်ဖက်နှင့်အတူပျံငါး, ဘာဘေးဒိုးစ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ပျံတတ်သောငါးများသည်ကျွန်းပေါ်၌လူကြိုက်အများဆုံးငါးဖမ်းဆီးရမိခြင်းဖြစ်သည်ဟုယူဆရသောကြောင့်၎င်းပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နည်းအမျိုးမျိုးရှိသောဒေသခံများကဤပန်းကန်ကိုအဘယ်ကြောင့်ဤမျှလောက်ချစ်ရကြောင်းရှင်းပြသည်။ များသောအားဖြင့်တော့မင်းကဒါကိုနောက်မှာတွေ့လိမ့်မယ် okra နှင့်ရေဖြင့်ချက်ပြုတ်သော cornmeal သော cou cou (နောက်ပိုင်းတွင်ဤဆောင်းပါး၏ရိုးရာ Bajan ဘေးထွက်ပန်းကန် cou cou ။ ) ကြော်ခြင်း၊ ရေနွေးခြင်း၊ မုန့်ဖုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ချဉ်ခြင်းတို့သည်ဘာဘေးဒိုးစ်တွင်ပျံသန်းသောငါးများကိုလူကြိုက်အများဆုံးနည်းလမ်းများဖြစ်သဖြင့်ဤဟင်းချက်ခြင်း၏အခြေခံကဏ္aspectsများမှာတူညီနေသော်လည်းရာသီဥတုသည်သင်ရရှိသည့်နေရာပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, သင်ကကြိုးစားနေခြင်းမရှိဘဲဘာဘေးဒိုးစ်မှမထွက်သင့်ကြောင်းအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
ငါးကိတ်မုန့်
ပုံရိပ် Fanfo ၏ယဉ်ကျေး - Shutterstock.com
ငါးကိတ်မုန့်များသည်ကာရေဘီယံစားဖွယ်စားဖွယ်များဖြစ်ပြီးဘာဘေးဒိုးစ်ရှိအခြားကျွန်းများကဲ့သို့ပင်၎င်းတို့ကိုနက်ရှိုင်းစွာကြော်ခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ အဆာ များသောအားဖြင့်ဆားကော့ဒ်သို့မဟုတ်ငါးဖြူများပါဝင်သည် နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးတစ်ခုဌန်။ ဘာဘေးဒိုးစ်တွင်ငါးကိတ်မုန့်ကိုရှာရန်သင်မခဲယဉ်းပါ။ ၎င်းတို့သည်ဒေသဆိုင်ရာအစားအစာရောင်းချသူအများစုနှင့်ကျွန်းပေါ်ရှိအဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင်ပင်ရနိုင်သည်။ အချို့လူများကဘေးထွက်တွင်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ် mayonnaise ဖြင့်သူတို့၏ကိတ်မုန့်ကိုစားကြပြီးအချို့ကမူအသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဟုခေါ်ကြသည် “ မုန့်နှစ်လုံး” သူတို့ရဲ့ငါးကိတ်မုန့်တွေနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဒီကြော်ထားတဲ့ငါးကိတ်မုန့်ကိုငရုတ်ကောင်းဆော့စ်နဲ့မုန့်လိပ်ထဲထည့်ပြီးလုပ်တယ်။
ကြက်ကင်
gkrphoto ၏ပုံရိပ်ကိုယဉ်ကျေးစွာဖြင့် - Shutterstock.com
အဘယ်သူသည်ကြင်နာတတ်သောကြက်သားဟင်းခုခံတွန်းလှန်နိုင်သနည်း သင်အရင်ကကြက်သားဟင်းကိုကြိုးစားခဲ့ဖူးပါလိမ့်မယ်၊ ဒါပေမယ့်ဘာဘေးဒိုးစ်မှာဒီဟင်းကဘာကိုထူးခြားစေတာလဲ လက်မှတ် Bajan ရာသီ၎င်းသည်ပြီးပြည့်စုံသောနံ့သာမျိုးနှင့်ပေါင်းစပ်မှုတို့ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဟင်းချက်ရသည့်ဆန်သည်ရိုးရှင်းသောဆန်၊ မာကရိုနီပေါင်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြစ်စေ၊ နှင့်နောက်အမှု၌ကကြက် roti အဖြစ်လူသိများလိမ့်မယ်။ ဤနည်းလမ်းများသည်ယင်းကိုအစေခံရန်လူကြိုက်အများဆုံးနည်းလမ်းများဖြစ်သော်လည်းကြက်သားသည်မတူကွဲပြားသောကြောင့်သင်က Bajan ဘက်ခြမ်းနှင့်ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။
ငရုတ်သီးစိမ်း
ပုံရိပ် Fanfo ၏ယဉ်ကျေး - Shutterstock.com
ဘိုင်ဂျန်လူမျိုးများသည်ကောင်းမွန်သောအစားအစာများကိုသိကြပြီးဘာဘေးဒိုးစ်သည်ကရစ်ဘီယံကျွန်းတစ်ကျွန်းဖြစ်ပြီးငရုတ်ကောင်းအနုပညာကိုကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်ခဲ့သည်။ သငျသညျဂန္ Bajan ငရုတ်ကောင်းစွပ်ပြုတ်ထဲမှာအမျိုးမျိုးသောအသားကိုရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်ဝက်သား၊ အသားတင်နှင့်အမဲသားစသည်တို့အပါအဝင်။ Bajan နံ့သာမျိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်း ထိုစွပ်ပြုတ်ကိုအတူတူယူလာပါ များသောအားဖြင့်ဆန်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည်လူကြိုက်များသောအားလပ်ရက်ဟင်းပွဲဖြစ်သည်၊ သို့သော်၎င်းကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးအချို့စားသောက်ဆိုင်များတွင်လည်းတွေ့နိုင်သည်။ အိမ်မှာဒီပန်းကန်ကိုအပန်းဖြေဖို့စီစဉ်မယ်ဆိုရင်ငရုတ်ကောင်းကိုများသောအားဖြင့်များသောအားဖြင့်ချက်ပြုတ်တာကြောင့်မိသားစုအစားအစာအတွက်ဖြစ်စေ၊ ပါတီပွဲတစ်ခုအတွက်ဖြစ်စေအကောင်းဆုံးဆိုတာသတိရပါ။
Jug ဘူး
Jug jug သည်အားလပ်ရက်များ၌လူတို့အားပျော်ရွှင်စေသည့်ရာသီအလိုက်ပျော်မွေ့ရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းကို haggis ဟုလူသိများသောစကော့တလန်ပန်းကန်နှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။ ရိုးရာဘူးကိုဂီနီပြောင်းပြောင်းမှုန့်၊ ပဲစေ့များ၊ ဆားငန်အမဲသားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအိတ်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်အခြားဆားအသားများ၊ ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သား၊ ကြက်သွန်နီနှင့်အခြားအပင်နှင့်နံ့သာမျိုးများဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ငရုတ်ကောင်း optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဘိုင်ဂျန်လူမျိုးများသည်ဤပန်းကန်ကိုမည်သို့ပြုလုပ်သည်နှင့် ပတ်သက်၍ အလွန်ထူးခြားသည်။ ပြီးပြည့်စုံသောဘူးအိုးသည်ပုံမှန်ဟင်းချိုမဟုတ်ဘဲ Cou Cou ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်တူလိမ့်မည်။ တချို့လူတွေကဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်တာ၊ အအေးခံတာ၊
Mahi Mahi / လင်းပိုင်
ပုံရိပ် Fanfo ၏ယဉ်ကျေး - Shutterstock.com
စိတ်မပူပါနဲ့၊ မိုင်ပေါင်းများစွာမိုင်ထောင်ချီပြီးကာရစ်ဘီယံကိုသွားပြီးလူတွေဒီမှာကစားနေတဲ့သမုဒ္ဒရာထဲမှာရေကူးနေတဲ့ကစားစရာနဲ့အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့အဏ္ဏဝါတိရိစ္ဆာန်တွေမဟုတ်ဘူး။ ဘာဘေးဒိုးစ်ရှိအစားအစာ၊ Mahi Mahi သို့မဟုတ် Dolphin Bajans များသည် pan-seared သို့မဟုတ် blackened ကိုအသုံးပြုသောလူကြိုက်များသောအားကစားငါးတစ်မျိုးကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းကိုရရှိရန်အကောင်းဆုံးနည်းမှာအကြော်ကြော်တစ်ခွက်နှင့်ဖြစ်စေ၊ ဆန်၊ ပဲဟင်းနှင့်အသုပ်အသစ်တစ်မျိုးပါ ၀ င်သည့်အပြည့်ပါသောအစားအစာဖြစ်သည်။
Pudding နှင့် Souse
စာမျက်နှာ Frederique - Shutterstock.com ၏ယဉ်ကျေးမှု
ဘာဘေးဒိုးစ်ရှိ Pudding ကိုရည်ညွှန်းသည် ကြက်သွန်နီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအာလူးကြော်။ Souse သည်ချဉ်သောဝက်သားပန်းကန်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါ pudding ချဉ်ဝက်သားများအတွက်အဆာအဖြစ်ဆောင်ရွက်, ထိုနှစ်ခုအရသာနှင့်အတူစိမ်းလန်းရဲ့အဆုံးသတ်ရလဒ်အတွက်ကျွမ်းကျင်စွာပေါင်းစပ်။ Pudding and Souse ဟာဘာဘေးဒိုးစ်မှာအချစ်ဆုံးစားသောက်ဆိုင်တွေထဲကတစ်ခုပါ။ အဲဒီမှာရှိနေတုန်းမှာသင်ဟာဘယ်ဟာကြိုက်နှစ်သက်သလဲဆိုတာကြည့်ဖို့ချိုမြိန်ပြီးစပ်တဲ့အပြောင်းအလဲတွေကိုစမ်းသပ်ကြည့်နိုင်ပါတယ်။ pudding နှင့် souse အမြဲတမ်းဝယ်လိုအားမြင့်မားသော်လည်း, ဒီကောက်ဖို့အကောင်းဆုံးအစက်အပြောက်ကိုရှာဖွေပတ်ပတ်လည်ကိုမေးမြန်းအချို့ယူနိုင်ပါသည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယအကြီးမားဆုံးလူအစုအဝေးနှင့်အတူရောင်းချသူကို ဦး!
Roti
ပုံရိပ် EQRoy ၏ယဉ်ကျေး - Shutterstock.com
ရီတီသည်ကာရစ်ဘီယံတွင်နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားပြီးဘာဘေးဒိုးစ်တွင်တွေ့ရလေ့ရှိသော menu တစ်ခုဖြစ်သည်။ သငျသညျဒေသခံဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မွှေးကြိုင်နှင့်အတူအရသာကျွန်းပေါ်အမျိုးမျိုးသော Roti ရနိုင်သည်။ အဲဒါကိုစဉ်းစားပါ Burrito ၏ကျွန်းဗားရှင်း အာလူးကြော်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆာများ၊ ကြက်၊ အမဲသားနှင့်ငါးမျိုးစုံအထိမည်သည့်အရာနှင့်မဆိုပျော်မွေ့ပါ။ သွားလာရင်းမြန်မြန်လုပ်ရန်ဒေသခံ Chefette အမြန်အစားအစာအဆစ်ကိုစမ်းကြည့်ပါ။
ဝက်အမြီးအသားကင်
Padchara Krungsri ၏ပုံရိပ်သည် - Shutterstock.com
ဒီပန်းကန်ကထင်ရသလောက်မဆန်းပါဘူး။ မင်းရဲ့ပန်းကန်ပေါ်မှာဝက်အပြည့်အမြီးနဲ့အဆုံးသတ်သွားမှာကိုသင်စိတ်ပူစရာမလိုပါဘူး။ တကယ်တော့, လူအများစုက၎င်းကိုအသွင်အပြင်နှင့်အရသာအရအရက်သောက်သောနံရိုးများနှင့်ခိုင်းနှိုင်းထားသည်အထူးသဖြင့်ဘာဘီကျူးဆော့စ်နှင့်အတူ slathered အခါ။ သူတို့ပန်းကန်ဆီမရောက်ခင်မှာ BBQ ဝက်ကအမြီးကိုအရသာရှိတဲ့ဆူးဆော့စ်ထဲမှာပြုတ်၊ barbequed နဲ့ပတ်ပတ်လည်မှာပစ်ချလိမ့်မယ်။ ၎င်းကိုမီနူးတွင်တွေ့ပါကသူတို့ကြိုးစားသင့်သည်။
ဘရောင်း Stew ကြက်သား
ပုံရိပ် Fanfo ၏ယဉ်ကျေး - Shutterstock.com
ဘရောင်းစွပ်ပြုတ်ကြက်သားသည်ကာရစ်ဘီယံအစားအစာ၏အဓိကနေရာဖြစ်သည်။ ဒီကြက်သားစွပ်ပြုတ်ဟာကာရစ်ဘီယံနည်းနဲ့ချက်ပြုတ်ထားတာကြောင့်လူကြိုက်များပြီးအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာနယ်ပယ်ထဲကိုရောက်သွားတယ် ကမ္ဘာအနှံ့ကာရစ်ဘီယံစားသောက်ဆိုင်များတွင်ဖွင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရ။ ဘာဘေးဒိုးစ်တွင်ဒီဟင်းပွဲ၏စစ်မှန်သောဗားရှင်းကိုသင်စမ်းကြည့်နိုင်ပြီး၊ ဒေသခံဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအားပြုလုပ်သူအားလုံးကိုစွန့်ပစ်နိုင်သည်။ မြို့ထဲရှိစားသောက်ဆိုင်တိုင်းနီးပါးတွင်အညိုရောင်စွပ်ပြုတ်ကြက်သားကိုသင်ရနိုင်သည်။ အပိုဟင်းရည်တောင်းရန်မမေ့ပါနှင့်!
ငါးရိုးရာ Bajan ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ
Cou Cou
ဒေသခံများကလူသိများသော cou cou ပန်းကန်ကိုပြုလုပ်သည် ပြောင်းဖူးနှင့်ရုံးပတီသို့မဟုတ် breadfruit နှင့်အစိမ်းရောင်ငှက်ပျောသီး။ အချို့လူများက၎င်းကို grit နှင့်နှိုင်းယှဉ်သည်။ Cou cou ဘာဘေးဒိုးစ်အမျိုးသားဟင်း၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီးဗြိတိန်ဗာဂျင်းကျွန်းများ၊ ယူအက်စ်ဗာဂျင်ကျွန်းများနှင့်အမျိုးသားအစာလည်းအံ့သြစရာကောင်းသည်။ ဂွါ။ ပန်းကန်ရှိသည်ဟုဆိုသည် ဒေသတွင်းရှိအာဖရိကအခြေချနေထိုင်သူများနှင့်ရင်းမြစ်, နှင့်ဘာဘေးဒိုးစ်၌ဤသည်သင်၏ပန်းကန်ပေါ်တွင်မကြာခဏတွေ့လိမ့်မည်တခြမ်းပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
မုန့်ဖုတ်
ကျွန်ုပ်အမြင် - Shutterstock.com
ဘာဘေးဒိုးစ်မှာနေတုန်းမှာအိမ်မှာအလွယ်တကူအပန်းဖြေနိုင်အောင်စားဖို့အရသာရှိတဲ့အရာတစ်ခုခုကိုသင်ရှာနေမယ်ဆိုရင်မုန့်ဖုတ်တာကရွေးချယ်စရာကောင်းပါတယ်။ သင်လိုအပ်သမျှကတော့ မုန့်ညက်, သကြား, nutmeg နှင့် Bajan နံ့သာမျိုးကျွန်းပေါ်တွင်သင်၏အချိန်ကာလအတွင်းသင်ဒေသခံစျေးကွက်တွင်ကောက်ယူနိုင်သည့်။ မုန့်များအတွက် Battery ကိုပေါင်းစပ်ပြီးတာနဲ့သူကထို့နောက်ဖြစ်ပါတယ် နက်ရှိုင်းသောရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်။ ကြော်ပြီးတာနဲ့မုန့်တွေကိုလွင်ပြင်၊ ငါးကိတ်မုန့်၊ ငါးဒါမှမဟုတ်အသားကင်ဆိုင်တွေမှာဒါမှမဟုတ်သင်ကြိုက်နှစ်သက်တဲ့မည်သည့်အရာနှင့်မဆိုလွင့်တင်ပေးသည်။
ဆန်နှင့်ပဲစေ့များ
Mabelin Santos ၏ပုံရိပ်သည် - Shutterstock.com
Bajan ဆန်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာဘာမှမဖြစ်သော်လည်း၎င်းကိုငါးကြော်များနှင့်တွဲသုံးလေ့ရှိသည်။ ဤကျွန်းတွင်ဆန်နှင့်ပဲစေ့များကိုရည်ညွှန်းသည် ပဲစေ့နှင့်ဆန်။ ဆန်နှင့်ပဲများအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်ရိုးရှင်းပါသည်။ ပဲမျိုးစုံကိုနွေရာသီတွင်ပထမအကြိမ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်တွင်ထပ်ထည့်သည်။ အချို့လူများကရွေးချယ်ကြသည် ဆန်ကိုချိုသောအရသာနှင့်ချိုသောအရသာရရှိရန်အုန်းသီးနို့နှင့်ပြုတ်ပါ။ ဆန်နှင့်ပဲစေ့များကအစာစားရန်အတွက်အုတ်မြစ်ချသောအခါတိကျမှုသည်အဓိကကျသည်။
Macaroni Pie
ပုံရိပ် Fanfo ၏ယဉ်ကျေး - Shutterstock.com
ဘာဘေးဒိုးစ်ရှိမက်ခရိုနီယမ်အချိုမှုန့်ကိုသင်အလွန်ချစ်မြတ်နိုးလိမ့်မည်၊ Macaroni ပိုင်ကိုမကြာခဏကြော်သောငါးများနှင့်အတူချက်ပြုတ်ထားသောသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်အမဲသားများနှင့်တွဲသုံးလေ့ရှိသည်။ Bajan macaroni ပိုင်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည် အပြာမက်ကာရိုနီ၊ ခြစ်ထားသော cheddar ဒိန်ခဲ၊ အငွေ့ပြန်စေသောနို့၊ ketchup၊ အဝါရောင်မုန်ညင်း၊ ကြက်သွန်၊ ဥနှင့်ပေါင်မုန့်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး casserole ပန်းကန်ထဲသို့နေရာချနှင့်မုန့်ဖုတ်နေကြသည်။ ဒီဟင်းကောင်းကောင်းလုပ်ပြီးပြီဆိုရင်အဲဒါဟာအရမ်းကြွယ်ဝတယ်၊ ပြီးတော့သင့်ဘ ၀ မှာမင်းမြည်းစမ်းခဲ့တဲ့အကောင်းဆုံးအရာလည်းဖြစ်နိုင်တယ်။
ဆားပေါင်မုန့်
Ekkalak Ngamjarasvanij ၏ပုံရိပ်သည် - Shutterstock.com
လတ်ဆတ်တဲ့မီးဖုတ်ထားတဲ့အရသာရှိပေမယ့်သင်စားဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်ရင်ဆားပေါင်မုန့်ဟာညစာလိပ်ဒါမှမဟုတ်ခုတ်ဖို့အတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဘာဘေးဒိုးစ်တွင်ချိုသောပေါင်မုန့်မျိုးများကိုပိုမိုနှစ်သက်သော်လည်းဆားပေါင်မုန့်သည်နေရာမှန်ရှိသည်၊ ဒေသခံများသည်ရေခဲမုန့်၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ဖြစ်စေ၊ နာမတော်ကမဟုတ်ရင်အကြံပြုသော်လည်း, ဆားပေါင်မုန့်သည်ပုံမှန်ပေါင်မုန့်ထက်ဆားငန်သည်မဟုတ်သို့သော်အခြားချိုသောပေါင်မုန့်စားသုံးခြင်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်သောအခါကဖြစ်ပါသည်။
ငါးရိုးရာ Bajan မုန်
ခုတ်
ဂျိုးဂွတ်၏ပုံရိပ်ကိုကြည်လင်ပြတ်သားစွာဖြင့် - Shutterstock.com
ကတ္တရာစေးများသည်ဆားမုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောရိုးရှင်းသောအသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဖြစ်သည်။ အဲဒါတွေကိုလုပ်ဖို့ သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုအတွင်းပိုင်းကိုဖြည့်စွက်ရန်အခန်းတစ်ခန်းလုပ်ရန်ဆားမုန့်တစ်လိပ်ကိုတစ်ဝက်ခွဲထားသည်။ ဖြည့်စွက်မှု၌ကြက်ဥ၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ငါးတို့ပါ ၀ င်သည် - သို့သော်သင်လိုချင်သမျှကိုဆားပေါင်မုန့်ထဲတွင်ထည့်နိုင်သည်။ ဆားမုန့်ကိုတစ်နေ့လုံးစားနိုင်သည်၊ ၎င်းကိုဒေသဆိုင်ရာအစားအစာနေရာများတွင်တွေ့နိုင်သည်။ ဒေသခံငရုတ်ကောင်းတစ်ခွက်နှင့်အတူသင်၏အမွှေးအကြိုင်။
ကွန်ကီ
ဘာဘေးဒိုးစ်တွင်အချက်အချာကျသောရှာဖွေရေးခရီးစဉ်ကိုနှစ်သက်သော Bajan မုန်လေး conkie ဖြင့် ၀ င်လိုက်ပါ။ ပြောင်းဖူးအခြေစိုက်စခန်းရှိပြီး conkie သည်ကျွန်းလွတ်လပ်ရေးနေ့တ ၀ ိုက်တွင်ရေပန်းစားသည်။ နှစ်စဉ်နို ၀ င်ဘာ ၃၀ ရက်နေ့တွင်နှစ်စဉ်ကျင်းပသည်။ ပြောင်းဖူးမှုန့်မှအပအခြားဒေသတွင်းရေစာအတွက်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများလည်းပါဝင်သည် ဖရုံသီး, အာလူးချို, ပြီးလျှင်အုန်းသီးနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်; ဒါတွေအားလုံးပဲ ပတ်ရစ်ခြင်းနှင့်တက်ချည်ထားသောသောငှက်ပျောရွက်ထဲမှာရေနွေးငွေ့။ တစ်နှစ်ပတ်လုံးအဖြစ်အပျက်တစ်ခုကိုသင်တွေ့ရှိနိုင်ခြင်းမရှိသော်လည်းတစ်ခါတစ်ရံတွင်ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုမှမှာယူနိုင်သည်။
Guava ဒိန်ခဲ
image ကို Iuliia Timofeeva မှကျေးဇူးတင်ပါတယ် - Shutterstock.com
ဂွာဗာဒိန်ခဲဟာတကယ့်အားရစရာတစ်ခုပါ၊ ပုံမှန်ဒိန်ခဲလိုမျိုးအရသာရှိမည်ဟုမမျှော်လင့်ပါ၊ အရောင်သည် cranberry နှင့်ဖြစ်ပြီး fudge ကဲ့သို့အသွင်အပြင်ရှိသည်။ ဂွာဗာဒိန်ခဲသည်ချိုသောအရသာနှင့်အတူချိုမြိန်သည်။ guava ပျော့ဖတ်ကိုသကြား၊ ထုံးဖျော်ရည်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ Guava ဒိန်ခဲကိုတစ်ခါတစ်ရံဆားပေါင်မုန့်ဖြင့်ဖြစ်စေ၊
ပေါင်မုန့်
ngoc tran ၏ပုံကိုယဉ်ကျေးစွာဖြင့် - Shutterstock.com
ပေါင်မုန့်၏အစွမ်းထက်သည့်သဘာဝက၎င်းကိုအခြားအသီးများနှင့်မတူအောင်ပြုလုပ်ပေးသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောဖွဲ့စည်းပုံက၎င်းသည်သစ်သီးပန်းကန်လုံးတွင်တစ်ခါမျှအသုံးမပြုခြင်းကိုဆိုလိုသည်။ ကာရစ်ဘီယံတွင်ပေါင်မုန့်သစ်သီးများကိုရာဘာ၊ ယာ၊ breadfruit ကိုချက်ပြုတ်ဖို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ လူအများစုကပြုတ်တာ၊ ဖုတ်တာ၊ ပေါင်မုန့်သည် steamed ငါး (သို့) အညိုရောင်စွပ်ပြုတ်ကြက်သားနှင့်အတူအရသာရှိသည်။
ဖောပေါ
ပုံရိပ် areeya_ann ၏ယဉ်ကျေး - Shutterstock.com
ဖောပေါသည်ရိုင်းသောအရသာနှင့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောအသီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ လူအများစုက၎င်းကိုအလွန်ချိုမြိန်သည့်သရက်သီး -banana-citrus ရောစပ်မှုအဖြစ်ဖော်ပြသည်။ ဖောပေါသည် antioxidants များ၊ ဗီတာမင်စီ၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ သံနှင့်အခြားအာဟာရများပေါများသည်။ ၎င်းသည်ကျွန်းပေါ်တွင်သက်တမ်းတိုတောင်းသောကြောင့်ကျွန်းပေါ်ရှိအလတ်ဆတ်ဆုံးမျိုးစုံအတွက်သင်၏အကောင်းဆုံးအခွင့်အလမ်းကိုဆိုလိုသည်။ ဘာဘေးဒိုးစ်နိုင်ငံတွင်ရှိစဉ် paw paw အချို့ကောက်ယူရန်ဒေသခံအသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စျေးကွက်ကိုစမ်းကြည့်ပါ။
သုံးရိုးရာ Bajan အချိုပွဲ
ချိုမြိန်
ပုံ၏ MAZM MAZM ၏ယဉ်ကျေးမှု - Shutterstock.com
ချိုမြိန် ထို့အပြင် Bajan အုန်းသီးမုန့်အဖြစ်လူသိများအထူးသဖြင့်ခရစ်စမတ်တစ်ခွင်သို့မဟုတ်အခြားအထူးအခါသမယများတွင် Bajan အိမ်အများစုတွင်အဓိကဖြစ်သည်။ ဒီပေါင်မုန့်ရဲ့ကြည်လင်ပြတ်သားတဲ့အပေါ်ယံလွှာထဲမှာမကြာခဏသင်တွေ့လိမ့်မည် စပျစ်သီးပျဉ်, အုန်းသီးတုံးနှင့်ချယ်ရီသီး။ အုန်းသီးပေါင်မုန့်သည်အခြားပေါင်မုန့်တစ်မျိုးနှင့်တူသော်လည်းသင်ချစ်ရသူအတွက်သင်နှစ်သက်စရာကောင်းလှသည်။
ပီလောပီနံ
Shirley Phoon ၏ပုံရိပ်သည် - Shutterstock.com
ပီလောပီနံစေ့နှင့်ပြုလုပ်ထားသည် အေးခဲနေသောပီလောပီနံနှင့်အုန်းသီး။ အလွန်ချိုသောမပါဘဲသင်၏ချိုသောသွားကိုကျေနပ်စေသည့်အချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ Cassava pone သည်၎င်း၏စေးကပ်မှုနှင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာများကြောင့်ကျော်ကြားသည်။ ၎င်းကိုကိတ်နှင့် pudding ပေါင်းစပ်မှုအဖြစ်အကောင်းဆုံးဖော်ပြသည်။ ဒီအချိုပွဲမှာပါ ၀ င်တဲ့အခြားအရာများလည်းပါဝင်ပါတယ် ပြီးလျှင်ချိုသောအာလူး၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊
Bajan က Black ကိတ်မုန့်
vm2002 ၏ပုံရိပ်ယဉ်ကျေး - Shutterstock.com
Bajan Black Cake ပြုလုပ်ခြင်းသည်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည် နံ့သာမျိုးများနှင့်အတူရမ်အတွက်ချယ်ရီသီးနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ကဲ့သို့အသီးကိုသီးစိမ်ဒါပေမယ့်ဒီအားလပ်ရက်မှာတစ်နှစ်တာလုံးအလွယ်တကူရနိုင်တဲ့အတွက်အားလပ်ရက်မှာကိုယ့်ကိုယ်ကိုမုန့်ဖုတ်တာနဲ့ပတ်သက်ပြီးစိတ်မပူပါနဲ့။ အကယ်၍ သင်သည်ခရစ်စမတ်သို့မဟုတ်အားလပ်ရက်များရာသီတွင်ခရီးသွားလျှင်၊ Bajan rum တွင်ပါဝင်သောဤအရသာရှိသောအားရကျေနပ်မှုကိုသင်ပိုမိုရနိုင်သည်။
ငါးလူကြိုက်များ Bajan အချိုရည်
Rum လာကြတယ်
ပုံရိပ် Brent Hofacker ၏ယဉ်ကျေး - Shutterstock.com
ဘာဘေးဒိုးစ်တွင်ရမ်ထိုးနှက်ခြင်းကိုမလုပ်မချင်းသင်သည်ရမ်ထိုးခြင်းကိုမကြိုးစားခဲ့ပါဒါမှမဟုတ်အနည်းဆုံးတော့ဒေသခံတွေပြောလိမ့်မယ်။ ဖျော်ယမကာစပ် (သို့) ကျွန်းသူကျွန်းသားများနှင့်စကားများရန်အချိန်မဖြုန်းပါနှင့်၊ အကောင်းဆုံးရမ်ရမ်ကိုရမည့်နေရာ။ ကြိုတင်မှာယူပါ။ သင်မည်သည့်နေရာတွင်မှာထားပါကဘာဘေးဒိုးစ်တွင်ရမ်သည်အလွန်အရသာရှိပြီးလန်းဆန်းစေသည်ဟုသင်သဘောတူမည်မှာသေချာသည်။ မင်းကာရစ်ဘီယံအားလပ်ရက်မှာမင်းဘာများထပ်မံလိုချင် ဦး မှာလဲ။
ကမ်းခြေနှင့်ရေကူးကန်တွင်အကန့်အသတ်မဲ့မရှိသော Rum Punch ကိုခံစားလိုပါသလား။ ည့်သည်များ ဘာဘေးဒိုးစ်တွင်အားလုံးပါဝင်သောအပန်းဖြေစခန်းဖြစ်သည် အကန့်အသတ်မရှိလက်မှတ်ကော့တေးနှင့်အခြားအချိုရည်များကိုရယူပါ။ အားလုံးအမှတ်တံဆိပ်အရက်များကိုအသုံးပြု။ ကျွန်းပေါ်ရှိအကောင်းဆုံးဖျော်ယမကာစပ်များကဖန်တီးအားလုံး။
Mauby သောက်စရာ
Shyripa Alexandr ၏ပုံရိပ်အားဖြင့် - Shutterstock.com
နည်းနည်းခါးသီးတယ်။ Mauby သည်သင်မုန်းတီးခြင်းသို့မဟုတ်ခြွင်းချက်မရှိချစ်ခြင်းမေတ္တာသောက်သောအချိုရည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဲဒီမှာအဘယ်သူမျှမအကြားရှိပေမယ့်ဒီသောက်စရာဘာဘေးဒိုးစတစ် ဦး စစ်မှန်အရသာကြိုးစားကြိုးစားရကျိုးနပ်သည်။ mauby အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည် mauby အခေါက်, သစ်ကြံပိုးနှင့် nutmeg။ ဒေသခံများကယုံကြည်သည်မှာ mauby ရောဂါအတွက်ကိုလက်စထရောလျှော့ချရေး၊ ရိုးဆက်ရောင်ရမ်းနာကုသမှုနှင့်အခြားအရာများပါဝင်သည်။
ဂျင်းဘီယာ
ပုံရိပ် Brent Hofacker ၏ယဉ်ကျေး - Shutterstock.com
အကယ်၍ သင်သည်ခရစ်စမတ်အချိန်တွင်ဘာဘေးဒိုးစ်သို့သွားလျှင်ဂျင်းဘီယာသည်သင်သွားလေရာရာ၌သင့်အားကမ်းလှမ်းနိုင်သည့်အရာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဲဒါတောင်မှ အချို့အားဖြင့်အားလပ်ရက်သောက်ဖြစ်စဉ်းစား, သင်ကတစ်နှစ်၏အခြားအချိန်များတွင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဘာဘေးဒိုးစ်တွင်အရက်မဟုတ်သောဤဂျင်းကိုဂျင်း၊ သကြား၊ ရေနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းကိုကာဗွန်နိတ် (သို့) ကာဗွန်မဟုတ်သောဗားရှင်းများတွင်ရရှိနိုင်သည်။
ဆိုရယ်အရွက်
image Alp Aksoy ၏ယဉ်ကျေးမှု - Shutterstock.com
နောက်လူကြိုက်များတဲ့ခရစ်စမတ်အချိုပွဲတစ်ခုမှာ sorrel ကသင့်အတွက်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေအများကြီးရှိပါတယ်၊ အထူးသဖြင့်စတာကအရမ်းအရသာရှိတဲ့အတွက်။ ဝမ်းနည်းပါတယ် sorrel ပန်းပွင့်မှညှစ်ညှစ် (hibiscus) မှပြုလုပ်သည်သောယုံကြည်သည် အောက်သွေးပေါင်ချိန်ကိုလျှော့ချပါ ထို့အပြင်လည်းဖြစ်သည် ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်မြင့်မား။ အခွားသောပါဝင်ပစ္စည်းများလေးညှင်းပွင့်, ဂျင်းနှင့်သကြားပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်အားလပ်ရက်များအတွင်းလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်သော်လည်း၊ ယခုနှစ်အခြားအချိန်များတွင်အချို့သောဒေသဆိုင်များတွင်သင် sorrel ကိုတွေ့ရှိနိုင်သည်။
ဘဏ်များဘီယာ
ပုံရိပ် S_Photo ၏ - ယဉ်ကျေး Shutterstock.com
Banks Beer သည်နှစ်ပေါင်းများစွာစျေးကွက်ရှာဖွေခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ထူးခြားသောအလုပ်တစ်ခုပြုလုပ်ခဲ့ပြီးဘာဘေးဒိုးစ်၌သင်တွေ့သောအခါဘီယာအမည်ကိုပင်အသိအမှတ်ပြုနိုင်သည်။ Banks Beer သည်ဘာဘေးဒိုးစ်တွင်အလွန်ရေပန်းစားသောကြောင့်အချို့သောသူများကအမျိုးသားသင်္ကေတအဖြစ်သတ်မှတ်ကြသည်။ နေရောင်ခြည်ထဲမှာအေးအေးဆေးဆေးနဲ့လန်းဆန်းစေတဲ့အရာတစ်ခုခုရှိဖို့အတွက်သင့်ရဲ့အခြားသောက်စရာများနှင့်အတူသင့်ရဲ့အအေးခန်းထဲမှာထုပ်ပိုးပါ။
မင်းသိလား? ခြေနင်းတော်ဝင်ဘာဘေးဒိုးစ် ကမ္ဘာပေါ်ရှိဘီယာ ၁၉ လုံးအားအခမဲ့၊ အကန့်အသတ်မဲ့ဖြင့်ဘိုးလင်းလမ်းကြားနှင့်ဘီယာစက်ရုံတစ်ရုံတို့ပါ ၀ င်သည်။ အချိုရည်အားလုံးသည်သင်၏နေထိုင်မှုတွင်ပါဝင်သည်။
မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများရဲ့
ဘာဘေးဒိုးစ်သည်မည်သည့်အရက်ကိုသိသနည်း။
ဘာဘေးဒိုးစ်ကို“ ရမ်ကျွန်း” ဟုလည်းလူသိများသည်။ ၎င်းမှာသောက်သုံးရန်လူကြိုက်အများဆုံးအရာသည်ရမ်ဖြစ်သည်။ ရမ်ပန့်အချိုရည်ကိုသောက်ရင်းနဲ့လင်းနို့ကိုချက်ချင်းပြောပြနိုင်ပြီးဒေသခံအရက်ဆိုင်တွေမှာရမ်လာကြတယ်။
နောက်ထပ်ဘာကြည့်ပါ ဦး ဘာဘေးဒိုးစ်သည်လူသိများသည်.
ဘာဘေးဒိုးစ်၏အမျိုးသားအစားအစာကဘာလဲ။
ဘာဘေးဒိုးစ်၏အမျိုးသားအစားအစာမှာ Cou Cou နှင့် Fried Flying Fish ဖြစ်သည်။ လူကြိုက်များမှုဒုတိယအချက်မှာ pudding နှင့် souse ဖြစ်သည်။ အခြားသော Bajan အစားအစာများကဲ့သို့ပင်အားလုံးသည်သင်၏တစ် ဦး ချင်းအရသာနှင့်သင်ရှာနေသည့်အရာပေါ်တွင်မူတည်သည်။
ဘာဘေးဒိုးစ်တွင်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအစားအစာအတွက်အကောင်းဆုံးအပန်းဖြေစခန်းကဘာလဲ။
အားလုံးပါဝင်နိုင်အပန်းဖြေစခန်းများ ဖိနပ်ဘာဘေးဒိုးစ် စားသောက်ဆိုင်နှင့်အစားအစာရွေးချယ်စရာများစွာရှိခြင်းသည်သင်၏အားလပ်ရက်၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်လျှင်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ဖိနပ်ဘာဘေးဒိုးစသည် guests ည့်သည်များအားအကန့်အသတ်မရှိသောအစားအစာနှင့်သောက်စရာများကိုပေးသည် ရေကူးအရက်ဆိုင်များအပါအ ၀ င်အရက်ဆိုင် ၇ ခုနှင့်စားသောက်ဆိုင် ၁၈ ခု။ ဘာဘေးဒိုးစ်ရှိတစ်နေရာတည်းတွင်ဤမျှလောက်များစွာသောအံ့သြဖွယ်ရွေးချယ်စရာများရှိလာသောအခါ၎င်းသည်ပိုကောင်းလာသည်မဟုတ်ပါ။
ဤဆောင်းပါးမှ ဘာယူရမည်နည်း။
- If you're planning on going on vacation to Barbados, pudding and souse, pepperpot and cou cou are some of the things you'll need to get familiar with ahead of your holiday, and as you read on you'll learn a bit more about what goes into these amazingly unique Bajan dishes which will definitely keep you coming back for more.
- Of all the interesting food options on the island, seafood is somewhere at the top in terms of popularity, and you'll frequently see items like fish, shrimp, lobster, sea eggs, and crab on the menu.
- Some people eat their fish cakes with hot pepper or mayonnaise on the side, while others make a sandwich called “bread and two” with their fish cakes, and this is done by sandwiching the fried fish cake into a bread roll with pepper sauce.
