Aparium ဟိုတယ်အုပ်စုသည်အချက်အပြုတ်ညွှန်ကြားရေးမှူးအသစ်နှင့်အကြီးအကဲများစားဖိုမှူးများခန့်အပ်ခဲ့သည်

Aparium ဟိုတယ်အုပ်စု မကြာသေးမီက Evan Sheridan အားအမှတ်တံဆိပ်၏ Corporate Culinary Director အဖြစ်ခန့်အပ်ခဲ့သည်။ Sheridan သည် Aparium ၏အစုစုတစ်ခုလုံး၏ menu နှင့် program development များအားကြီးကြပ်လိမ့်မည်။ ၂၀၂၂ တွင်နောက်ထပ်ဖွင့်လှစ်မည့်ဟိုတယ်ရှစ်ခုပါရှိသည်။ “ Godfather of Nuevo Latino Cuisine” ဟုလူသိများသော Douglas Rodriguez သည်ဟိုတယ် Haya တွင်အချက်အချာကျသောအစီအစဉ်ကို Executive Chef အဖြစ် ဦး ဆောင်လိမ့်မည်။ စက်တင်ဘာလတွင် Tlaa ရှိ Tbor ရှိ Ybor City ၏အမျိုးစုံသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် Amber Lancaster သည်မကြာသေးမီကဖွင့်လှစ်ခဲ့သော MC Montclair ရှိ NJ ၏ Executive Chef အဖြစ် ဦး ဆောင် ဦး ရွက်ပြုလိမ့်မည်။

Aparium ဟိုတယ်များတွင်ကူးစက်မှုမတိုင်မီက၊ အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာများသည် topline ၀ င်ငွေ၏ ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းကျော်ကိုရရှိခဲ့ပြီးအမှတ်တံဆိပ်အတွက်အချက်အချာကျသည့်အချက်များဖြစ်သည်။ Aparium သည် ဆက်လက်၍ တိုးချဲ့။ ကျယ်ပြန့်လာသည်နှင့်အမျှဤအချက်အပြုတ်ခေါင်းဆောင်များသည်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်၏ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်နှင့်ကြီးထွားမှုကိုကူညီလိမ့်မည်။

Aparium ဟိုတယ်ကိုပူးတွဲတည်ထောင်သူ Kevin Robinson က“ နိုင်ငံရဲ့အအောင်မြင်ဆုံးစားဖိုမှူးအချို့ကို Aparium Group မိသားစုထဲထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဟိုတယ် guests ည့်သည်များအတွက်သာမကပဲရပ်ရွာလူထုအတွက်အချက်အပြုတ်နေရာများဖန်တီးပေးနိုင်တယ်” ဟုပြောကြားခဲ့သည်။ အုပ်စု။ ငါတို့ရဲ့ဂုဏ်သတ္တိများကိုဟိုတယ်အခန်းတွေရှိတဲ့စားသောက်ဆိုင်တွေလို့မြင်တယ်၊ ဒါကလက်တွေ့ဖြစ်အောင်လုပ်ဖို့အသင်းရဲ့စွမ်းရည်ကတဆင့်။ ”

အီဗန် Sheridan

Corporate Culinary Director ဖြစ်သူ Evan Sheridan သည်စားဖိုမှူးများ၊ အထွေထွေမန်နေဂျာများနှင့်အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအဖွဲ့များနှင့်အတူ Aparium ၏ဟိုတယ်ရှစ်လုံးတွင်ဝန်ဆောင်မှုများစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် F&B ပရိုဂရမ်းမင်းများနှင့်အတူလက်တွဲဆောင်ရွက်သွားမည်၊ သူသည်အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာစစ်ဆင်ရေးမဟာဗျူဟာများ၊ ဖွံ့ဖြိုးမှုနှင့်စီမံခန့်ခွဲမှုအတွက်အဓိကအဖွဲ့ ၀ င်အဖြစ်အချက်အပြုတ်ဝိဇ္ဇာအတတ်ပညာဖြင့်ပါ ၀ င်မည်ဖြစ်သည်။ Sheridan သည် ၁၈ နှစ်ကျော်အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင်အတွေ့အကြုံရှိခဲ့သည်။ Aparium သို့မ ၀ င်ခင် Sheridan သည်တိုင်းပြည်၏အထင်ရှားဆုံးဟိုတယ်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင် St. Jane ဟိုတယ်၊ ချီကာဂိုရှိဆယ့်ခြောက်စားသောက်ဆိုင်နှင့် Little Washington ရှိ The Inn အစရှိသည့်အချက်အပြုတ်အဖွဲ့ခေါင်းဆောင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ Sheridan သည် Michelin ကြယ်နှစ်ပွင့်လက်ခံသူဖြစ်ပြီးကြယ် ၅ ပွင့်အဆောက်အ ဦး များတွင်အဖွဲ့များကို ဦး ဆောင်သောငါးနှစ်အတွေ့အကြုံရှိသည်။ 18 ခုနှစ်တွင် Sheridan တစ်နှစ်တာ၏ဂျင်း Banchet Rising pastry စားဖိုမှူးများအတွက်အမည်စာရင်းတင်သွင်းခဲ့သည်။

ဒေါက်ဂလပ် Rodriguez

Douglas Rodriguez သည် Aparium ဟိုတယ်အုပ်စုနှင့် Fla ရှိ Tbor ရှိ Ybor City ရှိနာမည်ကြီးဟိုတယ်ဟိုတယ်တစ်ခု၏အမှုဆောင်စားဖိုမှူးအဖြစ်တာ ၀ န်ယူခဲ့သည်။ စက်တင်ဘာလတွင်ဖွင့်လှစ်ရန်စီစဉ်ထားသည်။ Rodriguez သည်ဟိုတယ်အခန်းတွင်းထမင်းစားပွဲနှင့်ပွဲအစီအစဉ်များအပြင် Flor Fina၊ ကမ်းရိုးတန်းမြေထဲပင်လယ်စားသောက်ဆိုင်နှင့်ကျူးဘားမှလှုံ့ဆော်သည့်Café Quiquiriqui ကဖေးများကိုကြီးကြပ်လိမ့်မည်။ “ Nuevo အစားအစာ၏ခေါင်းကိုင်ဖခင်ကြီး” အဖြစ်လူသိများသော Rodriguez သည်နှစ်ပေါင်း ၃၀ ကျော်အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင်လက်တင်အစားအစာကိုအထူးအလေးပေးသောအတွေ့အကြုံရှိသည်။ သူ၏အချက်အချာကျသောတီထွင်ဖန်တီးမှုသည်လက်တင်အစားအစာ၏ပုံရိပ်ကိုနယူးယောက်မြို့၊ လန်ဒန်၊ သူ၏စွမ်းရည်ကြောင့် ၁၉၉၆ ခုနှစ်တွင် James Beard ဖောင်ဒေးရှင်း၏ Rising Star Chef ဆုကို ၁၉၉၆ ခုနှစ်တွင်ရရှိခဲ့ပြီး ၂၀၀၈ နှင့် ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင်တောင်ဖလော်ရီဒါမှအကောင်းဆုံးစားဖိုမှူးအတွက်ထပ်မံရွေးချယ်ခံခဲ့ရသည်။ Rodriguez ၏အချက်အချာကျသောယာဉ်နှင့်ပင်ကိုစရိုက်သည်သန်းပေါင်းများစွာသောလူနေအိမ်များသို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။ သူ၏ပထမ ဦး ဆုံး Bravo တွင်ထိပ်တန်းစားဖိုမှူးမာစတာတွင်ပါဝင်ခဲ့ခြင်းနှင့်ဒေးဗစ်လက်တာမန်၊ The Good Morning America၊ The Today Show နှင့် CBS Weekend နှင့်ယနေ့နံနက်တို့ပါဝင်သော Late Show နှင့်အမျိုးသားအစီအစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်းအားဖြင့်ဖြစ်သည်။ Rodriguez သည်မိုင်ယာမီမှမွေးဖွားခဲ့ပြီးကျူးဘားမှပြောင်းရွှေ့အခြေချသူ၏သားဖြစ်ပြီး Rhode Island ရှိ Providence ရှိ Johnson နှင့် Wales တက္ကသိုလ်ရှိဂုဏ်သိက္ခာဆိုင်ရာအချက်အချာကျသောအစီအစဉ်တွင်လေ့လာခဲ့သည်။

ပယင်း Lancaster

Amber Lancaster သည် Aparium Hotel Group တွင်နယူးဂျာစီပြည်နယ်၊ Montclair ၏ဗဟိုချက်တွင်တည်ရှိသည့် MC ဟိုတယ်အတွက် Executive Chef အနေဖြင့်ပါ ၀ င်ခဲ့သည်။ Lancaster သည် MC ဟိုတယ်၌ရှိသော ALTO နှင့် Allegory နှင့်အဖြစ်အပျက်နေရာများအတွက်မီနူးများကိုကြီးကြပ်လိမ့်မည်။ Lancaster သည်ပါရီနှင့်ချီကာဂိုအနှံ့ကျော်ကြားသည့်လုပ်ငန်းများတွင်လုပ်ကိုင်နေသောစားသောက်ကုန်နှင့်အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင် ၁၀ နှစ်ကျော်အတွေ့အကြုံရှိခဲ့သည်။ Zagat အား“ ချီကာဂို၌သိသင့်သောစားဖိုမှူး ၉ ယောက်” ဟုနာမည်ပေးသည် Lancaster သည်ပါရီရှိ Restaurant Guy Savoy နှင့်ချီကာဂိုရှိ Alinea နှင့်ပါရီရှိသမိုင်းဝင်ဟိုတယ်ဒီယာ Crillon စသည့် Michelin ကြယ်ပွင့်စားသောက်ဆိုင်များစွာတွင်ရာထူးများရရှိခဲ့သည်။ Arizona ပြည်နယ် Tucson မှ Lancaster သည်သူမ၏ခရီးသွားများမှုတ်သွင်းထားသောခေတ်ပြိုင်အမေရိကန်အသေးစားပြားများကိုပြုလုပ်ခဲ့သည်။ Lancaster သည်နာမည်အကြီးဆုံး Le Cordon Bleu Paris သို့တက်ရောက်ခဲ့သည်။ သူမသည်သူမ၏အချက်အပြုတ်အမှတ်အသားဂျူလီယာကလေးကသူမ၏ Le Grande ဒီပလိုမာကိုရရှိခဲ့သည်။

#ပြန်လည်တည်ဆောက်ရေးခရီး