Shanghai Municipal Tourism Administration နှင့် China Tourist Hotel Association တို့ ပူးပေါင်းကျင်းပသည့် HOTELEX 2018 သည် မတ်လ 29 ရက်နေ့တွင် Shanghai New International Expo Center တွင် အောင်မြင်စွာ ပိတ်ပွဲတစ်ခု ပြုလုပ်ခဲ့ပါသည်။ ဤထုတ်ဝေမှုတွင် ထူးထူးခြားခြားအသစ် 5 ခုပါဝင်သည့် အရွယ်အစားကြီးမားသော ပြပွဲကို တင်ဆက်လိုက်ရာ ကုန်စည်ပြပွဲသည် စုစုပေါင်း ဆွဲဆောင်မှုများစွာရှိခဲ့ပါသည်။ ၄ ရက်တာ ပြပွဲအတွင်း ကုန်သွယ်မှု ဝယ်ယူသူ ၁၄၆၂၆၇ ဦးအနက် ၅၁၃၅ ဦးသည် နိုင်ငံရပ်ခြားမှ တင်သွင်းခဲ့ပြီး နိုင်ငံနှင့် ဒေသပေါင်း ၁၂၂ ခုမှ ပြပွဲကျင်းပသည့် ကုမ္ပဏီပေါင်း ၂၅၀၀ ထံမှ ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ မနှစ်ကနဲ့ ယှဉ်ရင် ပြည်ပဝယ်လက် ပမာဏဟာ လမ်းကြောင်းပေါ် တက်လာတယ်။ အမေရိကနှင့် သြစတြေးလျတွင် ၃.၂ ဆ နှင့် ၂ ဆ အသီးသီး တိုးတက်လာသည်ကို တွေ့ရပြီး US က ၁၂.၄၆% နှင့် အင်ဒိုနီးရှားသည် နိုင်ငံရပ်ခြားအုပ်စုတစ်ခုလုံး၏ ၂၀.၉၅% ဖြစ်သည်။
“ဒါဟာ ကျွန်တော်တို့ HOTELEX ကို ၁၂ နှစ်ဆက်တိုက် တက်ရောက်တာ ဖြစ်ပါတယ်။ စင်မြင့်သည် ထုတ်ကုန်ဝန်ဆောင်မှု အယူအဆကို အမှန်တကယ် ပေါ်လွင်စေပြီး ဖောက်သည်အခြေခံကို ချဲ့ထွင်ခြင်းဖြင့် အမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ပြခန်းပြသသူများနှင့် ဧည့်သည်များအကြား တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ဆက်ဆံရေးသည် HOTELEX သည် ပြပွဲတစ်ခုချင်းစီအတွက် အကောင်းဆုံးကိုယ်စားပြုသည့် သင်္ကေတဖြစ်လာသောကြောင့် ယင်းလမ်းကြောင်းများမှ ကုမ္ပဏီယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဝန်ဆောင်မှုကတိကဝတ်ကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ မြှင့်တင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် HOTELEX ထံမှ ပိုမိုမျှော်လင့်ထားပြီး ၎င်းအတွက် စဉ်ဆက်မပြတ် အမြစ်တွယ်နေလိမ့်မည်” ဟု VEETSAN Commercial Machine Co. Ltd ၏ စျေးကွက်ရှာဖွေရေးမန်နေဂျာ Lina Ma မှ မှတ်ချက်ပေးခဲ့သည်။
ယခုနှစ်တွင် HOTELEX သည် စကေးနှင့် ဝယ်သူပမာဏ စံချိန်တင် မြင့်မားခဲ့သည်။ စားသောက်ကုန်ပစ္စည်းများ၊ ပန်းကန်ခွက်ယောက်များ၊ ကော်ဖီနှင့် လက်ဖက်ရည်၊ အဖျော်ယမကာ၊ မုန့်ဆိုင်၊ ရေခဲမုန့်၊ ဝိုင်နှင့် ဝိညာဉ်များ၊ ထိပ်တန်းဖိုရမ်များ၊ ဆွေးနွေးပွဲများ၊ သရုပ်ပြများ၊ ပြိုင်ဆိုင်မှုများနှင့် ယှဉ်ပြိုင်မှုများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည့် ခေတ်မီသော အရောင်းအ၀ယ်ပြုလုပ်သည့် ဖိုရမ်များ၊ စားသောက်ဆိုင်များ၊ သရေစာဆိုင်များ၊ ကော်ဖီ၊ အဖျော်ယမကာများနှင့် မုန့်ဆိုင်များ စသည်တို့ပါ၀င်သည့် အဓိက အစားအသောက်အုပ်စုများတွင် အထင်ကြီးလောက်သော ဝယ်သူအတက်အကျများစွာကို ရရှိနိုင်ပြီး စျေးကွက်တွင် 23.76% ရှိသည်။
ရှန်ဟိုင်း Jincheng Refrigeration Equipment Co, Ltd မှ အထွေထွေမန်နေဂျာ MingMei Yi က "စက်မှုလုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးဟာ ခေါင်မိုးတစ်ခုတည်းအောက်မှာ ရှိတဲ့ ရှန်ဟိုင်းမှာ တခြားစက်မှုလုပ်ငန်းပွဲမျိုး မရှိပါဘူး။
HOTELEX သည် အမြဲတစေ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် တော်လှန်ရေးကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသော ဧည့်ဝတ်ပြုမှုလုပ်ငန်း၏ ညွှန်ပြချက်ဖြစ်သည်။ ဖောက်သည်များအား ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်ရန်နှင့် ဦးတည်ချက်ပိုမိုထက်မြက်စေရန်အတွက် ယခုနှစ်မှစတင်၍ ဟိုတယ်ကဏ္ဍအားလုံးကို အဆင့် I မှ ရွှေ့ထားပြီး ပြန်လည်မွမ်းမံထားသော Phase II မီးမောင်းထိုးပြထားသည့် အဆောက်အအုံ၊ အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်း၊ မီးချောင်းများ၊ သာယာအဆင်ပြေမှုများ၊ ကြံ့ခိုင်မှုနှင့် အပန်းဖြေမှုနှင့် IT နှင့် လုံခြုံရေးတို့ ပါဝင်ပါသည်။ စျေးကွက်လမ်းကြောင်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ကောင်းမွန်သော အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာကဏ္ဍများကို မီတာ ၁၂၀,၀၀၀ စကေးနှင့် ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်မှု နှစ်ခုစလုံးတွင် အကြီးအကျယ် တိုးတက်ခဲ့သည်။
အစားအသောက်ကဏ္ဍ၏ ဒေါက်ထောက်ချက်များတွင် ကာလကြာရှည်တည်မြဲနေသော အစားအသောက်ကိရိယာများနှင့် ပန်းကန်ခွက်ယောက်များကို စတုရန်းမီတာ 100,000 ဖြင့် ပိုင်းခြားထားပြီး ထိပ်တန်းအမှတ်တံဆိပ်များ၊ ထုတ်လုပ်သူနှင့် ဖြန့်ဖြူးရောင်းချသူများအတွက် အပိုထပ်ခန်းမနှစ်ခုကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ဟာ့ဒ်ဝဲမှ ဆော့ဖ်ဝဲလ်အထိ၊ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ စက်ပစ္စည်းကဏ္ဍသည် ကြယ်ပွင့်ဟိုတယ်များနှင့် တစ်သီးပုဂ္ဂလဟိုတယ်များကို ဆွဲဆောင်ရန် ထိပ်တန်း အနောက်တိုင်းအစားအစာများ ကျွေးမွေးခြင်း၏ ဆောင်ပုဒ်ကို သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ 2018 HOTELEX Kitchen Lab သည် တောက်ပြောင်သော Michelin စတိုးတစ်ခုအဖြစ် ကိုယ်စားပြုသည့် နေရာမှ နာမည်ကြီး အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများကို ဖိတ်ခေါ်ကာ ရိုးရှင်းသောအမြင်အာရုံနှင့် ထုတ်ကုန်များ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအတွေ့အကြုံကို ပေးအပ်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ နိုင်ငံတကာ အမှတ်တံဆိပ် 10 ကျော်နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည့် နိုင်ငံ့ခေတ်မီ လက်ရာမြောက်သည့် ပန်းကန်ခွက်ယောက်များ အပိုင်းတွင် 300% တက်သွားသည်မှာ ရှိုးတစ်လျှောက်လုံး တုန်လှုပ်သွားစေသည်။
“မတူကွဲပြားတဲ့ ပြိုင်ဆိုင်မှုတွေဟာ HOTELEX ရဲ့ ထင်ရှားပေါ်လွင်မှုပါပဲ။ ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုများ တိုးတက်လာစေရန် စက်မှုလက်မှုလုပ်ငန်းရှင်များအတွက် အခွင့်အလမ်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပို၍အရေးကြီးသည်မှာ အရင်းအမြစ်ရှာဖွေသူများနှင့် အဆုံးဝယ်သူများကြားတွင် ပိုမိုပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။ အောင်ပွဲရဇာတ်လမ်းကို HOTELEX မှသာလျှင် အလွယ်တကူ အောင်မြင်နိုင်မည် မဟုတ်ကြောင်း Aurora International Trade Co., Ltd ၏ CEO ဖြစ်သူ Riccardo Lettieri က ပြောကြားခဲ့သည်။
ကော်ဖီနှင့် ဝိုင်သည် HOTELEX တွင် အဓိက အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေပြီး ထိုကဲ့သို့ ရောစပ်ထားသော စားပွဲကို အောင်မြင်စွာ ပို့ဆောင်နိုင်ရန် Shanghai Coffee & Wine Festival သည် ၎င်း၏ ဒုတိယမြောက် အောင်ပွဲများကို ဆက်တိုက် ရိတ်သိမ်းနိုင်မညကို ဆုံးဖြတ်ပေးပါသည်။ ဤစျေးကွက်ကြီးတွင် ပြည်တွင်းနှင့်ပြည်ပမှ နာမည်ကြီး ကော်ဖီဆိုင်ပေါင်း 80 ကျော် ဖွင့်လှစ်ထားသောကြောင့် ကော်ဖီဝါသနာအိုးများ၊ အစားအသောက်သမားများနှင့် ဖက်ရှင်ရှိုးသမားများနှင့် မီဒီယာများနှင့် သတင်းထောက်များစွာတို့က ထူးခြားဆန်းပြားသော ကော်ဖီယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဆင်းသက်လာသော ဈေးကွက်များကို ကမ္ဘာသို့ ဖြန့်ကျက်ရန် စိတ်အားထက်သန်စွာ အားပေးခဲ့ကြသည်။
World Coffee Events မှ တရားဝင်ခွင့်ပြုထားပြီး Barrister၊ Latte Art၊ Brewers Cup နှင့် Cup Tasters များကို ဖုံးအုပ်ထားသည့် ကော်ဖီချန်ပီယံစီးရီးများသည် HOTELEX တွင် အချိန်အတော်ကြာအောင် ဖမ်းစားနိုင်သော ရှုခင်းများဖြစ်သည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုတွန်းအားပေးသည့်ရည်ရွယ်ချက်အတွက်၊ အကြီးတန်းစီမံခန့်ခွဲမှုမှ စီးပွားရေးဇာတ်လမ်းများနှင့် လည်ပတ်မှုဗျူဟာများကို မျှဝေပေးခြင်းဖြင့် စိတ်ကြိုက်စက်မှုလုပ်ငန်းဖြေရှင်းချက်များကို ပစ်မှတ်ထားကာ စက်မှုလုပ်ငန်းဖိုရမ်များကို ဖွင့်လှစ်ရန် ရည်စူးထားပါသည်။ 2018 China Beverage Report ကို ထုတ်ပြန်ပြီး မက်ခရိုစက်မှုလုပ်ငန်းနှင့် အနာဂတ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုလမ်းကြောင်းများကို အသေးစိတ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာထားသည်။ "ဒါဟာ စက်မှုလုပ်ငန်းရဲ့ တုံ့ပြန်မှုနဲ့ စျေးကွက်ထင်ဟပ်မှုရဲ့ အလွန်အထင်ကြီးလောက်တဲ့ စမ်းသပ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာမှာပါ" ဟု UBM Sinoexpo ၏ အမှုဆောင်ဒုတိယအထွေထွေမန်နေဂျာ Mark Lu မှ မှတ်ချက်ပြုခဲ့သည်။ စစ်တမ်းအကြံပြုချက်တွင် ပြပွဲပြသသူများနှင့် လာရောက်ကြည့်ရှုသူများထံမှ ပျမ်းမျှ SCAT ၏ 8.5 ကို ရည်ညွှန်းသည်။
အခြားထူးခြားချက်များမှာ 2018 Central Kitchen ဆောက်လုပ်ရေးနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးဖိုရမ်၊ New Beverage Generation Forum၊ Catering Industry Revolution Forum စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ထောင်နှင့်ချီသော ကော်ဖီနှင့် အဖျော်ယမကာ အမှတ်တံဆိပ်များသည် မတ် ၂၈ ရက်တွင် စတင်ကျင်းပသည့် The Next Wind Gap – 2018 Development of China Catering Industry Supply Chain Forum တွင် ၎င်းတို့၏ လုပ်ငန်းအတွေ့အကြုံကို မျှဝေပေးမည်ဖြစ်သည်။ 28st China Catering Industry Investment and Financing Report ကို တရုတ်နှင့် ပတ်သက်သည့် အကြောင်းအရာများကို ထုတ်ဖော်ပြသမည်ဖြစ်သည်။ အနောက်တိုင်းကွင်းဆက်လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုကျွမ်းကျင်မှု၊ အမှတ်တံဆိပ်ရှယ်ယာစုဆောင်းမှု၊ အထက်နှင့်အောက် အရင်းအမြစ်ပေါင်းစည်းမှု။ ထိပ်သီးအစည်းအဝေးသည် VIP စပီကာ 1+ နှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ထိပ်တန်းခေါင်းဆောင်များပါဝင်သည့် ပြပွဲလေးရက်အတွင်း လေးရက်ကြာကျင်းပနေသည့် အဆင့်မြင့်စက်မှုလုပ်ငန်းခေါင်းဆောင်များဖိုရမ်ဖြစ်သည်။
“ရှန်ဟိုင်း UBM Sinoexpo နဲ့ 10 နှစ်ကျော် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကနေ အဲဒီအဖြစ်အပျက်တွေထဲက တစ်ခုချင်းစီကို သဘောကျဖို့ ဘယ်တုန်းကမှ မအောင်မြင်ခဲ့ပါဘူး။ HOTELEX သည် ကျွန်ုပ်တို့အား အလုံးစုံ ကုန်သွယ်မှုပလပ်ဖောင်းတစ်ခု ပံ့ပိုးပေးကာ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းနယ်ပယ်သို့ တက်လှမ်းနိုင်စေရန်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များကို ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ဖောက်သည်အခြေစိုက်စခန်းသို့ တစ်ချိန်တည်းတွင် တင်ပြနိုင်စေသည်" ဟု GuangBa Qiu, Marketing Director, ITW Food Equipment Co., Ltd. .
HOTELEX သည် ၎င်းတို့၏ နောက်ဆက်တွဲ Phase II၊ Shanghai Hospitality Design & Supplies Expo (aka HOTEL Plus 2018) ကို ဧပြီလ 26 ရက်နေ့မှ 29 ရက်နေ့အထိ Design Week Shanghai နှင့် Commercial Properties for Expo Lighting တို့နှင့် တပြိုင်တည်း လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ ပရိဘောဂဒီဇိုင်း၊ ဆောက်လုပ်ရေးအလှဆင်မှု၊ အင်ဂျင်နီယာဒီဇိုင်း၊ အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်း၊ အလင်းရောင်၊ သာယာအဆင်ပြေမှုများ၊ ကျန်းမာကြံ့ခိုင်ရေးနှင့် အပန်းဖြေမှု၊ ဟိုတယ်သုံးပစ္စည်းများ၊ IT နှင့် လုံခြုံရေး၊ စမတ်ကျသော ဝန်ဆောင်မှုနှင့် စက်ပစ္စည်းများ၊ ဟိုတယ်သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပိုင်ဆိုင်မှုစီမံခန့်ခွဲမှု၊ ဟိုတယ်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့် ကွင်းဆက်လုပ်ငန်း၊ ရွက်လှေ၊ Shanghai Life Show၊ SFE Catering Franchise နှင့် C-Star လက်လီရောင်းချခြင်း ဒီဇိုင်းနှင့် စက်ပစ္စည်း။ ခရီးသွားလုပ်ငန်းနှင့် ဟိုတယ်ဆိုင်ရာ ထောက်ပံ့မှုများကို အခိုင်အမာ ထောက်ခံသည့် ပြပွဲခန်းမ ၂၂ ခုတွင် ကုန်စည်ပြပွဲများနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ သရုပ်ပြပွဲများ အများအပြား ထပ်မံရှိနေသည်။
