InterContinental Hanoi Westlake သည် ဗီယက်နမ်နိုင်ငံ၏ ပထမဆုံးသော အဆင့်မြင့်အီတလီစားသောက်ဆိုင်ဖြင့် ယခုတစ်ကြိမ်တွင် ကြီးကျယ်ခမ်းနားစွာ ပွဲဦးထွက်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
မီလန်သည် ဇွန် ၄ ရက်တွင် ပြင်ပဧည့်သည်များကို တံခါးဖွင့်ခဲ့ပြီး InterContinental ၏ မြို့တော်၏ အထူးခြားဆုံးဟိုတယ်အသစ်နှင့် ဗီယက်နမ်၏ အချက်အပြုတ်ရှုခင်းတို့တွင် နောက်ထပ်မှတ်တိုင်တစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်ခဲ့သည်။
မီလန်မှ အမှုဆောင်စားဖိုမှူး Paolo Zambrano က “မြို့တော်ဟာ ဟနွိုင်းလို ကြီးကျယ်ခမ်းနားတဲ့ အီတလီစားသောက်ဆိုင်မပါဘဲ 21 ရာစုကို ဝေးဝေးရောက်အောင် စွမ်းဆောင်နိုင်ခဲ့သလို ဆွဲဆောင်မှုအပြည့်နဲ့ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ မြို့တစ်မြို့ကို ဘယ်လိုမှ သိနိုင်မှာ မဟုတ်ပါဘူး” ဟု Milan မှ အမှုဆောင်စားဖိုမှူး Paolo Zambrano က ပြောကြားခဲ့သည်။ “အီတလီဟင်းလျာသည် မည်သည့်အချက်အပြုတ်ရှုခင်းတွင်မဆို မရှိမဖြစ်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ Tay Ho (West Lake) ရဲ့ ကမ်းစပ်မှာ အီတလီရဲ့အရသာကို အခုခံစားရတာက အံ့သြစရာကောင်းပြီး ထူးထူးခြားခြားဆုံစည်းမှုတစ်ခုပါပဲ။”
Milan တွင် Chef Zambrano ၏အဓိကသင်တန်းများသည် spaghettis၊ linguinis၊ pennes နှင့် lasagna မှ Pappardelle Al Ragu D' Anatra နှင့် Gnocchi di Patate အထိ အီတလီဂန္ထဝင်မြောက်များစွာကို စူးစမ်းလေ့လာပါသည်။
InterContinental Hanoi Westlake ၏ အထွေထွေမန်နေဂျာ Christian Pirodon က "မကြာသေးမီက ထမင်းစားသူတစ်ဦးမှ မီးဖိုချောင်မှ Paolo ကို ခေါ်သွားခြင်းဖြစ်သည်" ဟု သူရခဲ့ဖူးသော ခေါက်ဆွဲအကြောင်း ပြောပြသည်။ အီတလီပြင်ပတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့ ကောင်းမွန်စွာရရန် မဖြစ်နိုင်ကြောင်း ဧည့်သည်က သဘောကျခဲ့သည်။ အခုတော့ ဟနွိုင်းအပြင်မှာ ဒီခေါက်ဆွဲကောင်းကောင်းရဖို့ မဖြစ်နိုင်ဘူးလို့ သူ သဘောကျသွားပြီ။”
အီတလီအကင်မှ၊ မီလန်သည် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အမဲသားအသားလွှာများနှင့် နံရိုးမျက်လုံးများမှ သိုးသားတုံးများ၊ ပုဇွန်လုံးများနှင့် ပုစွန်ပုဇွန်လုံးများအထိ ကြွက်သားများ အစုံအလင်ပါဝင်ပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်သည် ပီဇာမျိုးစုံနှင့် Margherita မှ Frutti di mare အထိ ကော့တေးများ ကိုလည်း ထုတ်ပေးပါသည်။
မီလန်သည် တစ်ချိန်က ဗီယက်နမ်မင်းမျိုးမင်းနွယ်များ၏ ကစားကွင်းနှင့် ယခုအခါ မြို့တော်၏ လူစည်ကားသော လူထူထပ်မှုမှ အနားယူခြင်းအား ကြိုဆိုသောအားဖြင့် ဟနွိုင်း၏ ဒဏ္ဍာရီအနောက်ရေကန်ကို ကျယ်ပြန့်သော ရှုခင်းများနှင့်အတူ ၎င်း၏ ရေစီးကြောင်းအခြေအနေတွင် ရောင်းဝယ်ဖောက်ကားနေပါသည်။
အကယ်၍ ရေကန်အရှေ့ဘက် မြင်ကွင်းကျယ်၏ ထမင်းစားခန်းကို တာယာစီးပါက၊ မီးဖိုချောင်ရှိုးမီးဖိုချောင်နှစ်ခုနှင့် ဖန်နံရံကာထားသော ဝိုင်စင်များ၏ အကန့်အသတ်ပိုများသော မြင်ကွင်းကျယ်များရှိသည်။ စားသောက်ဆိုင်၏ဝိုင်စာရင်းတွင် အီတလီ၊ ပြင်သစ်နှင့် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးဝိုင်များအပါအဝင် နိုင်ငံပေါင်း 200 မှ စပျစ်ရည်အနှစ် 10 ကို အဆိုပြုထားသည်။
Milan သည် ဟိုတယ်၏ ထပ်ခိုးတစ်ခုလုံးကို သိမ်းပိုက်ထားသည်။ အပြင်အဆင်သည် ခေတ်သစ်ဥရောပနှင့် rustic Asian ရောစပ်ထားသည်။
Pirodon က “ဟနွိုင်းဟာ သူ့ရဲ့ စားသောက်ပွဲတွေအတွက် တရားမျှတစွာ ကျော်ကြားပါတယ်။ ယခု Paolo နှင့် Milan တို့နှင့်အတူ ဟိုတယ်ဧည့်သည်များနှင့် ပြင်ပဧည့်သည်များအတွက် အံ့အားသင့်ဖွယ်အမှတ်ရစရာ စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံဖြင့် ကျော်ကြားသောနေရာတွင် တည်ဆောက်လျက်ရှိသည်။”
