Nevis သည်ခြောက်နှစ်မြောက်အောင်မြင်မှုကိုဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့်ဖြစ်သည် Nevis Mango & Food Festivalဇူလိုင်လ ၄ ရက်မှ ၇ ရက်အထိကျင်းပခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ လေးရက်ကြာပွဲတော်တွင်နီဗစ္စနီစားဖိုမှူး ၁၆ ယောက်၊ ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်လေးခုပါ ၀ င်ခြင်း၊ ပထမ ဦး ဆုံးကာရစ်ဘီယံသရက်သီးချက်ပြုတ်ခြင်းပြိုင်ပွဲကိုကျင်းပခဲ့ပြီးနာမည်ကြီးစားဖိုမှူးဂျူဒီဂျူးနှင့်ရှိမုန်ဂျင်ကင်တို့က ဦး ဆောင်ခဲ့သည်။ ဗြိတိန်တွင်တတိယအကြိမ်ဖြစ်သည် သံမဏိစားဖိုမှူး လန်ဒန်အခြေစိုက်ကိုရီးယား - အမေရိကန်ပြင်သစ်မှလေ့ကျင့်ထားသောစားဖိုမှူးဂျူဒီဂျူးနှင့်မကြာခဏစားနပ်ရိက္ခာကွန်ယက်အိမ်ရှင်နှင့် guest ည့်သည်တို့သည် Mango နှင့် Food Festival တွင်ပါဝင်ခဲ့သည်။ တက်ရောက်သူသုံးဆနှင့် Nevis Mango & Food Festival တို့သည်ကာရစ်ဘီယံ၌ကျင်းပသော Mango နှင့်အချက်အပြုတ်အခမ်းအနားအဖြစ်ရပ်တည်ချက်ကိုလျင်မြန်စွာခိုင်မာအောင်ပြုလုပ်သည်။
Nevis သရက်သီးသည် ၄၄ မျိုးရှိပြီး ၄ င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အရသာအတွက်အထူးတန်ဖိုးရှိပြီးတန်ဖိုးရှိသည်။ သူတို့ကနာမည်ကြီးအနုပညာရှင်တွေနဲ့ဒေသခံစားဖိုမှူးတွေအကြားမှာသူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးကိုဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပြီးဟင်းချိုနဲ့ဆာဆပ်စ်၊ Marinades၊ ဝက်အူချောင်းတွေ၊ ကော့တေးတွေ၊ သို့သော်ဒေသခံများကသစ်ပင်များမှသူတို့ကိုလတ်ဆတ်စွာစားကြသည်။
လေးရက်ကြာသရက်သီးသတ်ဖြတ်ခြင်းသည်ကာရစ်ဘီယံခရီးသွားလုပ်ငန်းအဖွဲ့အစည်းမှဂျွန်ဆင်ဂျရွန်းစ်ကစီစဉ်သောသတင်းစာရှင်းလင်းပွဲနှင့် UK Iron Chef ဂျူဒီဂျူးနှင့်ယူကရိန်းရှိ Simon Jenkins တို့၏သရုပ်ပြခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်သရက်ကိုအသုံးပြုခြင်းအတွက်အကြံပြုချက်များနှင့်စတင်ခဲ့သည်။ သတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကို Cleveland Gardens တွင်စားသောက်ဆိုင်အသစ်တွင်ကျင်းပခဲ့ပြီး Nevisian စားဖိုမှူးများ၊ Berecia Stapleton နှင့် Wentworth Smithen တို့သည်ဒေသခံသရက်သီးများကိုမီးမောင်းထိုးပြသည့်သရုပ်ပြမှုများကိုလည်းပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက် Iron Chef ယူကေဂျူဒီဂျူးကသရက်သီးနှင့်ချက်ပြုတ်သည့်မာစတာကို ဦး ဆောင်သည့်နိုင်ငံတကာမီဒီယာများနှင့်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ Michelin သည်စားဖိုမှူးဖြစ်သူ Simon Jenkins ၏နေ့လည်ပိုင်းတွင် Nevisian Bakers များအတွက်ကိတ်မုန့်အလှဆင်ဆေးခန်းတစ်ခုတည်ခင်း။ ည့်ခံခဲ့သည်။ ပွဲတော်တွင်စားသောက်ဆိုင်များ၊ အထူးစားသောက်ဖွယ်ရာများ၊ အထူးညစာစားပွဲများ၊ ပွဲတော်၏အဓိကအရာမှာဇူလိုင် ၇ ရက်တွင်ကျင်းပသော Chefs Mango ပွဲဖြစ်သည်။ ထိုတွင်ပထမဆုံးကာရစ်ဘီယံ Mango ချက်ပြုတ်ပြိုင်ပွဲကို Antigua, Barbados, Nevis နှင့် St. Kitts မှအချက်အပြုတ်အဖွဲ့များဖြင့်ကျင်းပခဲ့သည်။ စားဖိုမှူးများ Judy Joo၊ Simon Jenkins နှင့် Texas အစားအစာဝေဖန်သူ Mai Pham တို့၏ဆုံးဖြတ်ချက်အရ Barbados သည်အဖွင့်ဆုရှင်ဖြစ်သည်။ ပွဲတော်သည် Mango မုန့်ဖုတ်ခြင်းပြိုင်ပွဲကိုလည်းပြသခဲ့ပြီး၊ Nevisian စားဖိုမှူး ၁၆ ယောက်သည်သူတို့၏လက်မှတ်များဖြစ်သောသရက်သီးနှင့်ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်လေးခုမှနမူနာများကိုထုတ်ပေးရန်အခွင့်အလမ်းဖြစ်ခဲ့သည်။ Nevis 'Green House Band နှင့်အတူဒေသခံဂီတ၏အရသာကိုပေးစွမ်းနိုင်သည့်တကယ့်အခမ်းအနားဖြစ်သည်။
ထပ်ဆောင်းအပိုဆုတစ်ခုအနေဖြင့်ဒေသခံစားသောက်ဆိုင်များနှင့်အပန်းဖြေစခန်းများတွင်“ Mango ပွဲတော်” မီနူးများပါရှိသည်။ ကျွန်းတစ်လျှောက်လုံးမှည့်သည်များသည်အထူးသီးသန့်ပါ ၀ င်သည့်နေ့လည်စာနှင့်ညစာစားပွဲများအတွက်မိမိတို့၏အစက်အပြောက်များကိုကြိုတင်ယူထားရန် ၀ မ်းသာသည်။
Nevis Tourism Authority မှ စီစဉ်ကျင်းပသော Mango & Food Festival သည် ဒေသခံများနှင့် လာရောက်လည်ပတ်သူများအတွက် သရက်သီး၏ ဟင်းချက်ပွဲတော်တစ်ခုသာမက ဒေသတွင်းစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများနှင့် ကျောင်းသားများအတွက် ပညာရေးဆိုင်ရာ အခွင့်အလမ်းများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ အဆိုပါပွဲတော်သည် အချက်အပြုတ်ကျောင်းသားများအတွက် အလုပ်သင်များ၊ ခေါင်းကြီးစားဖိုမှူးများထံမှ အခွင့်အလမ်းများကို လမ်းညွှန်ပေးခြင်း၊ ဒေသန္တရစီးပွားရေးလုပ်ငန်းမှ သရက်သီးမှထွက်ကုန်များရောင်းချသည့် စီးပွားဖြစ်ပွဲတော်နှင့် ဒေသတွင်းသရက်သီးလုပ်ငန်းကို တွန်းအားပေးရန်အတွက် သရက်သီးစားသုံးမှု မြှင့်တင်ရေးတို့ဖြစ်သည်။ Nevis Tourism Authority ၏ CEO ဖြစ်သူ Greg Phillip က “Nevis Tourism Authority သည် Nevis Mango and Food Festival ဖြစ်လာရခြင်းအတွက် အလွန်နှစ်သက်ပါသည်။ ၎င်းသည် ကာရေဘီယံ၏ နှစ်ပတ်လည် ပြက္ခဒိန်တွင် 'မြင်ရမည်' ဖြစ်ရပ်များ အများအပြားရရှိထားပြီး ပိုမိုကြီးထွားလာရန် အသင့်ရှိနေသည်။ ယခုနှစ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့အား ပံ့ပိုးပေးခဲ့ကြသော တစ်ဦးချင်းနှင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကို ကျေးဇူးတင်ရှိပါသည်။ ပထမဆုံး နှစ်စဉ် Caribbean Mango ဟင်းချက်ပြိုင်ပွဲတွင် ပါဝင်ခဲ့သည့် St. Kitts၊ Barbados နှင့် Antigua တို့မှ အချက်အပြုတ်အဖွဲ့များကို ကြိုဆိုရခြင်းသည် မယုံနိုင်လောက်အောင် အပြုသဘောဆောင်သော အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် 2020 သရက်သီးနှင့် အစားအသောက်ပွဲတော်ကို စောင့်မျှော်နေပြီဖြစ်သည်။”
