ဖလော်ရီဒါအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာတက္ကသိုလ်မှ Michael Cheng အားဌာနမှူးအဖြစ်ခန့်အပ်ခဲ့သည် Chaplin it ည့်ဝတ်ပြုခြင်းနှင့်ခရီးသွားလုပ်ငန်းစီမံခန့်ခွဲမှုကျောင်း။ Provost နှင့်အမှုဆောင်ဒုဥက္ကPresident္ဌ Kenneth G. Furton ကကြေငြာခဲ့သည်။
“ ယာယီဌာနမှူးအဖြစ် ၂ နှစ်ကျော်အကြာမှာမိုက်ကယ်က Chaplin ရဲ့ it ည့်ဝတ်ပြုခြင်းနှင့်ခရီးသွားလုပ်ငန်းစီမံခန့်ခွဲမှု၏ဝိသေသလက္ခဏာ၊ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စက်မှုလုပ်ငန်းမိတ်ဖက်များနှင့်ဆက်ဆံရေးကိုတည်ဆောက်ခြင်းနှင့်ကြီးထွားလာများအတွက်ကျွမ်းကျင်မှု; နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ကျောင်းသားများ၏အကျိုးအတွက်သင်ယူမှုနည်းစနစ်အသစ်များနှင့်ချဉ်းကပ်နည်းအသစ်များကိုတီထွင်ရန်သိလိုစိတ်နှင့်တီထွင်ကြံဆမှုတို့ပါ ၀ င်သည်။ Dean Cheng သည် Chaplin ကျောင်းကိုကျွန်ုပ်တို့၏ကျောင်းသားများ၊ ဟိုတယ်နှင့် ality ည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုလုပ်ငန်းလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များအတွက်အိမ်တွင်းနှင့်ပြည်ပ၌စံချိန်တင်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုမှတ်တမ်းတင်ရန်ဖြစ်သည်။
အမေရိကန်၏လာမည့် generation ည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုခေါင်းဆောင်များဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင်ကူညီရန် Marriott နှင့် Carnival ကော်ပိုရေးရှင်းကဲ့သို့အကောင်းဆုံးအရည်အချင်းပြည့်ဝသောဆရာ၊ ၀ န်ထမ်းများ၊ ကျောင်းသားဟောင်းများ၊ ဟိုတယ်၊ စားသောက်ကုန်နှင့်အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းမိတ်ဖက်များနှင့်အတူ ဦး ဆောင်။ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခွင့်ရရှိသည့်အတွက်ကျွန်ုပ်ဂုဏ်ယူပါသည်။ "Cheng ကဆိုသည်။ Chaplin ကျောင်း၏စာသင်ခန်း၊ အွန်လိုင်းနှင့်အတွေ့အကြုံလေ့လာသင်ယူမှုအစီအစဉ်များပေါင်းစပ်ထားခြင်းသည်တက်ကြွဆုံးနှင့်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည့်သင်ရိုးညွှန်းတမ်းများကိုပေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကျောင်းသားများအား South Beach Wine and Food Festival ကဲ့သို့သောကမ္ဘာကျော် hosp ည့်ဝတ်ပြုခြင်းအစီအစဉ်များတွင်ပါဝင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
Cheng သည်သူ၏ရာထူးအသစ်သို့နှစ်ပေါင်း ၂၀ ကျော်အချက်အပြုတ်၊ ဟိုတယ်နှင့် it ည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုစီမံခန့်ခွဲမှု၌အတွေ့အကြုံရခဲ့သည်။ သူသည်ယခင်ချာလင်ကျောင်း၏ကြားဖြတ်ဌာနမှူးဖြစ်သည်။ သူသည်အောင်မြင်မှုရခဲ့ပြီး ၂၀၁၇ ခုနှစ်မှစ၍ ကျင်းပခဲ့သည်။ သူသည် FIU ၏ချပ်လင်းကျောင်းတွင်တွဲဖက်ပါမောက္ခနှင့်ညွှန်ကြားရေးမှူး၊ အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာအစီအစဉ်၏ရာထူးကိုရရှိခဲ့သည်။
FIU ၏ Chaplin it ည့်ဝတ်ပြုခြင်းနှင့်ခရီးသွားလုပ်ငန်းစီမံခန့်ခွဲမှုကျောင်းသည် Cheng ၏ခေါင်းဆောင်မှုအောက်တွင်နေရာများစွာတွင်သိသာထင်ရှားသောအောင်မြင်မှုရရှိခဲ့သည်။ ကျောင်းသားများအတွက်လေးနှစ်ကျောင်းဆင်းနှုန်းသည်တစ်နိုင်ငံလုံးပျမ်းမျှ ၃၀-၄၀ ရာခိုင်နှုန်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် ၅၂ ရာခိုင်နှုန်းမြင့်တက်ခဲ့သည်။ Chaplin ဘွဲ့ရသူများအတွက်လုပ်အားခသည်လည်းထိုကာလအတွင်းတိုးပွားလာခဲ့ပြီးကျောင်းသားတက်ရောက်မှု၏ပျမ်းမျှခန့်မှန်းကုန်ကျငွေမှာဒေါ်လာ ၁၃၀၀၀ မှ ၈၀၀၀ သို့ကျဆင်းသွားသည်။ လွန်ခဲ့သော ၂ နှစ်အတွင်း Cheng သည် PODS (Demand on Program) ဟုခေါ်သောဆန်းသစ်။ အတွေ့အကြုံရှိသောသင်တန်းများကို it ည့်ဝတ်ပြုခြင်းကျောင်းသို့ယူဆောင်ခဲ့ပြီးကမ္ဘာအနှံ့တွင်ကျောင်းသားဟောင်းများနှင့်ပါ ၀ င်မှုတိုးမြှင့်ခဲ့သည်။ သူသည် Chaplin ကျောင်း၏ဂုဏ်သတင်းနှင့်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုမြှင့်တင်ရန်ကူညီပေးခဲ့သည်။ ချပ်လင်းကျောင်းသည် QS ကမ္ဘာ့အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များ ၂၀၁၉ တွင်ထိပ်ဆုံး 52 ည့်ဝတ်ပြုခြင်းနှင့်ခရီးသွားလုပ်ငန်းစီမံခန့်ခွဲမှု ၅၀ တွင်တစ်ခုအဖြစ်သတ်မှတ်ခြင်းခံရသည်။ ၎င်းသည် its ည့်ခံခြင်းနှင့်ခရီးသွားလုပ်ငန်းဆိုင်ရာသိပ္ပံဘွဲ့အတွက်နံပါတ် ၁ အဆင့်လည်းရှိသည်။ ယူနိုက်တက်စတိတ်အရှေ့တောင်ပိုင်းတွင်စီမံခန့်ခွဲမှုဘွဲ့နှင့်၎င်း၏အွန်လိုင်းအစီအစဉ်များအတွက်နံပါတ် ၁ အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ ယာယီဌာနမှူးအဖြစ် Cheng သည် Chaplin ကျောင်းအတွက်ရန်ပုံငွေရှာဖွေခဲ့ပြီး ၄ င်း၏ပထမခြောက်လတွင်ဒေါ်လာ ၄ သန်းရည်မှန်းချက်ကျော်လွန်ခဲ့ပြီး၊ ဒုတိယနှစ်တွင်ဒေါ်လာ ၅.၆ သန်းရရှိခဲ့သည်။ ယခုနှစ်ဒေါ်လာ ၉ မီလီယံရည်မှန်းချက်ဆီသို့ ဦး တည်နေသည်။
Cheng သည်ကမ္ဘာ့ကျော်ကြားသော Food Network နှင့် Cooking Channel South Beach Wine and Food Festival (SOBEWFF®) တွင်ကျောင်း၏တည်ရှိမှုကိုတိုးမြှင့်ခြင်းအတွက်လည်းတာ ၀ န်ရှိပြီးတက္ကသိုလ်တစ်ခုလုံး၏ကျောင်းသားပါ ၀ င်မှုကိုတိုးမြှင့်စေသည်။ သူသည် Southern Glazer's Wine & Spirits၊ Marriott နှင့် Carnival Corporation အပါအ ၀ င် hosp ည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနှင့်ခရီးသွားလုပ်ငန်းဆိုင်ရာမိတ်ဖက်များနှင့်ဆက်ဆံရေးကိုတက်ကြွစွာစတင်ခဲ့သည်။
၁၉၉၁ တွင် Cheng သည်မလေးရှားမှနိုင်ငံတကာကျောင်းသားအဖြစ်အမေရိကန်သို့ရောက်ရှိလာပြီး၊ ဘွဲ့နှင့်အစားအစာဝန်ဆောင်မှုစီမံခန့်ခွဲမှုဘွဲ့နှင့် Nebraska-Lincoln တက္ကသိုလ်မှအာဟာရသိပ္ပံနှင့်အစားအစာဆိုင်ရာမဟာဘွဲ့ရရှိခဲ့သည်။ သူသည် Ph.D ဘွဲ့ကိုရရှိခဲ့သည်။ အိုင်အိုဝါပြည်နယ်တက္ကသိုလ်မှ ality ည့်ဝတ်ပြုခြင်းစီမံခန့်ခွဲမှုဘွဲ့။ ၂၀၀၁ ခုနှစ်တွင် Cheng သည်အချက်အချာကျသည့်အနုပညာနှင့်အစားအစာသိပ္ပံCulinology®ကိုပေါင်းစပ်သည့်တစ်ခုတည်းသောသင်ရိုးညွှန်းတမ်းကိုဖန်တီးခဲ့ပြီးကမ္ဘာအနှံ့ Culinology အစီအစဉ်သုံးခုကိုစတင်ခဲ့ပြီးသုတေသနစားဖိုမှူးများအဆင့်မြင့်ပညာရေးကော်မတီ၏ဥက္ကin္ဌအဖြစ်တက်ကြွစွာပါ ၀ င်ခဲ့သည်။
Cheng သည် FIU တွင်စတင်ခဲ့ပြီး Chaplin ကျောင်း၏တွဲဖက်ပါမောက္ခနှင့်အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာအစီအစဉ်များဒါရိုက်တာအဖြစ်စတင်ခဲ့သည်။ သူသည် FIU ၏ပထမဆုံးအစားအစာတင်ပို့သည့် StartUP FIU FOOD ကိုလည်းတည်ထောင်ခဲ့သည်။ FIU သို့မ ၀ င်ခင် Cheng သည် visiting ည့်ပါမောက္ခအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ပြီး၊ အစောပိုင်းကမလေးရှားတေလာတက္ကသိုလ်မှအချက်အချာအနုပညာနှင့်စားနပ်ရိက္ခာလေ့လာရေးကျောင်း၏ပြင်ပစာစစ်သူလည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းမတိုင်မီသူသည်အနောက်တောင်ပိုင်းမင်နီဆိုတာပြည်နယ်တက္ကသိုလ်၏အချက်အပြုတ်နှင့် Hosp ည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုစီမံခန့်ခွဲမှုဌာန၏ဥက္ကchair္ဌနှင့်ဒါရိုက်တာကိုတည်ထောင်ခဲ့သည်။ Cheng နှင့်သူ့မိသားစုသည်ဖလော်ရီဒါမြောက်ပိုင်းမိုင်ယာမီတွင်နေထိုင်သည်။
ဤဆောင်းပါးမှ ဘာယူရမည်နည်း။
- In 2001, Cheng created the only curriculum that blends culinary arts and food science, Culinology®, and has since launched three Culinology® programs worldwide and continues to play an active role in chairing the higher education committee for the Research Chefs Association.
- as an international student from his native Malaysia and received his bachelor’s degree in food service administration and a master’s degree in nutritional science and dietetics at Nebraska-Lincoln University.
- “The Chaplin School's combination of classroom, online and experiential learning programs offers the most dynamic and impactful curricula available—allowing our students to participate in world-renowned hospitality events, such as the South Beach Wine and Food Festival.
