William Goldring ။ အဆိုပါ understated New Orleans ပရဟိတ။

ခရီးသွားလုပ်ငန်းတိုးမြှင့်ရန်ရည်ရွယ်ချက်ကောင်းရှိသည့်စမတ်သူများလုပ်နိုင်သည်မှာအံ့သြစရာဖြစ်သည်။ လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်က New Orleans ကိုဝမ်းနည်းမျက်ရည်ကျခြင်းနှင့်သနားခြင်းပါတီများနှင့်ဆွေးနွေးခဲ့ကြသည်။ ဤသည်ယခင်က over-the- ထိပ်တန်းခရီးသွား extravaganza အစဉ်အဆက်က၎င်း၏ခြေရာကိုဘယ်လိုပြန်လည်နိုင်ပုံကိုအံ့ ered ကြ၏။ ဘုရားသခင့်အမှုတော်များမှသည်မယုံနိုင်လောက်အောင်ဆိုးရွားသည့်နိုင်ငံရေးအထိ New Orleans ၏ဘုန်းအသရေသည်ပညာရှင်များအတွက်သမိုင်းဆိုင်ရာလေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်ပုံရသည်။ အချက်အပြုတ်အနုပညာရှင်များ၊ အစားကောင်းကြိုက်သူများ၊ အစာစားသူများ၊

ကံကောင်းထောက်မစွာ“ The Good Times Roll” ကိုကြေညာသောမြို့သည်အပြင်လူများ၏မြည်သံကိုမကြားခဲ့ပါ။ စီးပွားရေးသမားများနှင့်နိုင်ငံရေးခေါင်းဆောင်များသည်ကက်ထရီနာ၏အပျက်အစီးများမှမိမိတို့ကိုယ်ကိုယူပြီးကောင်းမွန်သောအစားအစာများ၊ ဝိုင်ကောင်းများ၊ စျေး ၀ ယ်ထွက်ကုန်များ၊ စိတ်ဝင်စားဖွယ်ပြတိုက်များနှင့်သင့်မျက်နှာ၌အမြဲတမ်းတွေ့နေရသည်။ ကလေးများသည်လမ်းများပေါ်တွင်လျှောက်လှမ်းနေပြီးဟိုတယ်၏ ies ည့်ခံပွဲများသည်ပျော်ရွှင်ကြသည်။ မိဘများဝမ်းမြောက်ကြသည်ဖြစ်။ , နှင့်ကျကွီးရှယျအိုမြား, လမ်းများတစ်လျှောက်ချမ်းသာစွာလမ်းလျှောက်ခြင်း, လက်ကိုကိုင်, အချိုရည်ကျော်နမ်းနှင့်နောက်တစ်နေ့နံနက်မှလမ်းလျှောက်ပါတီ။

ဘက်စုံပါ ၀ င်သော“ My Take on New Orleans” တွင်ဤအeight္ဌမသည် New Orleans ကိုရွေးချယ်ခြင်းအားဖြင့်မဟုတ်ဘဲရွေးချယ်ခြင်းဖြင့်ရွေးချယ်သောနေရာတစ်ခုဖြစ်သည့်ရွှင်လန်းမှုအချို့ကိုမျှော်လင့်လိမ့်မည်။

William Goldring ။ အဆိုပါ understated New Orleans ပရဟိတ။

New Orleans ဝိုင်နှင့်စားနပ်ရိက္ခာအတွေ့အကြုံ (နှစ် ၂၀) မကြာသေးမီကသူ့ကို Ella Brennan Lifetime Achievement Award ဆုဖြင့်ချီးမြှင့်ခြင်းအားဖြင့်သူ၏မယုံနိုင်လောက်အောင်ထူးခြားသည့်ပရဟိတလုပ်ငန်းအတွက် Bill Goldring ကိုမကြာသေးမီကဂုဏ်ပြုခဲ့သည်။ Goldring မှာအသက် ၆၉ နှစ်ရှိပြီဖြစ်သည့်အတွက်သူ၏အစောပိုင်းဖိနပ်ကိုချိတ်ဆွဲရန်နှင့်ဂေါက်သီးကစားရန်အစီအစဉ်မရှိဟုစောစောပိုင်းကတင်ပြခဲ့ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။

မီဒီယာဆိုင်တော်တော်များများက Goldring ကိုရှက်တတ်သူဟုခွဲခြားသတ်မှတ်ကြသော်လည်းသူသည် Wallflower တစ်ခုထက်လူမှုရေးလိပ်ပြာပိုများကြောင်းငါတွေ့ရှိခဲ့သည်။ သူ၌မယုံနိုင်လောက်သောဗဟုသုတဒေတာဘေ့စ်ရှိသည် (သူဖြစ်သင့်သည်မှာသူနှင့်သူ၏မိသားစုသည်နှစ်ပေါင်း ၁၀၀ ကျော်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတွင်ပါဝင်ခဲ့သည်)၊ အနုပညာနှင့်အနုပညာသမိုင်းကိုကောင်းမွန်စွာညှိထားသော (အထူးသဖြင့် New Orleans နှင့်ဆက်စပ်သော) အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတောင်ပိုင်းတွင်တည်ရှိပြီးသူ၏ ၀ န်ထမ်းများနှင့်ရင်းရင်းနှီးနှီးနီးစပ်သည်။ သူသည်အလွန်ရိုးသားဖြောင့်မတ်သူဖြစ်သောကြောင့်သူကိုယ်တိုင်တယ်လီဖုန်းဖြင့်ပြန်လာသည်၊ သူ၏ပြက္ခဒိန်ကိုထိန်းသိမ်းထားပြီးသူ့ကိုယ်ပိုင်ကားမောင်းသည်။

ဒီ multimillionaire သည်ကျိုးနွံသည်ဟုဆိုခြင်းသည်လျှော့တွက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ငါသည်သူ၏နောက်ခံနှင့်သူတည်ထောင်သောဖွံ့ဖြိုးဆဲကုမ္ပဏီများအကြောင်းကိုမသုတေသနပြုပါကသူ၏အဖွဲ့အစည်း၏အောင်မြင်မှုတွင်အသေးစားအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည့်ကော်ပိုရေးရှင်းအမှုဆောင်အရာရှိချုပ်အတွက်သူ့ကိုကျွန်တော်ခန့်အပ်လိမ့်မည်။ အထူးသဖြင့်စိတ် ၀ င်စားစရာကောင်းသည်။ ဤမြို့တွင်အစားအစာ၊ ဝိုင်၊ ဂီတနှင့်သမိုင်းတို့ဖြင့်အလွန်အမင်းထိပ်တန်းရှိနေသော Goldring သည်သူ၏အနားယူသောပုဂ္ဂိုလ်နှင့်အတူ (သူ၏ဂုဏ်အသရေဖြင့်) တရားဝင်ညစာစားပွဲများနှင့်အဆင်ပြေစွာတည်ရှိသည် အလွတ်သဘောအိမ်မှာကျင်းပတဲ့ကော့တေးပါတီပွဲတွေမှာ“ guests ည့်သည်တွေထဲကတစ်ယောက်” ဖြစ်ရတာဝမ်းသာတယ်။ အချို့သောပရဟိတလုပ်ငန်းများ (ဥပမာ Donald Trump) နှင့်မတူဘဲ Goldring သည်အဓိကအာရုံစိုက်စရာမလိုပါ။ သူသည်မီးမောင်းထိုးခြင်းကိုအမှန်ပင်နှစ်သက်သည်၊ သို့သော်သူနှင့်အခြားသူများကိုမျှဝေရန်အလွန်ရက်ရောသည်။

Ella Brennan ဆုကိုလက်ခံရရှိပြီးနောက် Goldring က Mark Twain အား“ New Orleans အစားအစာသည်အပြစ်ပြုမှုနည်းသောအပြစ်များကဲ့သို့အရသာရှိသည်” နှင့် Julie Childs က“ သင်၏ခန္ဓာကိုယ်သည်ဗိမာန်တော်မဟုတ်ပါ။ ဒါကအပန်းဖြေဥယျာဉ်ပါ၊

ညစာနှင့်စပျစ်ဝိုင်နှင့်အစားအစာပွဲများမှရရှိသောရန်ပုံငွေများကို Second Harvest Food Bank နှင့်အချက်အပြုတ်ပညာရေးဆိုင်ရာအစီအစဉ်များသို့လှူဒါန်းသည်။

အဲလာ Brennan

နန်သည်နယူးအော်လင်းစားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းတွင်လေးစားဖွယ်ကောင်းသောပုဂ္ဂိုလ်ဖြစ်သည်။ သူမ၏မိသားစုသည် Commander's Palace အပါအ ၀ င်စားသောက်ဆိုင်တစ်ဒါဇင်ကိုလည်ပတ်စေသည်။ စားသောက်ဆိုင်၏အထွတ်အထိပ်တွင်ရှိသည်။ သူမသည် Louisiana ချက်ပြုတ်မှုကိုမြှင့်တင်ခဲ့ပြီးကမ္ဘာအနှံ့အပြားတွင်သက်သေပြခဲ့သော nouvelle Creole အစားအစာကိုမိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ ထို့အပြင်သူမ၏ ၀ န်ဆောင်မှုအရည်အသွေးသည်ထမင်းစားခန်းအတွေ့အကြုံကိုဖန်တီးခဲ့ပြီးစက်မှုလုပ်ငန်းတွင်ရွှေစံသတ်မှတ်ချက်ဖြစ်လာသည်။ ကောင်းမွန်သောထမင်းစားပွဲနှင့် ပတ်သက်၍ သူသိထားသောအရာများကိုမျှဝေလိုသောကြောင့်သူသည်သူမ၏မီးဖိုချောင်ကိုသင်ကြားရေးပတ် ၀ န်းကျင်အဖြစ်ပြောင်းလဲပေးခဲ့သည်။ သူမ၏မီးဖိုချောင်မှတစ်ဆင့်ဖြတ်သန်းသွားသောအထင်ရှားဆုံးစားဖိုမှူးများမှာ Jamie Shannon၊ Paul Prudhomme, Emeril Lagasse, Danny Trace, Emmanuel Loubier, Richard Bentz နှင့် Tom Robey တို့ဖြစ်သည်။ Tim Zagat က Brennan သည်နိုင်ငံအတွင်းအဓိကစားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်တစ် ဦး ဖြစ်သည်ဟုမှတ်ယူသည်။

Goldring သည်ရပ်ရွာသို့ပြန်လာသည်

Goldring မိသားစုဖောင်ဒေးရှင်းနှင့် Woldenberg ဖောင်ဒေးရှင်း၏ဥက္ကဌအနေနှင့်ဤစီးပွားရေးနိမ့်ကျသောစီးပွားရေးခေါင်းဆောင်သည်နှစ်ပေါင်း ၂၀ ကျော်အတွင်းဒေသခံပရဟိတလုပ်ငန်းများနှင့်အဖွဲ့အစည်းများကိုဒေါ်လာသန်းပေါင်းများစွာလှူဒါန်းခဲ့သည်။

Newman Goldring (ဘီလ်၏အဖိုး) သည် ၁၈၉၈ တွင်ဖလော်ရီဒါ၊ လက်ရှိတွင် Goldring သည် Sazerac ကုမ္ပဏီ (အမေရိကန်၏အကြီးဆုံးဖြန့်ဖြူးသည့်ကုမ္ပဏီ) နှင့် Crescent Crown Distributing (နိုင်ငံ၏ဒုတိယအကြီးဆုံးဘီယာလက်ကားအရောင်းကိုယ်စားလှယ်) ကိုဥက္ကဌအဖြစ်ထားရှိသည်။ Sazerac သည်ပြည်တွင်းနှင့်ပြည်ပသို့ရောင်းချသောကုန်အမှတ်တံဆိပ် ၂၀၀ နီးပါးကိုဗိုကာထုတ်ကုန်များနှင့်အရည်အသွေးမြင့်မားသောဆုရဘူဘောင်းများအထူးထုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့်ပိုင်ဆိုင်ပြီးထုတ်လုပ်သည်။

၁၉၄၈ ခုနှစ်တွင် Sazerac သည်အမေရိကန်ရေငန်ရှိသောအော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်ကို Taaka အဖြစ်မိတ်ဆက်ပေးခြင်းဖြင့်အမေရိကန်ဗော့ဒ်ကာဈေးကွက်သို့ ၀ င်ရောက်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည်အမေရိကန်ရှိဗော့ဒ်ကာအမှတ်တံဆိပ်ရောင်းအားအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းထုတ်ကုန်သည်ကျောက်မီးသွေးစစ်ထုတ်ခြင်း (၄) မျိုးဖြင့်ဖြတ်သွားပြီးနောက်ထုပ်ပိုးသည်။ 1948 ခုနှစ်တွင် Sazerac သူတို့ရဲ့ထူးခြားတဲ့ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများကြောင့်နီကိုလိုင်နှင့် Crown Russe ဗော့ဒ်ကာအမှတ်တံဆိပ်ဝယ်ယူခဲ့သည်။ ၁၉၉၂ တွင် Goldring သည် Buffalo Trace Distillery ကို ၀ ယ်ယူပြီး၎င်း၏ထူးခြားသောထုတ်လုပ်မှုဗော့ဒ်ကာပေါင်းခံစက်ကိရိယာများနှင့်နည်းစနစ်များကိုအထူးတဆေးနှင့်အတူသူ၏ကြီးထွားလာသောအစုအဖွဲ့တွင်ပေါင်းစပ်ခဲ့သည်။

ယခုလက်ရှိမိုး Organics သည်အီလီနွိုက်ပြည်နယ်၊ ယေးလ်ရှိ1500က ၁၅၀၀ farmကခြံမှအဖြူရောင်အော်ဂဲနစ်ပြောင်းဖူးမှဖြည်းညှင်းစွာထွက်သွားသည်။ လယ်သမားများအနေဖြင့်ပြောင်းဖူးသည်သန့်ရှင်း။ အစဉ်မပြတ်ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့်ပေါင်းခံခြင်းအတွက်အစိုဓာတ်ကိုတိတိကျကျတိုင်းတာသည်။ မိုးသည် Grey Goose, Belvedere, Stolichnaya, Absolut နှင့် Olives သုံးမျိုးတို့ကိုကျော်ဖြတ်ပြီးရွှေတံဆိပ်ရရှိခဲ့သည်။ ပလက်တီနမ် 7X ဗော့ဒ်ကာကိုလက်ရှိစျေးကွက်တွင်ရရှိနိုင်သည်။ ဤဗော့ဒ်ကာသည်ခုနစ်ကြိမ်ရေခံပြီးကော်လံ ၄ ခုခံသည်။

နောက်ဆုံး ၀ ယ်ယူမှုသည်ဗာဂျီးနီးယား၊ ဖရက်ဒရစ်စ်ဘာ့ဂ်မြို့ပြင်တွင်တည်ရှိသောအေစမစ် Bowman စက်ရုံကိုဝယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အမေရိကန်အရှေ့ဘက်ကမ်းရိုးတန်းရှိသက်တမ်းအရင့်ဆုံးလုပ်ငန်းဖြစ်သော Bowman ကိုယခင်က John Adams နှင့် Robert E. Lee မှဆင်းသက်လာသူများဖြစ်သည်။

Sazerac သည် 100 ရာခိုင်နှုန်း agave tequilas၊ စစ်မှန်သော Mezcals နှင့် 100% wild agave Sotol တို့ကိုလည်း ထုတ်လုပ်ဖြန့်ဖြူးပါသည်။ အမှတ်တံဆိပ်များသည် အသက် 6 နှစ်အထိရှိသော blancos မှ extra anejos များအထိ ပါဝင်သည်။ Sazerac bourbon များကို ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကောင်းမွန်ဆုံး အလှဆင်ထားသော အဖျော်ယမကာဖြစ်သည့် Buffalo Trace ဖြင့် ပေါင်းဆေး ၃ ရုံတွင် ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အမှတ်တံဆိပ်များသည် အသက် 3 နှစ်အထိရှိပြီး ဟင်းချက်နည်းဂိုဒေါင်များအလိုက် ကွဲပြားသည်။

တရားဝင် Sazerac စာရွက်

The Goldring ကမည်သူမျှ New Orleans တွင်ဘားတွင်ထိုင်။ Sazerac ကိုမှာစရာမလိုဘဲမည်သည့်နေရာမှမသွားသင့်ကြောင်းအခိုင်အမာယုံကြည်သည်။ အဆိုပါစာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းပေမယ့်အရသာအလွန်ရှုပ်ထွေးသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
1 တုံးသကြား
1½အောင်စ (35ml) Sazerac ကောက်ဝီစကီသို့မဟုတ် Buffalo သဲလွန်စ Bourbon
bs အောင်စ Herbsaint
3 Peychaud ရဲ့ခါးသောထိ
သံပုရာအခွံ

လမ်းညွန်:
•ရှေးခေတ်ဖန်ခွက်များကိုရေခဲနှင့်ထုပ်ပါ။

•ဒုတိယရှေးခေတ်ဖန်ခွက်တွင်သကြားဓာတ်ကိုထည့်ပြီး Peychaud's Bitters ကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက်သကြားဓာတ်ကိုဖျက်ပါ။

• Seyerac ကောက်ဝီစကီသို့မဟုတ် Buffalo သဲလွန်စ Bourbon ကို Peychaud's Bitters နှင့်သကြားများပါရှိသောဒုတိယဖန်ခွက်ထဲသို့ထည့်ပါ။

•ပထမဆုံးဖန်ခွက်မှရေခဲကိုဖြုတ်ပြီး Herbsaint နှင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ထို့နောက်ကျန်ရှိသော Herbsaint ကိုစွန့်ပစ်ပါ။

•ဒုတိယဖန်ခွက်မှဝီစကီ၊ ခါး၊ သကြားအရောအနှောများကိုဖန်ခွက်ထဲသို့ဖန်ခွက်ထဲထည့်ပြီးသံပုရာအခွံနှင့်ရောပါ။