အစ္စရေးသည် ဘာသာရေးအားလပ်ရက်များ၊ ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့် ထုံးတမ်းစဉ်လာအစားအစာများအတွက်သာမက ဆုရ kosher မျိုးကွဲများကို ထုတ်လုပ်သည့် အဓိကဝိုင်လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမျိုးသမီးတွေကို လုပ်ပိုင်ခွင့်မပေးသေးဘူး။ ဒီ ပရီမီယံဝိုင်ဆောင်းပါး အလုံးစုံကို ထုတ်ပြပြီး ထိုးထွင်းသိမြင်မှုရှိသည်။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
Barkan Winery
ဒါကို အရင်က မကြားမိသေးရင် အခုပဲ မျှဝေလိုက်ပါရစေ... အစ္စရေးဟာ အဓိက ဝိုင်အရက်သမားတွေ၊ ဆုရ kosher ထုတ်လုပ်သည်။ ဘာသာရေးအားလပ်ရက်များ၊ ဘာသာရေးဆိုင်ရာ အခမ်းအနားများနှင့် ရိုးရာအစားအစာများသာမကဘဲ အမျိုးမျိုးရှိသည်။
ပစ်မှတ်စျေးကွက်များ
အစ္စရေးမှ kosher စပျစ်ရည်ကို မည်သူဝယ်သနည်း။ အစ္စရေးဝိုင်များအတွက် အကြီးမားဆုံး တင်ပို့သည့်ဈေးကွက်မှာ အမေရိကန်ဖြစ်ပြီး ထုတ်လုပ်မှု၏ ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းကျော်ကို ဤပစ်မှတ်ဈေးကွက်သို့ ဦးတည်ထားသည်။ ဥရောပတိုက်မှ ကော်ရှာဝိုင်များ၏ ၃၅ ရာခိုင်နှုန်းကို လက်ခံရရှိပြီး ကျန်တစ်ရာခိုင်နှုန်းကို အရှေ့ဖျားဒေသတွင် ရရှိသည်။ US သည် ဂျူးလူမျိုး ၅.၅ သန်းခန့်နှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် နေထိုင်သော အစ္စရေးလူမျိုး သန်းဝက်ကျော်ရှိသောကြောင့် ဝိုင်များအတွက် အလားအလာအကြီးဆုံးဈေးကွက်ဖြစ်သည်။
အစ္စရေးသည် ဝိုင်စပျစ်တန်ချိန် ၆၀၀၀၀ ခန့်ကို ရိတ်သိမ်းပြီး ဝိုင်ပုလင်း သန်း ၄၀ (၂၀၂၁) ကို ထုတ်လုပ်သည်။ စီးပွားဖြစ်စပျစ်ဝိုင် ခုနစ်ဆယ်ခန့်ရှိပြီး အကြီးဆုံးဝိုင်စက်ရုံဆယ်ခုသည် ထုတ်လုပ်မှု၏ 60,000 ရာခိုင်နှုန်းကို ထိန်းချုပ်ထားသည်။ ပို့ကုန်တန်ဖိုးသည် တစ်နှစ်ထက်တစ်နှစ် တိုးလာသဖြင့် ကန်ဒေါ်လာ သန်း ၄၀ ကျော်ရှိသည်။
ဝိုင်၏အစ။ ကျေးဇူးတင်ပါတယ် နောဧ။
အစ္စရေးနိုင်ငံသည် စပျစ်ရည်ယဉ်ကျေးမှုကို စတင်ခဲ့သည့် အရှေ့မြေထဲပင်လယ်ရှိ ရှေးအကျဆုံး ဝိုင်စိုက်ပျိုးသော ဒေသတစ်ခုတွင် ကမ္ဘာသစ်နိုင်ငံတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဂရိနှင့် ရောမတို့မတိုင်မီ၊ အီတလီနှင့် ပြင်သစ်လူမျိုးတို့မတိုင်မီက ရှေးခေတ်အစ္စရေးလူမျိုးတို့က စပျစ်ရည်လုပ်ကြသည်။
ဝိုင်ကို သမ္မာကျမ်းစာ၏ King James ထုတ်ဝေမှုတွင် ၂၃၃ ကြိမ် ကိုးကားခဲ့ပြီး New International Version တွင် စုစုပေါင်း 233 ဖော်ပြထားသည်။
သမ္မာကျမ်းစာ (ကမ္ဘာဦးကျမ်း) တွင် ရေကြီးရေလျှံမှုများ (ဘီစီ ၂၃၅၀) တွင် နောဧ၊ သူ့မိသားစုနှင့် တိရစ္ဆာန်များ နှစ်ဆင့်ပြီးတစ်စင်း ဆင်းသက်ခဲ့ကြောင်း ရေးထားသည်။
နောဧသည် အနီးတစ်ဝိုက်တွင် မြေကွက်တစ်ကွက်တွေ့ရှိပြီး စပျစ်ခြံကို စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ပထမဆုံး စိုက်ပျိုးသည့် စပျစ်ခြံမဟုတ်သော်လည်း ၎င်းသည် စပျစ်ခြံ၏ ပထမဆုံး မှတ်တမ်းပြုစုထားသော ပိုင်ရှင်ဖြစ်သည်။
နောဧသည် သူ၏စပျစ်ခြံစိုက်ရာ ဧရိယာသည် ယခုအခါ တူရကီနိုင်ငံနယ်စပ်ဟု လူသိများသော ကော့ကေးဆပ်တောင်တန်းများတွင် တည်ရှိသော အာရတ်တောင်ဖြစ်သည်။ ရှေးဟောင်းသုတေသန အထောက်အထားများအရ ဤနေရာသည် ဂျော်ဂျီယာအနီးရှိ ဒေသဖြစ်သည်။ ပထမဆုံးဝိုင်ရုံများ ရွာငယ်များတွင် တည်ထောင်ခဲ့ကြသည်။
အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည့် ဝိုင်ပုံးများနှင့် မြေစေးအိုးကြီး (Kvevris) အများအပြားကို အစ္စရေးနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ စပျစ်သီးများကို ထုံးကျောက်တိမ်တိမ်ထဲတွင် ခြေဖဝါးဖြင့် ဖိထားသည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းသည် သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပြီး ချက်ချင်းဖြစ်သည်။ ရလာတဲ့ဝိုင်ကို ဘီစီ 6000 လောက်မှာ စပျစ်နွယ်ပင်တွေ စိုက်ပျိုးပြီး စပျစ်သီးကို စောစောစီးစီး စိုက်ပျိုးခဲ့ကြတဲ့ အမျိုးသားနဲ့ အမျိုးသမီးအုပ်စုတွေကို အေးမြမှောင်မိုက်တဲ့ လိုဏ်ဂူတွေမှာ မကြာခဏ အိုးဖိုမြေအိုးထဲမှာ သက်တမ်းရှည်ကြာအောင် ထားခဲ့ပါတယ်။
ရေထက် သောက်သုံးရန် ပိုလုံခြုံသောကြောင့် ဝိုင်သောက်သုံးမှု များပြားပြီး အလွန်အဆင့်မြင့်သော ဝိုင်ရောင်းဝယ်မှုလည်း ရှိခဲ့သည်။
Muslin အောင်ပွဲနှင့် အော်တိုမန်အင်ပါယာကို တည်ထောင်ပြီးနောက် တစ်ချိန်က တိုးတက်နေသော ဝိုင်လုပ်ငန်းသည် ညှိုးနွမ်းသွားသည်။ 19 ရာစုတွင် ဝိုင်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် ရိုးရာဓလေ့လိုအပ်ချက်အတွက် သက်သက် ပြည်တွင်း၌ အခြေပြုသော အလုပ်အကိုင်ဖြစ်သည်။
1880 ခုနှစ်များတွင် ဂျူးများသည် အလားအလာရှိသော အလုပ်များကို ရှာဖွေရန် အစ္စရေးသို့ ပြန်လာကြသည်။ သူတို့၏ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများကို Bordeaux ဝိုင်စက်ရုံပိုင်ဆိုင်သော Chateau Lafite မှ ပြင်သစ် Baron Edmund de Rothschild မှ ပံ့ပိုးပေးပြီး ငွေကြေးထောက်ပံ့ခဲ့သည်။ စပျစ်ခြံများ စိုက်ပျိုးခြင်း၊ မြေအောက်မြေအောက် နက်ရှိုင်းသော မြေအောက်ခန်းများဖြင့် ဝိုင်စက်ရုံကြီးများကို တည်ဆောက်ကာ ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူများနှင့် စိုက်ပျိုးရေးပညာရှင်တို့ အပါအဝင် ပြင်သစ်ပညာရှင်များကို အစ္စရေးလူမျိုး ဝိုင်လုပ်နည်းကို သင်ပေးခြင်းဖြင့် ကြီးမားသော ရင်းနှီးမြုပ်နှံမှုဖြင့် ခေတ်မီ အစ္စရေးဝိုင်လုပ်ငန်းကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ သူ၏ဝိုင်စက်ရုံသည် Carmel ဝိုင်အဖွဲ့အစည်း၏ ရှေ့ပြေးဖြစ်သဖြင့် ၎င်း၏ဝိုင်ကောင်းများထုတ်လုပ်ရန် အကောင်းဆုံးကြိုးပမ်းမှုများ အောင်မြင်ခဲ့သည်။
1980 ခုနှစ်များတွင်၊ ကယ်လီဖိုးနီးယားမှ ပညာရှင်များသည် စပျစ်ခြံနှင့် စပျစ်ခြံနှစ်ခုလုံးတွင် ခေတ်မီနည်းပညာများကို မိတ်ဆက်ပေးသည့် ကမ္ဘာသစ်ဝိုင်တော်လှန်ရေးကို ဆောင်ကြဉ်းလာစေရန် တင်သွင်းခဲ့သည်။ 1990 ခုနှစ်များတွင်၊ စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် တစ်ကိုယ်ရေဆန်မှုဖြင့် ဝိုင်ပြုလုပ်သည့် ဝိုင်စက်ရုံငယ်များသည် ဘီယာဆိုင်ကြီး ထွန်းကားလာမှု၏အစကို ကြွေးကြော်ခဲ့ကြသည်။ 2000 ခုနှစ်များတွင် အစ္စရေးစပျစ်ရည်ကို ပိုမိုကြောက်လန့်စေကာ စပျစ်ခြံတစ်ခုစီမှ စပျစ်ခြံတစ်ခုစီမှ စရိုက်လက္ခဏာများကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ကာ စပျစ်ခြံတစ်ခုစီမှ ခွဲထုတ်ကာ စပျစ်ခြံတစ်ခုစီမှ ဝိုင်ပြုလုပ်သည်။ အစ္စရေးသည် အမြင့်ဆုံးအဆင့်တွင် အရည်အသွေး အသိအမှတ်ပြုမှုကို ပထမဆုံးအကြိမ် ရရှိခဲ့သည်။
နိုင်ငံတော်အာဏာမတည်မီ Kosher Wines
အစ္စရေးတွင် စပျစ်ရည်စိုက်ပျိုးသည့် ဒေသငါးခုရှိသည်- နီဂပ်၊ ယုဒတောင်ကုန်း၊ ရှံဆုန်၊ ရှမာရိနှင့် ဂါလိလဲ-ဂေါလန်။ အစ္စရေးဝိုင်၏ အဓိကထုတ်လုပ်သူများသည် Carmel၊ Golan Heights နှင့် Barkan များဖြစ်ပြီး နှစ်စဉ် ပုလင်းသန်းပေါင်းများစွာ တင်ပို့ရောင်းချကြသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ဘီယာဆိုင်ပေါင်း ၃၅၀ ခန့်ရှိသည်။
ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် အစ္စရေးဝိုင်၏ 15 ရာခိုင်နှုန်းကို တင်ပို့သည်။ ယင်းတို့အနက် ၈၀ ရာခိုင်နှုန်းသည် ကော့ရှ်ဖြစ်ပြီး ၁၅ ရာခိုင်နှုန်းအောက်သာ ဓမ္မဒါနပြုရန် ရည်ရွယ်သည်။
Carmel သည် အစ္စရေးတွင် အကြီးဆုံး စပျစ်ရည် နှင့် Kosher ဝိုင်ကို ထုတ်လုပ်သော ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကြီးဆုံး ဝိုင်စက်ရုံ ဖြစ်သည်။ Barkan Cellars (Segal ဝိုင်များကို ပိုင်ဆိုင်သည်) သည် အစ္စရေးတွင် ဒုတိယအကြီးဆုံး ဝိုင်စက်ရုံဖြစ်ပြီး အစ္စရေး၏ အကြီးဆုံး ဘီယာချက်စက်ရုံ၊ Tempo Beer Industries၊ အစ္စရေး၏ အကြီးဆုံး ဘီယာချက်လုပ်ငန်းနှင့် Heineken၊ Chivas Regal၊ Absolut နှင့် Pepsi Cola ကဲ့သို့သော နိုင်ငံတကာအမှတ်တံဆိပ်များကို ကိုယ်စားပြုသည့် ဒုတိယအကြီးဆုံး အဖျော်ယမကာအုပ်စုမှ ပိုင်ဆိုင်ပါသည်။ . Binyamina သည် အစ္စရေးနိုင်ငံ၏ ပဉ္စမမြောက်အကြီးဆုံးဝိုင်စက်ရုံဖြစ်ပြီး Hetzi Hinam စူပါမားကတ်ဆိုင်ခွဲမှ ပိုင်ဆိုင်သည်။
အစ္စရေးပန်းပင်
အစ္စရေးတွင် ရေရှားပါးပြီး ကမ်းရိုးတန်းဒေသသည် ပူပြီး စိုစွတ်နေသောကြောင့် စပျစ်စိုက်ပျိုးရန် မလွယ်ကူပါ။ ဤစိန်ခေါ်မှုများကို မှတ်သားထားပြီး ယခုအခါ စပျစ်ခြံသစ်များ စိုက်ပျိုးရာတွင် အလျင်မြန်ဆုံး ကြီးထွားလာနေသော ဒေသများမှာ ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် မီတာ 400 မှ 1000 မီတာအထိ မြင့်မားသောကြောင့် Judean Foothills၊ Judean Hills၊ Upper Galilee နှင့် Golan Heights များဖြစ်သည်။ အစ္စရေးနေရောင်၊ တောင်ကုန်းများနှင့် တောင်တန်းဒေသများကို ထုံးကျောက်၊ terra rossa၊ နှင့် မီးတောင်ဖုတ်ကောင်များဖြင့် ပေါင်းစပ်ပြီး ဤနိုင်ငံငယ်လေးသည် စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်သူ၏အိပ်မက် အမှန်တကယ်ဖြစ်လာပါပြီ။
စိုက်ပျိုးရာသီတွင် မိုးရွာသွန်းမှု နည်းပါးခြင်းကြောင့် ရေသွင်းရေသွင်းခြင်းမှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ၁၉၆၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအစောပိုင်းတွင် အစ္စရေးတို့က ရှေ့ဆောင်လုပ်ဆောင်ခဲ့ပြီး ယခုအခါ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် စိုက်ပျိုးရေးတွင် အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။ အစ္စရေးစပျစ်ခြံတစ်ခု၏ ဦးစားပေးပုံစံမှာ အရှေ့ဘက်မှ အနောက်သို့ စိုက်ထားသော စပျစ်နွယ်ပင်များ မြောက်ဘက်သို့ မျက်နှာမူသော ကုန်းစောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အနောက်ဘက်မှ အေးမြသော မြေထဲပင်လယ်လေသည် စပျစ်နွယ်ပင်တန်းများကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေကာ အအေးဒဏ်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး စိုထိုင်းဆကို လျှော့ချကာ ပျမ်းမျှအပူချိန်ကို ကျဆင်းစေသည်။
o လွန်ခဲ့သည့် နှစ်ဆယ့်ငါးနှစ်အတွင်း စိုက်ပျိုးထားသော စပျစ်ခြံအများစုသည် စံနှုန်းနှင့်အညီ - စပျစ်နွယ်ပင်များကြား 1.5 မီတာ နှင့် အတန်းကြား 3 မီတာ ကွာသည်။
o ပုံမှန်စပျစ်ခြံသိပ်သည်းဆသည် တစ်ဟက်တာလျှင် ၂၂၂၀ နွယ်ပင်ဖြစ်ပါသည်။
o စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ရိတ်သိမ်းခြင်း။
o ရိတ်သိမ်းချိန်သည် ညနေပိုင်းအတွက် စီစဉ်ထားပြီး အေးမြသော နံနက်စောစော အပူချိန်တွင် စပျစ်ဥယျာဉ်သို့ တိုက်ရိုက် ပို့ဆောင်သည်။
o ပူပြင်းသောတိုင်းပြည်တွင် ခေါင်မိုးစီမံခန့်ခွဲမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။
o စပျစ်နွယ်ပင်များ၏ သန်စွမ်းမှုကို လျှော့ချရန်နှင့် စပျစ်သီးကို အလွန်အကျွံထိတွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အာရုံစိုက်ပါ။
o စပျစ်ခြံအများစုသည် Vertical Shoot Position (VSP) ကို အသုံးပြု၍ ကော်ကွန်များကို ဖြတ်တောက်ထားကြသည်။
Kosher ဖြစ်ဖို့ ဘာတွေ လိုအပ်လဲ။
ဂျူး အစားအသောက် ဥပဒေများ အရ ကော်ရှာ ဖြစ်ဖို့၊ အရွယ်ရောက်ပြီးသော အထီးကျန် ဂျူးလူမျိုးများမှ စပျစ်ရည်ကို အစမှ အဆုံး ထုတ်လုပ်ရပါမည်။ သို့ရာတွင် ဂျူးမဟုတ်သူများသည် စပျစ်ခြံကိုပိုင်ဆိုင်ပြီး စပျစ်သီးများကိုပင် ကောက်ယူနိုင်သည်။ Kosher (PROPER သို့မဟုတ် FIT အတွက် Yiddish)၊ ထုတ်လုပ်မှုသည်-
1. ရဗ္ဗိတစ်ဦးမှကြီးကြပ်
2. Kosher ပါဝင်ပစ္စည်းများသာ (တဆေးနှင့် သတ္တုမှုန့်များ အပါအဝင်)
3. Kosher ဝိုင်များပြုလုပ်ရန်အတွက် ရဗ္ဗိနည်းအရ အသိအမှတ်ပြုထားသော စက်ကိရိယာများကို အသုံးပြု၍ စီမံဆောင်ရွက်ရပါမည်။
4. ကြာရှည်ခံခြင်း သို့မဟုတ် အတုအရောင်များ မပါဝင်ပါ။
5. စပျစ်နွယ်ပင်မှ စပျစ်ရည်မှန်သို့ ဥပုသ်စောင့်သော ဂျူးများက စပျစ်ရည်ကို MEVUSHAL မဟုတ်လျှင် ကိုင်တွယ်သည်။
6. Mevushal ဝိုင်များသည် သာမန် kosher ဝိုင်များနှင့် မတူဘဲ၊ ဂျူးမဟုတ်သူများသည် ကိုင်တွယ်ပြီး ကျွေးမွေးနိုင်ပါသည်။
7. Mevusal စပျစ်ရည်ကို 185 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်အထိ အပူပေးရပါမည်။ မြင့်မားသော အပူချိန်ကို ချဲ့ထွင်ခြင်းသည် ဝိုင်၏ စရိုက်လက္ခဏာကို ခြိမ်းခြောက်နိုင်သည်၊ သို့သော်လည်း ထုတ်လုပ်သူများသည် ဝိုင်၏အရသာအပေါ် သက်ရောက်မှုအနည်းဆုံးဖြစ်အောင် flash-pasteurization နည်းပညာများကို တီထွင်ခဲ့ကြသည်။
8. ပသခါပွဲအတွက် kosher ဖြစ်ရန်အတွက် စပျစ်ရည်သည် အချို့သော additives များ (ဆိုလိုသည်မှာ ပြောင်းဖူးရည်နှင့် ပဲပင်များ) ကင်းရမည်။
Barkan
Barkan Winery နှင့် Israel Wine Producers Association (WPA) မှ ကမကထပြုသော New York City တွင် မကြာသေးမီကကျင်းပပြုလုပ်သော Barkan Wines နှင့် မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်
Barkan Winery ကို Shmuel Boxer နှင့် Yair Lerner တို့မှ 1990 ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပါသည်။ ကနဦးတွင် Ariel အနီးရှိ Barkan စက်မှုဇုန်တွင် လုပ်ငန်းများ လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်။ 1994 ခုနှစ်တွင် ကုမ္ပဏီသည် အများပိုင်ကုမ္ပဏီဖြစ်လာပြီး နိုင်ငံတွင်း အကြီးဆုံး စပျစ်ခြံတစ်ခုဖြစ်သည့် ဟက်တာ 120 ကျယ်ဝန်းသော စပျစ်ခြံတစ်ခုနှင့်အတူ Rehovot အနီးရှိ Hulda ရှိ အသစ်စက်စက်ဝိုင်စက်ရုံသို့ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ Barkan တွင် အဓိကရှယ်ယာရှင်များမှာ Shmuel Boxer၊ Yair Lerner နှင့် Zivit Shapir တို့ဖြစ်သည်။
Barkan Wine Cellars သည် တစ်နှစ်လျှင် ပုလင်းပေါင်း ၁၂-၁၄ သန်း ထုတ်လုပ်သည်။ Golan Heights၊ Upper Galilee၊ Low Galilee၊ Tabor တောင်၊ Jerusalem တောင်များနှင့် Mitzpe Ramon ရှိ ဝိုင်စက်ရုံများမှ စပျစ်သီးများကို ရရှိသည်။
Barkan တွင် Village၊ La Tavola၊ Barkani Classic၊ Reserve၊ Signature၊ Superior နှင့် Altitude တို့ ပါဝင်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် Royal Wine Company (US)၊ Kedem Europe Ltd (UK) နှင့် Ron Riess Import Export (Germany and SARL Zaoui (France) အပါအဝင် နိုင်ငံတကာမှ ဝိုင်စက်ရုံများနှင့် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်သည်။
စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်သူ အကြီးအကဲမှာ မီလန်တက္ကသိုလ်တွင် အီတလီနိုင်ငံရှိ တိရစ္ဆာန်နှင့် ဇီဝဗေဒဘာသာရပ်ကို လေ့လာခဲ့သူ Ido Levinson ဖြစ်ပြီး Tuscany၊ ပြင်သစ်၊ ဩစတေးလျနှင့် အစ္စရေးတို့တွင် အလုပ်လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။ 2017 ခုနှစ်တွင် Barkan-Segal Wine Cellars ၏ Winemaker အကြီးအကဲအဖြစ် ခန့်အပ်ခြင်းခံရသည်။ Levinson သည် အစ္စရေးနိုင်ငံရှိ ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူ 409 ရှိပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ 100 မာစတာ (MW) များထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သည်။
ဝိုင်များ
Kosher ကြီးကြပ်မှု- အိုကေ။ အရှင်ဘုရား Ungar၊ ရဗ္ဗဘာဂါ။ Cabernet Sauvignon Mevushal မဟုတ်ပါ။ ပသခါပွဲအတွက် Kosher ပြင်သစ်ဝက်သစ်ချစည်များတွင် ရင့်ကျက်သည်။ ဤဝိုင်ကို စပျစ်ခြံနှင့် စပျစ်သီးများတွင် သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရသော ဒေသထွက် တဆေးဖြင့် သူ့အလိုလို စိမ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ နည်းပညာသည် ထူးခြားသော ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် ရနံ့များကို ဖန်တီးပေးသည်။
မှတ်စုများ။ မျက်လုံးအတွက် အနီရောင်မှ ခရမ်းရောင် နှုတ်ခမ်းသားဖြင့် ပတ္တမြားအနီ။ နှာခေါင်းတွင် ဘလက်ဘယ်ရီသီး၊ ဘလက်ခ် currants၊ ဇီးသီးမည်း၊ လေးညှင်းပွင့်၊ မြေကြီး၊ သစ်သား၊ vanilla အလင်း၊ ချောကလက်၊ ကော်ဖီ၊ နှင့် ငရုတ်ကောင်းနက်တို့ကို တွေ့သည်။ လတ်ဆတ်သော အက်ဆစ်ဓာတ်ဖြင့် ပါးစပ်ကို ချောမွေ့စေသည်။ ချယ်ရီသီး၊ ရက်စ်ဘယ်ရီ၊ ဘလူးဘယ်ရီ၊ ဝက်သစ်ချ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အာခေါင်ပေါ်တွင် အခြောက်ခံပါ။ သန်မာသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော tannins များသည် အာခေါင်နှစ်ခြိုက်သောအရသာကို ခံစားရစေသည်။ ပုလင်းကို ကြာကြာဖွင့်ထားလေ၊ tannins ၏ မျက်နှာပြင်သည် ပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။
Marawi (aka Hamdani) သည် ယုဒတောင်တန်းများရှိ Bar Giora မှ ဒေသခံ အစ္စရေးစပျစ်သီးအနည်းစုထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ စပျစ်သီးကို နှစ်ပေါင်း 2000 ကျော်ကတည်းက စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ယခုအခါ စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်နေပြီဖြစ်သည်။ Ariel University မှ Dr. Shivi Drori ၏ သုတေသနနှင့် Segal ကဲ့သို့သော ဆန်းသစ်သောဝိုင်စက်ရုံများနှင့် ပူးပေါင်းပြီး ယခုအခါ ရှေးဟောင်းစပျစ်သီးကို တွေ့ကြုံခံစားနိုင်ရန် အခွင့်အရေးတစ်ခု ရရှိနေပြီဖြစ်သည်။ သံမဏိပုလင်းများတွင် အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက်၊ ပြင်သစ်ဝက်သစ်ချစည်များတွင် ဝိုင်သည် ရှစ်လကြာအောင် အဆက်မပြတ် ပတ်တီးထားသည်။
မှတ်စုများ။ မျက်လုံးကို သံပုရာရွှေအလတ်စားဖြင့် ပြသထားသည်။ ငါ့နှာခေါင်းကို ဖန်ခွက်နဲ့ ကပ်ပြီး ကျောက်သီးနဲ့ လိမ္မော်သီးတွေရဲ့ အရိပ်အမြွက်တွေပါတဲ့ ဝက်သစ်ချပင်ကို ရှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ အာခေါင်အရသာက တောက်ပပြီး ပြတ်သားပြီး သံပုရာသီးနဲ့ ပန်းသီးစိမ်းတို့ ပါပါတယ်။
အကယ်၍ သင်သည် သစ်သီးဝိုင်များကို ကြိုက်နှစ်သက်ပါက၊ Native သည် သင်၏ BFF ဖြစ်လာမည်ဖြစ်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ကျိုကျစ်ပြီးနောက်၊ ဖန်ခွက်ပြီးနောက် ဖန်ခွက်ပြီးနောက်တွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် မီးမောင်းထိုးပြထားသော စပျစ်သီးနှင့် Nectarines တို့အထိ စိတ်အေးလက်အေး ခံစားရမည်ဖြစ်ပါသည်။
စပျစ်သီးကို ဂါလိလဲပြည် အထက်ပိုင်း၌ စိုက်ပျိုးကြသည်။
မှတ်စုများ။ မျက်လုံးတွင် ခရမ်းရောင်နက်နက်နှင့် ဘလက်ဘယ်ရီသီးများ၊ အနက်ရောင်ချယ်ရီသီးများနှင့် ဖုတ်ထားသော ဝက်သစ်ချသား၊ မုန်ညင်းစေ့များ၊ လတ်ဆတ်သောသစ်ရွက်ခြောက်များနှင့် အစိမ်းရောင်သစ်ရွက်များ၏ အရိပ်အမြွက်များသည် နှာခေါင်းကို အလုပ်ရှုပ်စေပါသည်။ ဂရပ်ဖိုက်နှင့် နွယ်ချို၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၊ ပင်စိမ်းနှင့် ဆေးရွက်ကြီးတို့ဖြင့် မြှင့်တင်ထားသော အာခေါင်ပေါ်ရှိ အလယ်အလတ်ကောင်။ Tannins များ တက်လာပြီး ရှည်လျားသော မျက်နှာပြင်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
©ဒေါက်တာ Elinor Garely ။ ဓာတ်ပုံများအပါအ ၀ င်ဤမူပိုင်ခွင့်ဆောင်းပါးကိုရေးသားသူ၏ခွင့်ပြုချက်မရပဲ ပြန်၍ မရပါ။
