ဟန်ဂေရီနိုင်ငံ Tokaj ဒေသရှိ စပျစ်ခြံများအကြောင်း အသေးစိတ်ရေးသားထားသော ပထမဆုံးမှတ်တမ်းများသည် 1251 ခုနှစ်မှ 1000 ခုနှစ်အထိဖြစ်ပြီး ယခုနောက်ပိုင်း နှစ်ပေါင်း XNUMX နီးပါးအကြာတွင် ၎င်းသည် ၎င်း၏အစဉ်အလာအတိုင်း ဆက်လက်တည်ရှိနေသေးပြီး ရေဒါအောက်တွင် အတော်လေးကို တည်ရှိနေဆဲဖြစ်သော ဒဏ္ဍာရီဆန်ဆန်ဝိုင်ပြုလုပ်ခြင်း၏ ဗဟိုချက်ဖြစ်လာသည်။ ကောင်းသောရည်ရွယ်ချက်။
ဘုရင်များရဲ့ ဝိုင်တွေရဲ့ မွေးရပ်မြေလို့ လူသိများပြီး အံ့သြစရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး၊ ဟန်ဂေရီနိုင်ငံ Tokaj ဒေသက ဝိုင်တွေဟာ နှစ်ပေါင်းတစ်ထောင်ကျော်ကြာအောင် မင်းမျိုးမင်းနွယ်တွေထံ ပေးဆောင်ခဲ့ပြီး ပြင်သစ်ဘုရင် Louis XV ရဲ့ အချစ်တော်လို့ သိကြပါတယ်။
ယနေ့တွင်၊ Tojaj တွင် ဝိုင်မြေအောက်ခန်းပေါင်း 3,000 ကျော်ရှိပြီး သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက် အထူးဖန်တီးထားသည့် လက်ဖြင့်ထွင်းထားသော မီးတောင်မြေအောက်ဖွဲ့စည်းပုံများမှအစ၊ အချို့က တင်ပါးဆုံရိုးကို သယ်ဆောင်ကာ ၎င်း၏ကျေးရွာ 27 ရွာလုံးတွင် ၎င်းတို့၏ထူးခြားသောကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးများ၊ ဗိသုကာပုံစံများနှင့် အထူးရောစပ်ထားသည့် လူမှုဆက်ဆံရေးနေရာများကို ကြိုဆိုလျက်ရှိပါသည်။ ရောင်စုံနှင့် အရသာရှိသော ပေါင်းစပ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် လူမျိုးစုများ၏ အမြင်အာရုံ ပျော်ရွှင်မှုနှင့် အချက်အပြုတ် အံ့ဩစရာ။ ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် ပိုလန်၊ အာမေးနီးယားနှင့် ရိုမေးနီးယားတို့ကဲ့သို့သော နေရာများမှ လွှမ်းမိုးမှုများသည် Tokaj ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ၎င်း၏ဝိုင်ရောစပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပါဝင်ခဲ့ပြီး စပျစ်ခြံများအပြင် ခရီးသွားဧည့်သည်များကို ခြေလျင်လျှောက်ရန်၊ ရဲတိုက်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များကို စူးစမ်းလေ့လာရန် လမ်းကြောင်းများစွာဖြင့် ဆက်ဆံကြသည်။ ရိုးရာဓလေ့ကနေ အံဝင်ခွင်ကျ အရသာအထိ အမျိုးမျိုးရှိတယ်။
ဤဒေသတွင် အထူးခြားဆုံးမှာ စပျစ်သီးကို အနံ့အရသာအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်စေသည့် ၎င်း၏ သီးခြား ရာသီဥတုနှင့် ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲ ဘူမိဗေဒ အနေအထားအရ စပျစ်သီးကို တင်သွင်း၍မရပါ၊ ဤနေရာတွင် စပျစ်သီးကို တင်သွင်း၍ မရပါ၊ ပြည်တွင်း၌ စိုက်ပျိုးထားသော သူများကိုသာ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ရှည်လျားစိုစွတ်သောနွေရာသီနှောင်းပိုင်းနှင့် ဆောင်းရာသီများတွင် Tokaj ရှိ ချိုမြိန်သောစပျစ်သီးအနှံများကို ရှုပ်ထွေးပြီး ကြွယ်ဝသောရောစပ်မှုများထွက်ရှိလာစေသည်။ လူကြိုက်အများဆုံး ပွဲတော်များထဲမှ တစ်ခုသည် ရိတ်သိမ်းချိန်မတိုင်မီ နေရောင်ခြည်ကို စုပ်ယူထားသော စပျစ်သီးမှ ထုတ်လုပ်ထားသည့် သဘာဝအတိုင်း ချိုမြိန်သော Aszú ဝိုင်ဖြစ်ပြီး၊ အခြားမည်သည့်နေရာတွင်မှ ထပ်၍မရနိုင်သော အရသာကို ရရှိစေပါသည်။ ဤနေရာတွင် ဝိုင်များကို အဓိကအားဖြင့် အမည်တူ တောင်တန်းများမှ ထုတ်ယူထားသော ဒေသထွက်ရင်းမြစ် Zemplén ပိတ်ပင်ဖြင့် ဖန်တီးထားသော အထူးစည်များတွင် သိမ်းဆည်းထားပါသည်။
Tojak စပျစ်ခြံရှိ တစ်နေ့တာ ဘယ်လိုပုံစံလဲ။ စပျစ်နွယ်ပင်များကြားတွင် အံ့အားသင့်ဖွယ် ပျော်ပွဲရွှင်ပွဲများ၊ သီးသန့် sommelier ဦးဆောင်သော အစားအစာများ၊ ထုတ်လုပ်ရေးအချက်အချာတွင် မှော်ဆန်သည့် မှော်ဆန်သည့် အကိုက်အခဲများနှင့်အတူ အရသာရှိရှိ စားသောက်ရင်း၊ သို့မဟုတ် စက်ဘီးဖြင့် သို့မဟုတ် Segway ဖြင့် အဆုံးမရှိသောစိမ်းလန်းသောသစ်တောမှ ဝင်ထွက်ထွက်နေနိုင်သည်။
2002 ခုနှစ်တွင် Tokaj Wine Region သည် သမိုင်းဝင်ယဉ်ကျေးမှုရှုခင်းကို UNESCO မှ ကမ္ဘာ့အမွေအနှစ်နေရာတစ်ခုအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံရပြီး ၎င်း၏ စိတ်ဓာတ်သည် သိရှိသူများကို ဆက်လက်ဖမ်းဆီးထားဆဲဖြစ်သည်။ Tokaj သည် Budapest မှ 2 ½ နာရီ ကားစီးရုံနှင့် Budapest Keleti မီးရထားဘူတာမှ ထွက်ခွာမည့် ရထားလမ်းမှတဆင့် လွယ်ကူသော လမ်းကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
