တောင်အာဖရိကဝိုင်စွန့်စားမှု

ကန ဦး ရှာဖွေမှု

၁၇ ရာစုသည်အစပြုခဲ့သည် ဝိုင်လုပ်ငန်း in တောင်အာဖရိက။ ထိုနှစ်သည် ၁၆၅၅ ဖြစ်ပြီးဒတ်ခ်ျအခြေချသူများကပထမစပျစ်သီးကိုစိုက်ပျိုးခဲ့ကြသည်။ ပထမပုလင်းပုလင်းကို Cape Town တွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး၊ ၁၆၅၂ ခုနှစ်တွင်ရောက်ရှိလာသောဒတ်ခ်ျအရှေ့အိန္ဒိယကုမ္ပဏီ၏ဒတ်ခ်ျဘူတာမှမန်နေဂျာ Jan van Riebeeck ကကောင်းမျှော်လင့်သောကိပ်ရှိ၎င်း၏ကုန်သွယ်ရေးစခန်းများသို့လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံများကိုထောက်ပံ့ခဲ့သည်။ ဝိုင်ထုတ်လုပ်တာဘာကြောင့်လဲ။ သူ၏အကျိုးစီးပွား၏ရည်ရွယ်ချက်မှာအိန္ဒိယနှင့်အရှေ့ဘက်ရှိအမွှေးအကြိုင်များတလျှောက်ခရီးစဉ်အတွင်းသင်္ဘောသားများနှင့်ဝေးကွာသွားစေရန်ဖြစ်သည်။ သူ၏ပထမဆုံးရိတ်သိမ်းချိန်မှာ (၁၆၅၂) ခုနှစ်၊ ဖေဖော်ဝါရီ ၂ ရက်၊ ၁၆၅၉ ဖြစ်သည်။

Simon van de Stel သည် Riebeeck နောက်သို့လိုက်ကာစပျစ်သီးမွေးမြူရေးအရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေပြီး Constantia စပျစ်ဝိုင်ယာမြေကိုတည်ထောင်ခဲ့သည်။ သူသေဆုံးသောအခါဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းသည် Hendrik Cloete မှဝယ်ယူသည့် ၁၇၇၈ ခုနှစ်အထိမြေနိမ့်သွားသည်။

၁၈ ရာစု၌တောင်မှတောင်အာဖရိကဝိုင်များသည်လူကြိုက်များခဲ့ပြီးဥရောပမင်းသမီးများကထိုဝိုင်များကိုပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။ ၎င်းသည်နပိုလီယံဘိုနာပါတ၏အကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၁၈ နှင့် ၁၉ ရာစုများတွင် Constantia မှချိုသောဝိုင်များကိုကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးအဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်။

ဝေးလံသော၊ နိုင်ငံရေးနှင့်လူမှုရေးပြofနာများကြောင့်စိုက်ပျိုးသူများသည်စပျစ်ရည်ကိုမလုပ်တော့ဘဲမြေဆီလွှာများကိုဥယျာဉ်ခြံများနှင့်သန္တာတောင်တန်းများသို့လှည့်လည်သွားပြီးငှက်ကုလားအုတ်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကိုကျွေးမွေးသည်။ အချိန်နှင့်စီးပွါးရေးပြောင်းလဲသွားသည်နှင့်အမျှစိုက်ပျိုးသူများသည်စပျစ်ပင်များကိုပြန်လည်စိုက်ပျိုး။ အထွက်တိုးသောစပျစ်သီးများကိုရွေးချယ်ခြင်း (ဥပမာ - Consault) ကိုရွေးချယ်ခြင်းနှင့် ၁၉၀၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအစောပိုင်းတွင်စပျစ်နွယ်ပင်ပေါင်းသန်း ၈၀ ကိုပြန်လည်စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီးကံမကောင်းအကြောင်းမလှစွာဖြင့်“ စပျစ်ရည်အိုင်” ထုတ်လုပ်သူများကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ အရည်အသွေးမြင့်မားသောပမာဏသည်မရောင်းချနိုင်သည့်ဝိုင်ကိုထုတ်လုပ်ပြီးဒေသခံမြစ်များနှင့်ချောင်းများထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။

၀ ယ်လိုအားနှင့်ရောင်းလိုအားအကြားအချိုးမညီမျှမှုရှိခြင်း၊ ဤအရေးပါသောအခြေအနေသည်အစိုးရအား ၁၉၁၈ တွင် Kooperatieve Wiibouwers Vereiging Van Zuid-Afrika Bpkt (KWV) ကိုဖွဲ့စည်းရန်လှုံ့ဆော်ခဲ့သည်။ တောင်အာဖရိကဝိုင်လုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးအတွက်မူဝါဒများနှင့်စျေးနှုန်းများချမှတ်ခြင်းကိုအဖွဲ့အစည်းတွင်တာ ၀ န်ယူခဲ့သည်။ ဝိုင်အချိုမှုန့်ကိုကိုင်တွယ်ရန် KWV သည်အထွက်နှုန်းကိုကန့်သတ်ထားပြီးနိမ့်ဆုံးစျေးနှုန်းများကိုသတ်မှတ်ပေးသည်၊ အမှတ်တံဆိပ်များနှင့်ခိုင်ခံ့သောဝိုင်ထုတ်လုပ်မှုကိုအားပေးခဲ့သည်။

သတိရ 20 ရာစု

အသားအရောင်ခွဲခြားမှုကို ၁၉၉၀ ပြည့်နှစ်များကအဆုံးသတ်ခဲ့ပြီးတောင်အာဖရိကမှဝိုင်များအတွက်ကမ္ဘာ့တင်ပို့မှုစျေးကွက်များဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ထုတ်လုပ်သူများက Shiraz, Cabernet Sauvignon နှင့် Chardonnay ကိုအဓိကထားပြီးသစ်ထုတ်လုပ်ရေး၊ KWV ကိုပုဂ္ဂလိကစီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုအဖြစ်ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းခြင်းသည်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့်အရည်အသွေးတိုးတက်လာခြင်းအားဖြင့်စပျစ်ဥယျာဉ်ပိုင်ရှင်များနှင့်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများကိုအပြိုင်အဆိုင်ဖြစ်စေပြီးဝိုင်ထုတ်လုပ်မှု၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည်အရေအတွက်မှအရည်အသွေးသို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ၂၀၀၃ ခုနှစ်ရောက်သောအခါရိတ်သိမ်းခဲ့သောစပျစ်သီး ၇၀ ရာခိုင်နှုန်းသည်စားသုံးသူစျေးကွက်သို့ဝိုင်အဖြစ်ရောက်ရှိခဲ့သည်။

လက်ရှိတွင်စပျစ်နွယ်ပင် ၉၃၀၂၁ ဟက်တာသည်စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်ပြီးတောင်အာဖရိကတွင်အကျယ်အဝန်း ၄၉၈ မိုင်ရှိသည်။ အဓိကစပျစ်ဥယျာဉ်များသည် Constantia, Paarl, Stellenbosch နှင့် Worcester အနီးတွင်တည်ရှိသည်။ Wine of Origin (WO) စနစ်တွင်အညွှန်း ၆၀ ခန့်ကို ၁၉၇၃ ခုနှစ်တွင်သတ်မှတ်ထားသောထုတ်လုပ်မှုဒေသများ၊ ခရိုင်များနှင့်ရပ်ကွက်များ၏အဆင့်ဆင့်ဖြင့်စတင်ခဲ့သည်။

WO ဝိုင်များပါဝင်ရမည်  ဆောင်းပါးအပြည့်အစုံကိုဖတ်ပါ WINES.TRAVEL ။