Heathrow သည်ကမ္ဘာ့ပထမ ဦး ဆုံးရေရှည်တည်တံ့နိုင်သောငါးလေဆိပ်ဖြစ်လာသည်

ပိုမိုကောင်းမွန်သော စားနပ်ရိက္ခာနှင့် စိုက်ပျိုးမွေးမြူရေးအတွက် မဟာမိတ်ဖြစ်သော Sustain သည် ကမ္ဘာ့ပထမဆုံးသော စဉ်ဆက်မပြတ်ငါးလေဆိပ်အဖြစ် ဟီသရိုးကို သရဖူဆောင်းခဲ့သည်။ အဆိုပါဆုသည် မိသားစုအနှစ်သက်ဆုံးများမှ ကောင်းမွန်သောထမင်းစားချိန်အထိ လေဆိပ်ငါးခုရှိ အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များအားလုံး ပါဝင်သည့် လေဆိပ်တစ်ခုလုံးအတွက် ကြိုးပမ်းမှု၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။ Heathrow ရှိ မိတ်ဖက်တိုင်းသည် ၎င်းတို့၏ ပင်လယ်စာများ၏ အရင်းအမြစ်ကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး တစ်နှစ်အတွင်း 'အနီရောင်အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော' ငါးများ (အဏ္ဏဝါထိန်းသိမ်းရေးအဖွဲ့အစည်းမှ ရေရှည်တည်တံ့မှုအနည်းဆုံးဟု ယူဆသူများ) ကို ဖယ်ရှားပစ်ရန် ကတိကဝတ်ပြုထားပြီး ခြေရာခံနိုင်သော၊ ရေရှည်တည်တံ့သော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ကို သေချာစေသည်။

ဥရောပ၏ အကြီးဆုံးလေဆိပ်အဖြစ် နှစ်စဉ် ခရီးသည် သန်း 80 ကျော်ကို ဝန်ဆောင်မှုပေးနေသည့် ဤကတိကဝတ်၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ကြီးမားပြီး တစ်နှစ်လျှင် ငါးအစာ 4 သန်းကို ပေးဆောင်သည်။ ငါးမျိုးစိတ် 20 ကျော်ကို Heathrow တစ်ခွင်တွင် ဝန်ဆောင်မှုပေးနေပြီး အခြားငါးမျိုးစိတ်များနှင့် ဆယ်လ်မွန်ငါးများထက် အနီးကပ်ရောင်းချသည့်ဆိုင်များတွင် တူနာငါးမျိုးစိတ်ဖြင့် ရောင်းချပေးလျက်ရှိသည်။ ယင်းနှစ်ခုစလုံးသည် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲရေး စိန်ခေါ်မှုများ ရှိသည်၊ ထို့ကြောင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများသည် ပိုမိုများပြားသော စတော့များ၊ ပိုမိုတာဝန်ယူသော လယ်ယာများ သို့မဟုတ် အဖျက်နည်းသော ငါးဖမ်းနည်းဖြင့် ဝါးလုံးနှင့် ကြိုးဖြင့် ဖမ်းမိခြင်းမှ အရင်းအနှီးရရှိအောင် လုပ်ဆောင်ခဲ့ကြသည်။

ဤပရောဂျက်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့်၊ Heathrow အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များသည် ရေရှည်တည်တံ့သော ငါးဝယ်ယူမှုမူဝါဒကို ချမှတ်လျက်ရှိပြီး အချို့သော ဤအစပြုမှု၏ လွှမ်းမိုးမှုသည် လေဆိပ်ကိုယ်တိုင်ထက် ကျော်လွန်နေပြီဖြစ်သည်။ Yo! အပါအဝင် အမျိုးသား စားသောက်ဆိုင် အုပ်စုများစွာ။ နှင့် The Restaurant Group (Giraffe နှင့် Comptoir Libanais အပါအဝင် ဆိုင်ခွဲများ လည်ပတ်နေသော) သည် ၎င်းတို့၏ လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုအားလုံးတွင် Sustainable Fish Airport Initiative ၏ အခြေခံမူများကို လက်ခံကျင့်သုံးပါသည်။ ဤမူဝါဒတွင် "အဆိုးဆုံးကို ရှောင်ကြဉ်ရန်" (မီနူးများမှ အနီရောင်အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော ငါးများကို ဖယ်ရှားရန်)၊ "အကောင်းဆုံးကို မြှင့်တင်ပါ" (ပန်းကန်များနှင့် မီနူးများတွင် ပိုမိုရေရှည်တည်တံ့သော ငါးမျိုးစိတ်များကို ပေါင်းထည့်ပါ) နှင့် "ကျန်ကြွင်းသောအရာများကို မြှင့်တင်ပါ" (ရေပန်းစားသော ပိုမိုရေရှည်ခံနိုင်သော အရင်းအမြစ်များကို ရှာဖွေပါ အကြိုက်ဆုံးများ)။

အီတလီစားသောက်ဆိုင်အဖွဲ့ Carluccio's သည် ဂုံးများ၊ ဂုံးများနှင့် ကဏန်းများအပါအဝင် မီနူးများတွင် မကြာခဏမရှိသော ရေရှည်တည်တံ့သော ဗြိတိန်ပင်လယ်စာမျိုးစိတ်အချို့ကို အများပြည်သူအား မိတ်ဆက်ပေးနေပါသည်။ Delaware North သည် Heathrow တွင် ကတိကဝတ်ပြုသည့် ပထမဆုံးသော ကန်ထရိုက်ပေးသူဖြစ်ပြီး Marine Conservation Society မှ ကောင်းမွန်သော ရေရှည်တည်တံ့မှုအဆင့်သတ်မှတ်မထားသော ငါးအားလုံးကို ဖယ်ထုတ်ထားပြီးဖြစ်သည်။

ဤပရောဂျက်သည် စားသောက်ဆိုင် ၃၇ ဆိုင်၊ ကော်ဖီဆိုင် ၃၇ ဆိုင်၊ Sustain၊ The Sustainable Restaurant Association (SRA) နှင့် Heathrow ၏ အကြီးတန်း စီမံခန့်ခွဲမှုအဖွဲ့တို့ ပါဝင်ပြီး လွန်ခဲ့သည့် ခြောက်လအတွင်း အတူတကွ ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်ပြီး သတင်းအချက်အလက်များ မျှဝေခြင်းအတွက် ဤပရောဂျက်သည် ထင်ရှားသော ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ယို ၎င်း၏ မီနူးတွင် ငါးမျိုးစိတ်များ အကျယ်ဆုံးထွက်ပေါက်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အရေးကြီးဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းကို ခြေရာခံနိုင်စေရန်နှင့် တာဝန်သိစွာ ရင်းမြစ်ကို သေချာစေခြင်းသည် YO အတွက် အမြဲတမ်း ဦးစားပေးဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဆိုက် ၇၁ ဆိုင်ရှိသော စားသောက်ဆိုင်အုပ်စုသည် Heathrow ၏အစပြုမှုနှင့်အညီ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် အခွင့်အလမ်းဖြင့် ခုန်ဆင်းခဲ့ပြီး အိမ်ယာတစ်ခုလုံးတွင် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်အတွက် နောက်ထပ်တိုးတက်မှုများပြုလုပ်ရန် အခွင့်အရေးကို အသုံးပြုခဲ့သည်။

YO ၏ Customer Experience အကြီးအကဲ Charlotte Whalley က "ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ပထမဆုံး YO ကို ဖွင့်လှစ်ပြီးကတည်းက၊ လွန်ခဲ့သည့်နှစ်ပေါင်း 20 ကျော်က၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် တာဝန်သိရင်းမြစ်ငါးများနှင့် ပင်လယ်စာများကို ဆောင်ရွက်ပေးရန် ကတိပြုထားပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏သမုဒ္ဒရာများ၏အနာဂတ်ကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် ရည်ရွယ်ထားသော 'Sustainable Fish Airport' တွင် စိတ်တူကိုယ်တူစီးပွားရေးလုပ်ငန်းအသိုင်းအဝိုင်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ရခြင်းမှာ အံ့သြစရာကောင်းပါသည်။"
အဆိုပါအစီအစဉ်ကို မှတ်ချက်ပေးရာတွင် Heathrow မှ အစားအသောက်နှင့်အဖျော်ယမကာဌာနမှူး Ben Crowley က "ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များသည် ဟီသရိုးကိုဖြတ်သွားသောခရီးသည်တိုင်းအတွက် ရေရှည်တည်တံ့သောငါးရွေးချယ်ခွင့်များပေးဆောင်ရန် ပြောင်မြောက်သောကတိကဝတ်များကိုပြသခဲ့ပြီး၊ ခရီးသွားများအတွက် ပံ့ပိုးပေးနိုင်သည့်အတွက် အလွန်ဂုဏ်ယူဝမ်းမြောက်မိပါသည်။ အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို ပြသရာတွင် အလွန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး သမုဒ္ဒရာကို ပေးစရာမလိုပါ။ အသိအမှတ်ပြုမှုရရှိရန် လုပ်ငန်းစဉ် အပြည့်အစုံတွင် ကော့ဒ်နှင့် ဆယ်လ်မွန်အပါအဝင် မိသားစုအကြိုက်များ အရင်းအမြစ်များကို ပြန်လည်ပြင်ဆင်ခြင်း ပါ၀င်သည်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် ရေရှည်တည်တံ့မှု၏ အမြင့်ဆုံးစံနှုန်းများနှင့် ပြည့်မီစေရန်၊ coley ကဲ့သို့သော အရသာရှိသော ရေရှည်တည်တံ့သော မျိုးစိတ်များဖြင့် ဟင်းပွဲအသစ်များကို ဖန်တီးခြင်း၊ ရေရှည်တည်တံ့သော ရွေးချယ်မှုများကို ရှင်းလင်းလွယ်ကူစွာ ရွေးချယ်နိုင်စေရန် မီနူးများကို ပြန်လည်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲခြင်း။

Sustainable Fish Airports campaign ၏ Co-ordinator Ruth Westcott က "စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများသည် ရေရှည်တည်တံ့သောငါးအရင်းအမြစ်ကို အတူတကွလုပ်ဆောင်သောအခါတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကောင်းမွန်သောအရာများကို ရရှိနိုင်ပါသည်။ ပါဝင်လုပ်ကိုင်သူအားလုံးကို ဂုဏ်ပြုပါသည်။ ဧည့်သည်များသည် ဟီသရိုးလေဆိပ်တွင် အစာစားသည့်အခါ ၎င်းတို့၏ငါးများ ဘယ်ကလာရသည်ကို စိုးရိမ်စရာမလိုသည့်အတွက် ဧည့်သည်များသည် စိတ်လှုပ်ရှားပြီး ဂုဏ်ယူသင့်သည်။ Heathrow ရှိ ဆိုင်ခွဲများသာမက ၎င်းတို့၏ လုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးတွင် ပံ့ပိုးပေးသော ငါးများကို ပြောင်းလဲရန် ဤအခွင့်အရေးကို ရယူခဲ့သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် အထူးဂုဏ်ယူမိပါသည်။ လေဆိပ်များသည် အပြောင်းအလဲအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်ကြောင်း ဟီသရိုးက သက်သေပြခဲ့ပြီး၊ ငါးအလွန်အကျွံဖမ်းခြင်းကို ကိုင်တွယ်ရာတွင် ခေါင်းဆောင်များဖြစ်လာမည့် နောက်လာမည့်လေဆိပ်ကို ကျွန်ုပ်မျှော်လင့်ပါသည်။”

2013 ခုနှစ်ကတည်းက ပြသနာများစွာအတွက် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်များကို Heathrow မှ ပံ့ပိုးပေးနေသည့် SRA ၏ ဒါရိုက်တာ Simon Heppner က "နှစ်စဉ် လေဆိပ်ကို ဖြတ်သန်းသွားလာနေတဲ့ လူဦးရေ သန်း 80 ကျော်နဲ့အတူ Heathrow ဟာ အသိပညာပေးရေးမှာ အရေးကြီးတဲ့ အခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်နေပါတယ်။ ငါးမျိုးစိတ်များ လျော့နည်းလာခြင်းကြောင့် ကြုံတွေ့နေရသော စိန်ခေါ်မှုနှင့် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး မည်သို့ပြောင်းလဲနိုင်မည်နည်း။ မိတ်ဖက်များအားလုံး၏ ဤပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုဖြင့် ထိတွေ့ဆက်ဆံရန်နှင့် ၎င်းတို့၏ အရင်းအမြစ်များနှင့် မီနူးများကို အပြောင်းအလဲများပြုလုပ်ရန် စိတ်အားထက်သန်မှုအား တွေ့မြင်ရပြီး Heathrow သည် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ လက်လီရောင်းချမှုတွင် ဦးဆောင်သူဖြစ်လာစေမည့် နောက်ထပ်စိန်ခေါ်မှုကို စောင့်မျှော်နေပါသည်။"

တာဝန်သိငါးရှာခြင်းအတွက် Heathrow ၏ ကတိကဝတ်သည် လေဆိပ်၏ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲရေးဗျူဟာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး ဤနေရာတွင် ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။ World Ocean's Day ကိုဖြတ်သန်းသွားလာနေသည့် Heathrow မှခရီးသည်များအတွက်၊ ဤအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိရန်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုဂုဏ်ပြုရန်အတွက် terminal တစ်ခုစီတွင် လှုပ်ရှားမှုများနှင့် လက်မှုပညာများပြုလုပ်မည်ဖြစ်ပါသည်။