အီတလီမြောက်ပိုင်းတွင်တည်ရှိပြီး Emilia-Romagna သည်စပျစ်ပင်အောက်136,000ကပေါင်း ၁၃၆၀၀၀ ကျော်ကိုဖုံးအုပ်ထားသည့်ဝိုင်နယ်မြေကြီးတစ်ခုဖြစ်သည် (၂၀၁၀) ။ ၁၅ မိုင်areaရိယာသည်မြောက်ပိုင်းအီတလီကျွန်းဆွယ်၏အကျယ်တ ၀ န်းနီးပါးရှိပြီး Tuscany (တောင်ဘက်) Lombardy နှင့် Veneto (မြောက်ဘက်) နှင့် Adriatic ပင်လယ် (အရှေ့ဘက်) ကြားတွင်တည်ရှိသည်။ ဤထူးခြားသောဒေသသည်အရှေ့ဘက်နှင့်အနောက်ဘက်ကမ်းရိုးတန်းနယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်နေသောအီတလီ၏တစ်ခုတည်းသောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
Emilia သည် Bologna နှင့် Modena မြို့များ၊ Reggio Emilia နှင့် Parma တို့ကိုအနောက်မြောက်ဘက်သို့ဆက်သွယ်ပေးသောရှေးခေတ်ရောမများကတည်ဆောက်ခဲ့သော Via Aemilia လမ်းဖြစ်သည်။ ရောမတို့သည်တိုင်းပြည်၏အရှေ့ဘက်အပိုင်းကိုဖွံ့ဖြိုးပြီး Adriatic Sea အထိကျယ်ပြန့်ပြီးတစ်ချိန်ကအနောက်ရောမအင်ပါယာ၏မြို့တော် Ravenna လည်းပါဝင်သည်။
lambrusco
Emilia အတွက်လက်မှတ်ဝိုင်သည် Lambrusco ဖြစ်သည်။ ရှေးဟောင်းသုတေသနပညာရှင်များသည်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၁၂၀၀၀ မှ ၂၀၀၀၀ ကြားရှိ Vitis Labrusca စက်ရုံ၏ကျောက်ဖြစ်ရုပ်ကြွင်းများကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ Etruscans သည်စပျစ်သီးများကိုစိုက်ပျိုးပြီးဘီစီ ၇ ရာစုမှ Po ချိုင့်၌ဝိုင်ထုတ်လုပ်မှုစတင်ခဲ့ပြီးအလယ်ပိုင်းအီတလီသို့စပျစ်ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်ဟုယူဆကြသည်။ စပျစ်ဝိုင်လုပ်ငန်းသည်ရောမအင်ပါယာအတွင်းရှင်သန်ကြီးထွားခဲ့ပြီး Lambrusco စပျစ်သီးကိုအထူးအလေးပြုသည့်ကဗျာဆရာ Virgil နှင့်ပညာရှင် Pliny the Elder ကမှတ်တမ်းတင်ထားသည်။
၁၉၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် Riunite တံဆိပ်သည် Lambrusco ကို USA သို့မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ fizzy ချိုမြိန်ခဲ့ပါတယ်, ငယ်ရွယ်စဉ်စားသုံးရန်အလွန်မကောင်းတဲ့ဂုဏ်သတင်းကိုဖွံ့ဖြိုးဆဲ။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, စပျစ်ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူများသည်သောက်သုံးသင့်သောထုတ်ကုန်ကိုအရေအတွက်မဟုတ်ဘဲအရည်အသွေးကိုအာရုံစိုက်ကြသည်။
Lambrusco ထုတ်လုပ်မှုစင်တာသည် Modena ပြည်နယ်ရှိ Sorbara ဖြစ်ပြီး Pian မြစ်၏ကျယ်ပြန့်။ ပြားသောချိုင့်ဝှမ်း Pianura Padana ၏ဗဟိုတွင်တည်ရှိသည်။ terroir အဓိကအားဖြင့်ရေကြောင်းအနည်အနှစ်များဖြင့်ရေကြောင်း; တောင်စောင်းမရှိခြင်းသည်စိတ် ၀ င်စားစရာဝိုင်များကိုပြုလုပ်ရန်အလွန်ခက်ခဲစေသည်။
Emilia-Romagna တွင် DOCG ဝိုင်နှစ်ခုရှိသည်။ Colli Bolognesi Classico Pignoletto (Bologna ပြည်နယ်နှင့် Savignano sul Panaro, Modena ပြည်နယ်) နှင့် Romagna Albana (Forli-Cesena ပြည်နယ်) ။ areasရိယာနှင့်ထုတ်လုပ်မှုနှစ်ခုစလုံးသည်တောင်ကုန်းများရှိပြီး Adriatic ပင်လယ် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိုင် ၆၀) နှင့်နီးကပ်မှုမှအကျိုးရှိသည်။
၁၉၇၀ တွင် Lambrusco မျိုးကွဲအများအပြားသည် DOC အမှတ်အသား (DOCG ပြီးနောက်အီတလီဝိုင်များအတွက်ဒုတိယအကောင်းဆုံးအမှတ်အသား) ရရှိခဲ့ပြီး Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Sant Croce နှင့် Lambrusco Grasparossa di Castelvetro တို့ပါဝင်သည်; ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင် Lambrusco di Modena ကိုဤဘွဲ့အမည်ကိုထည့်သွင်းခဲ့သည်။ Lambrusco သည်ဒေသဆိုင်ရာဓလေ့ထုံးစံများနှင့်အလွန်ဆက်စပ်မှုရှိပြီးယခုအခါအီတလီဝိုင်ဥပဒေများဖြင့်ကာကွယ်ထားသည်။
ဆောင်းပါးအပြည့်အစုံကိုဖတ်ပါ wines.travel.
ဤဆောင်းပါးမှ ဘာယူရမည်နည်း။
- Lambrusco ထုတ်လုပ်မှုစင်တာသည် Modena ပြည်နယ်ရှိ Sorbara ဖြစ်ပြီး Po မြစ်၏ကျယ်ဝန်းသောချိုင့်ဝှမ်းတစ်ခုဖြစ်သည့် Pianura Padana ၏အလယ်ဗဟိုတွင်တည်ရှိသည်။
- 15 မိုင် ဧရိယာသည် အီတလီ ကျွန်းဆွယ် မြောက်ပိုင်း အကျယ်အဝန်း တစ်ခုလုံးနီးပါး ကျယ်ဝန်းပြီး Tuscany (တောင်ဘက်) Lombardy နှင့် Veneto (မြောက်ဘက်) နှင့် Adriatic ပင်လယ် (အရှေ့ဘက်) အကြားတွင် တည်ရှိသည်။
- ရောမအင်ပါယာအတွင်း ဝိုင်လုပ်ငန်း ထွန်းကားခဲ့ပြီး ကဗျာဆရာ Virgil နှင့် ပညာရှင် Pliny the Elder မှ Lambrusco စပျစ်သီးကို အထူးအလေးပြုပြီး မှတ်တမ်းတင်ခဲ့သည်။
