အဆိုပါ ပစိဖိတ်အာရှခရီးသွားအသင်း (PATA) မှခေါင်းစဉ်ရှိသောအစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းအစီရင်ခံစာထုတ်ပြန်ကြေငြာခြင်းကိုနှစ်သက်သည်။ဘူဖေး - ခရီးသွားလုပ်ငန်းတွင်စားနပ်ရိက္ခာပိုလျှံမှုအတွက်နားလည်မှုတည်ဆောက်ခြင်း - အာရှပစိဖိတ် food ည့်ဝတ်ပြုခြင်းနှင့်ခရီးသွားလုပ်ငန်းနှင့်စားသောက်ကုန်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများနှင့်ဆက်ဆံရေး။ " အစိုးရအနေဖြင့်၊ ပုဂ္ဂလိကကဏ္,၊ အမြတ်အစွန်းမယူသည့်ကိစ္စရပ်များနှင့်ပြissueနာကိုဖြေရှင်းရန်ရည်ရွယ်သည့်ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာဆောင်ရွက်ချက်များအားပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းဖြင့်ဒေသတွင်းရှိလက်ရှိအစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းအခြေအနေအားအစီရင်ခံစာတွင်လေ့လာထားသည်။ အစီရင်ခံစာ၏ကြေငြာချက်ကို PATA အမှုဆောင်အရာရှိချုပ်ဒေါက်တာ Mario Hardy ကပြောကြားခဲ့သည် PATA နှစ်ပတ်လည်ထိပ်သီးအစည်းအဝေး 2019 Cebu, ဖိလစ်ပိုင်၌တည်၏။
ခရီးသွားလုပ်ငန်းအတွက်စားနပ်ရိက္ခာပိုလျှံမှုအတွက်နားလည်မှုတည်ဆောက်ခြင်း - အစီရင်ခံစာ PATA's အတွက်အုတ်မြစ်ဖြစ်သည် ဘူဖေးစားနပ်ရိက္ခာစွန့်ပစ်မှုလျှော့ချရေးအစီအစဉ်ကို ၂၀၁၁ ခုနှစ်၊ ဇန်နဝါရီလတွင်စတင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ထိုအစီအစဉ်သည်သက်ဆိုင်သူများကိုအတူတကွပေါင်းစည်းခြင်း၊ အသိအမြင်တိုးပွားစေခြင်း၊
ဒေါက်တာဟာဒီက“ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲတဲ့ခရီးသွားလုပ်ငန်းမှာအရေးကြီးတဲ့ဒီကိစ္စကိုဒီစိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းတဲ့မူလစာတမ်းကိုဝေငှရတာဝမ်းသာပါတယ်။ အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းနှင့် ပတ်သက်၍ တစ်ခုခုလုပ်ခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများမှာရှင်းပါသည် - အစားအစာစွန့်ပစ်မှုဖြတ်တောက်ခြင်းသည်သင်၏သုံးဆအောက်ခြေကိုတိုးမြှင့်စေပြီးထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်အပေါ်အကြီးအကျယ်သက်ရောက်မှုရှိလိမ့်မည်။ ဒီအစီရင်ခံစာကခရီးသွားလုပ်ငန်းတွေပိုများလာရင်စားနပ်ရိက္ခာစွန့်ပစ်မှုကာကွယ်ခြင်းနဲ့လျှော့ချရေးနည်းစနစ်တွေကိုအကောင်အထည်ဖော်မယ်ဆိုရင်ရာသီဥတုအခြေအနေကိုကာကွယ်နိုင်လိမ့်မယ်လို့မျှော်လင့်ပါတယ်။ ”
ဤအစီရင်ခံစာသည်“ မဲဆွယ်စည်းရုံးရေးဆိုင်ရာအစုရှယ်ယာများအပါအဝင်”လူငယ်များအတွက်ဘူဖေးငယ်ရွယ်သောကမ္ဘာလှည့်ခရီးသွားပညာရှင်များကိုသူတို့၏တက္ကသိုလ်နယ်မြေများရှိအစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကိုလျှော့ချရန်စိန်ခေါ်သည့်အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည် ဘူဖေးကိရိယာတန်ဆာပလာ။ ဤအစီရင်ခံစာအားဒေါင်းလုပ် ရယူ၍ အခမဲ့ရယူနိုင်ပါသည် PATA စတိုး အောက်ပါလင့်ခ်မှာ: https://pata.org/store/publications/pata-buffet/.
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် နှစ်စဉ် အစားအစာတန်ချိန် ၁.၃ ဘီလီယံ ဆုံးရှုံးခြင်း သို့မဟုတ် ဖြုန်းတီးခြင်း (FAO, 1.3)။ ယင်းသည် လူသားစားသုံးရန် ထုတ်လုပ်သည့် အစားအစာအားလုံး၏ သုံးပုံတစ်ပုံဖြစ်သည်။ ခရီးသွားလုပ်ငန်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကြီးဆုံးစီးပွားရေးကဏ္ဍများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ကမ္ဘာ့ GDP ၏ 2019% ကို ထုတ်ပေးပါသည်။WTTC2019) တွင် အရေးယူဆောင်ရွက်ရန် ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ငန်းတာဝန်ဖြစ်ပါသည်။ ခရီးသွားလုပ်ငန်းအတွက်စားနပ်ရိက္ခာပိုလျှံမှုအတွက်နားလည်မှုတည်ဆောက်ခြင်း - အစီရင်ခံစာ supply ည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနှင့်ခရီးသွားလုပ်ငန်းကဏ္ industry အနေဖြင့်ထောက်ပံ့ရေးနှင့်စာရင်းများမှပြင်ဆင်မှုနှင့် ၀ န်ဆောင်မှုအထိအဆင့်များအားလုံးတွင်အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကိုထိန်းချုပ်ရန်နှင့်လျော့ချရန်အတွက်သူတို့၏အခန်းကဏ္doကိုမြှင့်တင်ရန်အလားအလာကိုအကဲဖြတ်သည်။
ဒီစီမံကိန်းကထောက်ခံခဲ့သည် ခရီးသွားကော်ပိုရေးရှင်းစီမံကိန်းမိတ်ဖက် အစားအစာ၏ပညာရှင်များ, အနာဂတ်, ကမ္ဘာမြေကိုစစ်ဆေးပါ, ထုပ်, အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာခရီးသွားလုပ်ငန်းမိတ်ဖက်, ခရီးသွားဖောင်ဒေးရှင်းအထူးအကူအညီဖြင့် .ရာဝတီ နှင့် အစိမ်းရောင်.
ဤဆောင်းပါးမှ ဘာယူရမည်နည်း။
- Building an Understanding For Food Excess in Tourism – A Report evaluates the potential for the hospitality and tourism industry to step up and do their part to control and minimize food waste at all stages from supply and inventory to preparation and service.
- Building an Understanding For Food Excess in Tourism – A report on the state of the Asia Pacific hospitality and tourism industry's relationship with food waste.
- Building an Understanding For Food Excess in Tourism – A Report is the capstone to PATA's BUFFETfood waste reduction initiative, which was developed in January 2018.
