စိန့်လူစီယာဆိပ်ကမ်းကလပ်သည်အစားအစာဒါရိုက်တာအသစ်ကိုခန့်အပ်သည်

အဆိုပါဆိပ်ကမ်းကလပ်Saint Lucia ရှိလှပသော Rodney Bay တွင်တည်ရှိသောဟိုတယ်၏စားသောက်ဆိုင်လေးခုအတွက် Cristian Rebolledo အား Food & Beverage ၏ညွှန်ကြားရေးမှူးအသစ်နှင့် Executive Chef အဖြစ်ခန့်အပ်ခဲ့သည်။

Cristian Rebolledo သည်ဒဏ္legာရီအမေရိကရှိအချက်အပြုတ်တက္ကသိုလ်တစ်ခု၏ဘွဲ့ရတစ်ယောက်ဖြစ်သည်။ ဂျူအာရိုကာ i ဖိုတန်နီနှင့်ဖာရာအက်ဒရီယာတို့အပါအဝင်ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးစားဖိုမှူးအချို့၏ထိန်းကျောင်းမှုအောက်တွင် Rebolledo ၏ကျွမ်းကျင်မှုမှာတိုးတက်ခဲ့သည်။ ဥရောပ၊ တောင်အမေရိက၊ အရှေ့တောင်အာရှ၊ အမေရိကန်နှင့်ကာရစ်ဘီယံတို့တွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်ခဲ့ပြီး Rebodello ၏အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုများကြောင့်သူ့ကိုမည်သည့်အစားအစာအမျိုးအစားကိုမဆိုအလွယ်တကူကျွမ်းကျင်စွာမြင့်တက်စေခဲ့သည်။ ၂၀၁၄ ခုနှစ်တွင် Rebolledo သည် James Beard ဆုအတွက်အမည်စာရင်းတင်သွင်းခံရပြီးနယူးယောက်စီးတီးရှိ James Beard House တွင်ချက်ပြုတ်ရန်အထူးအခွင့်အရေးရှိသည်။

အထွေထွေမန်နေဂျာ Lester Scott က“ စားဖိုမှူး Rebolledo ရဲ့မတူကွဲပြားတဲ့အချက်အချာကျမှုကသူ့ကို Harbor ကလပ်ရှိအထူးစားသောက်ဆိုင်လေးခု၊ အထူးသဖြင့်အသစ်ဖွင့်လှစ်လိုက်တဲ့ 14North” ကိုအထူးသဖြင့်တော်ရုံသင့်တော်စေသည်။ "စားဖိုမှူး Chef Rebolledo ရဲ့အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်သူစားပွဲသို့ယူဆောင်လာမယ့်အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုအသစ်တွေကို guests ည့်သည်တွေစိတ်လှုပ်ရှားစွာခံစားနိုင်အောင်ကျွန်တော်တို့စိတ်လှုပ်ရှားမိပါတယ်။ "

Rebolledo သည်ချီလီတွင် INCAP နည်းပညာအင်စတီကျုတွင်အတန်းတက်နေစဉ် Sheraton တွင်အလုပ်လုပ်သည်။ သူသည်ဥရောပသို့ခရီးထွက်ရန် ၁၉၉၆ ခုနှစ်တွင်ချီလီမှထွက်ခွာခဲ့ပြီးအဲလ်ဘူလီ၊ Chef Ferran Adria ၏ကြယ်သုံးပွင့်စားသောက်ဆိုင်၌အလုပ်လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။ ကောင်းမွန်စွာထမင်းစားချိန်အတွက်အရသာရှိပြီးယခု Rebolledo သည်စပိန်ဘုရင်၏နန်းတော်တွင် Executive Sous Chef အဖြစ်အလုပ်လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။ သူ၏အချက်အပြုတ်စွမ်းရည်အသစ်များကိုကျွမ်းကျင်အောင်လုပ်လိုသောကြောင့် Rebolledo သည်သူ၏ဇာတိချီလီသို့ပြန်လာခဲ့ရာသူသည်ကိုယ်ပိုင်စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီးနောက်ဆုံးတွင်ချီလီရှိထိပ်တန်းစားသောက်ဆိုင်ခေါင်းစဉ်ကိုရရှိခဲ့သည်။ လက်တင်အမေရိကစားဖိုမှူး ၅ ဦး အနက်မှ ၂၀၁၀ ခုနှစ်တွင်လက်တင်အမေရိကရှိစားဖိုမှူးများအသင်း၏ဂုဏ်ထူးဆောင်ချီးမြှင့်ခံခဲ့ရသည်။

ထို့နောက် Rebolledo ၏အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းမှုသည်ကာရစ်ဘီယံသို့ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်ခြင်းကိုမြင်တွေ့ရပြီးသူသည် Melia Hotels, JW Marriott နှင့် Sandals စသည့်ကမ္ဘာ့ထိပ်တန်းဟိုတယ်အမှတ်တံဆိပ်များအတွက် Executive Chef အဖြစ်တာ ၀ န်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ The Harbour Club သို့မ ၀ င်ခင် Rebolledo သည် Turks & Caicos စုဆောင်းမှုတွင်အလုပ်လုပ်သော Providenciales တွင်နေထိုင်သည်၊ သူသည်ဇိမ်ခံပစ္စည်းသုံးမျိုးဖြစ်သော F&B လုပ်ငန်းများအတွက်တာ ၀ န်ယူခဲ့သည်။ Beach House, Alexandra နှင့် Blue Haven ။

စားသောက်ကုန်နှင့်အဖျော်ယမကာဒါရိုက်တာနှင့် The Harbour ကလပ်၏အလုပ်အမှုဆောင်စားဖိုမှူးဖြစ်သည့် Rebolledo သည်ဟိုတယ်၏စားသောက်ဆိုင်လေးခုဖြစ်သောလုပ်ငန်းများကိုကြီးကြပ်သည်။ 14North, Julia's, Sushi Deck နှင့် Dockside Pizzeria