Marriott International သည် Andrew Simpson အား The Westin Resort နှင့် Spa Langkawi ရှိ Executive Chef အသစ်အဖြစ်ကြိုဆိုသည်။ နှစ်ပေါင်း ၂၀ ကျော်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအချက်အချာကျသည့်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်ပြိုင်ဘက်ကင်းသောတီထွင်ဖန်တီးမှုတို့ဖြင့်အတွေ့အကြုံရှိသောကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များသည်အသစ်ရောက်ရှိလာသော guests ည့်သည်များ၏အရသာအဖူးများအရသာကိုခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ရိုးရိုးရှင်းရှင်းထမင်းစားခြင်း၏အနုပညာကိုစိတ်ထဲ ထား၍ Simpson သည်သူ၏အစောပိုင်းအသက်မွေးဝမ်းကျောင်းကို ၂၀၀၁ ခုနှစ်တွင်ဗြိတိန်နိုင်ငံ၊ Brocket Hall, Auberge du lac, ခေတ်သစ် one-Michelin ကြယ်ပွင့်ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်၌ Chef De Partie I အဖြစ်စတင်လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။ သူသည် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် UK ရှိ Hadley ရှိ West Lodge Park ဟိုတယ်၌ Sous Chef နှင့် ၂၀၀၇ ခုနှစ်တွင်စင်ကာပူ Intercontinental ဟိုတယ်၌ Executive Sous Chef အဖြစ်အဆင့်သတ်မှတ်ခံခဲ့ရသည်။
ပုဂ္ဂိုလ်ရေးနှင့်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကြီးထွားမှုအတွက်စိတ်မရှည်သောစားချင်စိတ်ဖြင့် Simpson သည် ၂၀၀၈ နှင့် ၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင် World Gourmet Summit တွင်ပါဝင်ခဲ့သည်။ သူသည် Intercontinental ဟိုတယ်ဖနွမ်းပင်တွင်အတိုင်ပင်ခံစားဖိုမှူး၏ရာထူးကိုယူခဲ့သည်၊ IHG စံနှုန်းများနှင့်အညီဘူဖေးနံနက်စာကိုပြင်ဆင်ခြင်း၊ ကလပ်ခန်းမနှင့်ယင်း၏ကမ်းလှမ်းမှုများကိုလန်းဆန်းစေပြီးကမ္ဘောဒီးယားတွင်သူ၏အတိုင်ပင်ခံအခန်းကဏ္ of မှတစ်လအတွင်းအခန်းထဲတွင်ထမင်းစားခန်းရွေးစရာများဆက်တိုက်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင်အချက်အပြုတ်နယ်ပယ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သောအင်အားစုဖြစ်သော Simpson သည် Holiday Inn Atrium Singapore ရှိစားဖိုမှူးအဖြစ်ခန့်အပ်ခြင်းခံရသည်။ စားနပ်ရိက္ခာတွင်တီထွင်ကြံဆမှုနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားမှုကိုလေးစားမှုသည်စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်များအပေါ်ထားရှိသောအရေးပါမှုကြောင့်သာဖြစ်သည်။ တစ်နှစ်အတွင်းသူသည်ဟိုတယ်၏တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုအဆင့်ကို + 2009% တိုးမြှင့်ခဲ့ပြီးဟိုတယ်ရှိစားသောက်ကုန်များအားလုံးအတွက်သင့်လျော်သော SOP များကိုပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သူသည် ၂၀၁၀ ခုနှစ်တွင်ဗြိတိသျှကလပ်စင်ကာပူ၌နောက်ထပ်ရာထူးကို ဆက်၍ ရခဲ့သည်။ ထိုတွင်အစားအစာအရည်အသွေးနှင့်စံနှုန်းများကိုမြှင့်တင်စဉ် ၃ လအတွင်းအစားအစာကုန်ကျစရိတ် -6% ထိထိရောက်စွာလျှော့ချခဲ့သည်။ ကလပ်၏လက်လီဆိုင်နှင့်မီးဖိုချောင်ဘားမီးဖိုချောင်ကိုပြုပြင်မွမ်းမံရန်သူ၏အရောင်တောက်ပသည့်ကြိုတင်မြင်နိုင်စွမ်းနှင့်တီထွင်ဖန်တီးမှုတို့ကြောင့်ဝင်ငွေတိုးလာခဲ့သည်။
Simpson ၏အချက်အပြုတ်ခရီးကို ၂၀၁၂ ခုနှစ်တွင် Harry's International နှင့်အတူသူ၏အချိန်တွင်အခြားအဆင့်သို့ခေါ်ဆောင်သွားခဲ့သည်။ ထိုတွင်သူသည်အုပ်စုအတွင်းရှိဆိုင်ခန်း ၃၀ အတွက်အစားအစာလုပ်ငန်းများကိုစေ့စေ့စပ်စပ်စီမံခန့်ခွဲခဲ့ပြီး Wine Connection နှင့်မကြာသေးမီကဟယ်ရီဘား ၂၄ ခုအတွက်ပြန်လည်စတင်လေ့ကျင့်ခန်းတစ်ခုကို ဦး ဆောင်ခဲ့သည်။ စင်ကာပူသည်မီးဖိုချောင် ၀ န်ထမ်း ၇၀ ခန့်ကိုနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိဆိုင်ခြောက်ခုတွင်စီမံခန့်ခွဲခဲ့သည်။
သူသည်အလုပ်များသောမီးဖိုချောင်ကိုမလည်ပတ်သောအခါ၊ မမောနိုင်မပန်းနိုင်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်း၊ သို့မဟုတ်အစားအစာတင်ဆက်မှုနှင့် ၀ န်ဆောင်မှုများကိုမွမ်းမံခြင်းမပြုလျှင်သင်စားဖိုမှူးသည်စိတ်ကူးစိတ်သန်းများကိုလောင်စေပြီးအချက်အပြုတ်နယ်နိမိတ်များကိုတွန်းအားပေးသည့်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ကောင်းသောချက်ပြုတ်နည်းအသစ်များကိုအိပ်မက်မက်နေသည်။ ဘဝ။
