မက္ကဆီကိုစီးတီးရှိ အိပ်ယာနှင့် နံနက်စာသည် ဧည့်ခန်းအသစ်များကို ပေါင်းထည့်သည်။

မက္ကဆီကိုစီးတီးသည် ၎င်း၏ကျော်ကြားသောအစားအစာ၊ တက်ကြွသောယဉ်ကျေးမှု၊ သမိုင်းကြွယ်ဝမှု၊ ထူးခြားသောရပ်ကွက်များနှင့် ခေတ်သစ်ခရီးသွားကမ်းလှမ်းမှုများကြောင့် နှစ်စဉ်လာရောက်လည်ပတ်သူ 12.5 သန်းကျော်ကို ကမ္ဘာပေါ်တွင် အလည်အပတ်လာရောက်ရန် ကမ္ဘာ့ထိပ်တန်းနေရာများထဲတွင် အဆက်မပြတ်အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။

ကျယ်ပြောလှသော မြို့ကြီးပြကြီးတစ်ခုသည် အဟောင်းနှင့်အသစ် ရောယှက်နေသော တက်ကြွသောကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးဖြင့် ပေါက်ကြားနေသော၊ တစ်ဒါဇင်ကျော် ကွဲပြားသော ရပ်ကွက်များ သို့မဟုတ် "ကိုလိုနီများ" တစ်ခုစီတွင် ၎င်းတို့၏ စရိုက်လက္ခဏာနှင့် ကျက်သရေရှိသော။

မြို့တော်၏ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် စားသောက်နေထိုင်မှုဘဝ၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု၊ ကပ်လျက် Roma နှင့် Condesa ရပ်ကွက်များသည် မက္ကဆီကိုစီးတီး၏ ခေတ်မီဆန်းသစ်သော ဖန်တီးမှုအတန်းများ၏ အိမ်ဖြစ်သည်။ ဧရိယာတွင် မတူကွဲပြားသော စားသောက်စရာများ နှင့် ညဘက်တွင် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဖြစ်နိုင်ခြေများအပြင် ဗိသုကာပုံစံ အမျိုးမျိုးနှင့် ရဲရင့်သော ဒီဇိုင်းများဖြင့် ပြည့်လျှံနေသည်။ လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်တစ်ရာတုန်းကပေါ့။ ရိုမီတာ ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော အိမ်ကြီးများ၏ ကြွယ်ဝသောမြို့ဖြစ်ခဲ့သည်၊ ထောင်စုနှစ်တစ်ကွေ့တွင် ၎င်းသည် မက္ကဆီကိုစီးတီး၏ hipsters များအိမ်ဖြစ်လာမည်ကို မည်သူမျှ မှန်းဆနိုင်မည်မဟုတ်ပေ။ ယနေ့ခေတ်တွင် ၎င်း၏ နီယိုဂန္ထဝင်၊ ဘော့စ်အနုပညာနှင့် အနုပညာ နိုဗိုပုံစံ အဆောက်အဦများ၊ ရင်ပြင်များနှင့် သစ်ပင်တန်းစီထားသော လမ်းမကြီးများသည် စားသောက်ဆိုင်များ၊ ပြခန်းများ၊ ဘားများ၊ အစားအသောက်သမားများ၊ အနုပညာရှင်များ၊ ပေါင်းစပ်အိပ်ယာနှင့် နံနက်စာများနှင့် အခြားအရာများဖြင့် ပေါများလှပါသည်။ 2017 ခုနှစ် စက်တင်ဘာလတွင် မက္ကဆီကိုစီးတီး၏ အချစ်ဆုံး ကိုလိုနီနယ်မြေဖြစ်သော Roma နှင့် Condesa တို့ကို ငလျင်လှုပ်ခတ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်တွင်၊ ဒေသခံအနုပညာရှင်များ၊ ဗိသုကာပညာရှင်များ၊ ဒီဇိုင်နာများ၊ စားဖိုမှူးများနှင့် နေထိုင်သူများသည် ဧရိယာအား ပြန်လည်အသက်ဝင်လာစေရန်နှင့် ယခင်ကထက် ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိသောနေရာများဖြစ်လာစေရန် လုပ်ဆောင်ခဲ့ကြသည်။

လွန်ခဲ့သည့် နှစ်နှစ်အတွင်း lockdown ကို ပြန်လည်ပြုပြင်မွမ်းမံရန်၊ Ignacia ဧည့်ရိပ်သာ အခန်းအသစ်လေးခန်းနှင့် အပြင်ဘက်တွင် အခန်းအသစ်လေးခု ထပ်တိုးခြင်းဖြင့် သီးသန့်အိပ်ရာနှင့် နံနက်စာ ရောစပ်ထားသည့် သမိုင်းကြောင်း၊ မက္ကဆီကန်လက်မှုပညာရှင်တို့၏ အစဉ်အလာနှင့် ခေတ်ပြိုင်ဒီဇိုင်းကို တိုးချဲ့ထားသည်။ 2017 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် ၎င်း၏တံခါးများကို မူလကဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး အဆိုပါအမည်သည် Ignacia 1913 နှစ် 40 ကျော်ရှိ ဤ 2022 Porfirian စံအိမ်အား ကြည့်ရှုစောင့်ရှောက်ခဲ့သော အိမ်စောင့်မှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ မူလက Porfirian အိမ်ကြီး၏တစ်ဝက်ကို သိမ်းပိုက်ထားသော Ignacia Guest House တွင် သမိုင်းဝင်အဆောက်အအုံရှိ မာစတာအစုံအလင်၊ ခန်းမ၊ စာကြည့်တိုက်၊ ထမင်းစားခန်းနှင့် မီးဖိုချောင်နှင့် အခန်းလေးခန်းပါရှိပြီး ဥယျာဉ်ဧရိယာအတွင်း ကိုယ်ပိုင်လသာဆောင် သို့မဟုတ် လှေကားထစ်များပါရှိသည်။ XNUMX ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင်ကျန်ရှိသောအိမ်ခြံမြေကိုရယူပြီးနောက်၊ ရင်းနှီးသောအိမ်ခြံမြေသည်၎င်း၏ကမ်းလှမ်းမှုကိုသာယာအဆင်ပြေမှုများအသစ်များနှင့်နောက်ထပ်အခန်းလေးခန်းဖြင့်တိုးချဲ့ခဲ့သည်။ မူလအိမ်တွင် အခန်းနှစ်ခန်းကို ပြန်လည်ပြုပြင်ထားပြီး အခန်းနှစ်ခန်းကို အသစ်ဆောက်လုပ်ထားပြီး မီးဖိုများဖြင့် အလှဆင်ထားသော ဘုံအိမ်အပြင်ဘက်တွင်ရှိသော လှေကားထစ်နှစ်ခန်းနှင့် သစ်ပင်ထိပ်များဖြင့် ကာထားသည့် jacuzzi တို့ကို အသုံးပြုထားသည်။

တစ်ဖန် အိမ်တွင်းဒီဇိုင်နာ Andrés Gutiérrez သည် ဆောက်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီ Factor Eficiencia နှင့် ပူးပေါင်း၍ ပြုပြင်မွမ်းမံမှုအသစ်များကို ဦးဆောင်ကာ စိတ်ကူးပုံဖော်ခဲ့သည်။ Ignacia Guest House ၏ နှစ်ထပ်ဇာတ်ကောင်သည် မက္ကဆီကိုစီးတီး၏ အလယ်ဗဟိုတွင် တည်ရှိသော ပြင်သစ်ပုံစံအိမ်ကြီးဖြစ်ပြီး ပါရီရှန်အိမ်ကြီးနှင့် ၎င်း၏အိမ်စောင့် Ignacia ၏ မက္ကဆီကန်အနှစ်သာရတို့ကို ပုံသွင်းကာ သစ်သားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ပုံစံတူအိမ်ကြီးဖြစ်သည်။ ဤထူးခြားသောကမ္ဘာနှစ်ခု၏ရလဒ်သည် အရောင်တုံးများသည် ဘုံချည်တစ်ခုတည်ဆောက်ကာ ဧည့်သည်များအတွက် နွေးထွေးပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပေးစွမ်းသည့် ပေါင်းစပ်ဒီဇိုင်းကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ နေရာအားလုံးကို ဒီဇိုင်းဆွဲသည့်အခါ၊ ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်ဗိသုကာလက်ရာအဖြစ် သိမ်မွေ့စွာပေါင်းစပ်ထားသည့် မက္ကဆီကာမြစ်ဖျားခံသည့် ဟစ်စပိန်ရုပ်ပုံမှတ်တမ်းစာရွက်စာတမ်းများကို အောက်မေ့သတိရသော အကိုးအကားများဖြင့် ခေတ်ပြိုင်မက္ကဆီကန်ဒီဇိုင်းကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်းသည် Andrés Gutiérrez၊ ADHOC၊ Axoque Estudio၊ Joyful Objects၊ David Pompa၊ Victor Torres တို့မှ ပရိဘောဂများနှင့် တွဲဖက်ဒီဇိုင်းများဖြင့် ရိုးရာအတိတ်၊ ခေတ်မီနှင့် ခေတ်ပြိုင်အကြား အပြန်အလှန်ဆွေးနွေးမှုကို ထုတ်ပေးပါသည်။

ဗိသုကာပညာနှင့်ဒီဇိုင်း

Ignacia Guest House သည် 21 ရာစုတွင် မက္ကဆီကိုကို Avant-garde ပုံစံဖြင့် ပြသထားသည့် ၎င်း၏ ပြောင်မြောက်သော ပြန်လည်ပြုပြင်မွမ်းမံမှုနှင့် ရဲရင့်သောအတွင်းခန်းဒီဇိုင်းကြောင့် နိုင်ငံတကာမှ အသိအမှတ်ပြုချီးမြှင့်ခံရပါသည်။ ဤခေတ်ပြိုင်ချဉ်းကပ်နည်းသည် သမိုင်းဆိုင်ရာအသေးစိတ်အချက်အလက်များ၊ ဥယျာဉ်များ၊ အများသူငှာနှင့် သီးသန့်နေရာများသာမက ဝန်ထမ်းများ၏နွေးထွေးမှုမှ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အစားအစာအထိ နေထိုင်မှုအတွေ့အကြုံတစ်ခုလုံးကို စိမ့်ဝင်သွားစေပါသည်။

သမိုင်း

Ignacia သည် 1914 ခုနှစ်ဝန်းကျင်တွင် Guerrero တွင်မွေးဖွားခဲ့ပြီး 1920 နှစ်နှောင်းပိုင်းတွင်မက္ကဆီကိုစီးတီးသို့ရောက်ရှိခဲ့ပြီးအိမ်ခြံမြေလုပ်ငန်းတွင်အလုပ်လုပ်ရန်။ သူမသည် သန့်ရှင်းရေးကို ဦးစွာကူညီပေးခဲ့ပြီး၊ ထို့နောက်တွင် ကလေးများကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ခဲ့ပြီး နောက်ဆုံးတွင် 2000 ခုနှစ်အထိ အိမ်ထိန်းဖြစ်လာကာ၊ ထိုအချိန်တွင် သူမသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ အလုပ်လုပ်ခဲ့သော မိသားစုနှင့်အတူ မြို့တောင်ဘက်ရှိ တိုက်ခန်းတစ်ခုသို့ ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်ခဲ့သည်။ သူမသည် မိသားစုအတွက် အနှစ် ၄၀ ကျော် မြှုပ်နှံထားခဲ့ပြီး ယင်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်လာခဲ့သည်။ သူမ၏ တံဆိပ်တုံးသည် အဆောက်အဦးထဲတွင် အသက်ရှင်နေသေးသည်၊ Pita Amor ၏ဇာတ်ကောင်အနေဖြင့် Ignacia သည်အိမ်အားသူမ၏ကိုယ်ပိုင်အဖြစ်နှစ်သက်ခဲ့ပြီးနောက်ဆုံးတွင်လက်တွေ့အားဖြင့်၎င်းဖြစ်သည် - သူမသည်နောက်ဆုံးထောင့်အားလုံးကိုသိပြီးတင်းကျပ်သောစည်းကမ်းဖြင့်စီမံအုပ်ချုပ်ခဲ့သည်။ သူမသည် အကြိမ်ထောင်ပေါင်းများစွာဖြတ်ကျော်ခဲ့သော လိမ္မော်ပင်နှစ်ပင်ကို စိုက်ထားသည်။

ချက်ပြုတ်

Ignacia Guest House မှ ချက်ပြုတ်သူများသည် နေ့စဥ်နံနက်စာရွေးချယ်မှုနှင့် ရိုးရာရပ်ကွက်ဈေးများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရင်းမြစ်ပြင်ဆင်ရန် ဟင်းချက်ခန်းကို တောက်ပြောင်ပြီး စောစောစီးစီး ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။ ဆာလာ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ—အစစအရာရာ ပြင်ဆင်ကြသည်။ လက်လုပ်လက်စားမုန့်များ၊ အရသာရှိသော သစ်သီးများနှင့် ဖျော်ရည်များကို မက္ကဆီကိုတွင်သာ ရှာတွေ့နိုင်ပြီး အရသာရှိသော ကြက်ဥများ၊ ဒေသဆိုင်ရာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ tamales နှင့် chilaquiles တို့မှ နည်းပါးသော အရသာများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသည့် ဧည့်သည်များသည် ခရီးပြီးဆုံးပြီးနောက် အချိန်အတော်ကြာ မှတ်မိကြမည်ဖြစ်သည်။ ရိုးရာစျေးကွက်များမှရရှိသည့် အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသာ ဧည့်သည်များနှစ်သက်စေရန်အတွက် အသုံးပြုပြီး မက္ကဆီကိုနိုင်ငံ၏ ကြီးမားကျယ်ပြန့်သော အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ဓလေ့ကို စေ့စေ့စပ်စပ် ဆန်းသစ်စွာ ပုံဖော်ထားသည်။ ထမင်းချက်သူများသည် ၎င်းတို့၏ နံနက်စာ ဟင်းလျာအားလုံးအတွက် သက်သတ်လွတ်နှင့် vegan ရွေးချယ်မှုများကို ပေးဆောင်ပြီး ဧည့်သည်များ၏ အစားအသောက်ကန့်သတ်ချက်များကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဧည့်သည်များသည် နေ့စဉ် ညနေ ၅ နာရီမှ ည ၇ နာရီကြားတွင် လိမ္မော်ပင်နှစ်ပင်အောက်ရှိ Ignacia ဥယျာဉ်တွင် အခမဲ့ကော့တေးနာရီကို ခံစားနိုင်သည်။ ကြာသပတေးနေ့မှ တနင်္ဂနွေနေ့အထိ၊ ပေါင်းစပ်ပညာရှင် Federico သည် ဧည့်သည်များအတွက် မတူညီသော ကော့တေးတစ်မျိုးကို ပြင်ဆင်ပေးသည် Ignacia ၏ အမှတ်အသား ကော့တေးကို စပျစ်သီး၊ တောက်ပြောင်သောရေ၊ mezcal နှင့် ancho chile မှပြုလုပ်သော Ancho Reyes ၏ အရိပ်အမြွက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဖန်ခွက်အလှဆင်မှုတွင် အထူးထိတွေ့မှုတစ်ခုရှိသည် - စားဖိုမှူးများသည် ဖန်ခွက်၏တစ်ဖက်တွင် ပိုးဆားနှင်းခဲများကို လတ်ဆတ်သောကျွဲကောသီးများနှင့်အတူ ထည့်ကြသည်။ နွေရာသီ၏အစကို ဂုဏ်ပြုသည့်အနေဖြင့် ၎င်းတို့၏နောက်ဆုံးအရက်သည် သရက်သီးနှင့်ကျွဲကောဖျော်ရည်များ၊ Eureka lemon၊ mezcal၊ Ancho Reyes အရက်၊ mint နှင့် rosemary syrup၊ ginger ale နှင့် ရေခဲတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သရက်သီးနှင့် mezcal ကော့တေးဖြစ်သည်။

သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အားမပျက်စီး

Ignacia Guest House သည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် ကတိပြုပါသည်။ ဆိုလာပြားများသည် ပိုင်ဆိုင်မှုတွင် သုံးစွဲသည့် လျှပ်စစ်စွမ်းအင် အများစုကို ထုတ်လုပ်ပြီး နှစ်စဉ် လေထုထဲသို့ CO3.8 2 တန် (တစ်နှစ်လျှင် သစ်ပင် 85 ပင် စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ညီမျှသည်)။ ဆိုလာပြားများသည် ရေချိုးခန်းနှင့် မီးဖိုချောင်များတွင် ရုပ်ကြွင်းလောင်စာသုံးစွဲမှုကို 60% အထိ လျှော့ချပေးသည်။ အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာများ (အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲစင်းငုံ၊ ကော်ဖီ၊ ဥ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ တိုတောင်း၊ ပေါင်မုန့်) သည် ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို အာမခံသည့်အပြင် မျှတသော ကုန်သွယ်မှု (ဒေသခံလူထုကို ပံ့ပိုးပေးသည့်) ဒေသထုတ်လုပ်သူများထံမှ ရောက်ရှိလာပါသည်။ ပါရာဘန်များ၊ ဆာလဖိတ်နှင့် EDTA ကင်းစင်သော သဘာဝ၊ အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များတွင် အထူးပြုထားသော မက္ကဆီကိုကုမ္ပဏီ Loredana မှ သန့်စင်ခန်းသုံးပစ္စည်းများကို ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်ပြီး တိရစ္ဆာန်များ၏ ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုကင်းစင်ပါသည်။ Tehuacan Puebla မှ တောင်ပေါ်စမ်းရေဖြစ်သည့် Agua Alameda မှ ရေသန့်ဗူးများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ရေသည် စီးဆင်းမှုပုံစံ၊ အလင်းနှင့် ဂီတ၏ ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ရောနှောထားသည်။ ဖန်ပုလင်းများကိုသာ အသုံးပြုသောကြောင့် ပစ္စည်းသည် ပလတ်စတစ်အမှိုက်များကို အထောက်အကူမပြုပါ။ အသုံးပြုသော သန့်ရှင်းရေး ထုတ်ကုန်များသည် ဓာတု၊ ပွန်းပဲ့ခြင်း သို့မဟုတ် ယားယံခြင်းမရှိဘဲ ၎င်း၏ထုတ်ကုန်အားလုံးကို ဇီဝသုတ်သင်ရှင်းလင်းနိုင်သော citric ထုတ်ယူမှုဖြင့် ထုတ်လုပ်သည့် မက္ကဆီကန်ကုမ္ပဏီ Corpo Citrik မှ အရင်းအမြစ်များဖြစ်ပြီး ရေချွေတာမှုသက်သာစေရန် Kosher လက်မှတ်ရထားသည်။ ယခု ခရီးသွားလာမှု၏ အကြီးမားဆုံး ခေတ်ရေစီးကြောင်းများထဲမှ တစ်ခုမှာ အိမ်နှင့်ဝေးသော အိမ်ကဲ့သို့ ခံစားရသည့် ဘော်တီဟိုတယ်များနှင့် အိပ်ယာနှင့် နံနက်စာများဖြစ်သည်။ Globetrotters များသည် ပုံမှန်ဟိုတယ် concierge ထက်ကျော်လွန်၍ အခန်းဆယ်ခန်း သို့မဟုတ် ထိုနည်းသောအိမ်များပါရှိသည့် သီးသန့်ဝန်ဆောင်မှုကို ရှာဖွေနေပြီး ၎င်းတို့အား လုံးဝအေးချမ်းပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော ဒေသန္တရဘဝထဲသို့ အမှန်တကယ် ဖြတ်သန်းနိုင်စေပါသည်။ အခန်းပေါင်း ကိုးခန်းမျှသာရှိသော ၎င်း၏ထူးခြားသောကမ်းလှမ်းချက်ဖြင့်၊ Ignacia Guest House ၏ဧည့်သည်များသည် အခြားမည်သည့်အရာနှင့်မှမတူဘဲ ဒီဇိုင်းဆန်းဆန်းဆန်းသော တည်းခိုခန်းတစ်ခုတွင် တည်းခိုနေထိုင်ခြင်းကို ခံစားရမည်ဖြစ်ပါသည်။ အပျော်အပါးအတွက်ဖြစ်စေ၊ စီးပွားရေးအတွက်ဖြစ်စေ ခရီးသွားသည်ဖြစ်စေ Ignacia Guest House သည် မြို့ကိုစူးစမ်းလေ့လာရန် ပြီးပြည့်စုံသောအခြေခံစခန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဧည့်သည်များအားလုံးသည် ဝန်ထမ်းများထံမှ အထူးသီးသန့်အာရုံစိုက်မှု၊ အခမဲ့ Wi-Fi၊ နေ့စဥ်နံနက်စာ၊ ညနေ ၅ နာရီမှ ည ၇ နာရီအထိ ဥယျာဉ်အတွင်းရှိ နေ့စဉ် ကော့တေးနာရီနှင့် အခြား သာယာအဆင်ပြေမှုများမှ ရရှိသည်။ ကြာသပတေးနေ့မှစနေနေ့အထိ၊ နှစ်ထပ်နေထိုင်မှုတွင်ပါ၀င်သောအခွန်ပါသော ညစဉ်နှုန်းထားများမှာ Master Suite Negra ($5USD), Standard Suites Amarilla, Verde, and Azul ($7USD), Junior Suite Rosa ($445USD), Terraza 388 နှင့် Terraza 313 ( $1USD) နှင့် Balcon 2 နှင့် Balcon 545 ($1USD။ တနင်္ဂနွေမှ ဗုဒ္ဓဟူးနေ့အထိ၊ နှစ်ထပ်တည်းခိုမှုတွင် ပါဝင်သောအခွန်အခများဖြစ်သော Master Suite Negra ($2USD)၊ Standard Suites Amarilla၊ Verde နှင့် Azul ($487USD)၊ Junior Suite Rosa ($420USD)၊ Terraza 361 နှင့် Terraza 288 ($1USD) နှင့် Balcon 2 နှင့် Balcon 520 ($1USD)။